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餐厅名称：宫秸火锅
消费日期：2021 年 12 月
地 址：台中市南屯区益丰路四段500号
电 话：04 2382 9589
价 位：平日：午餐798元、下午茶698元、晚餐898元、宵夜698元
假日：午餐898元、下午茶798元、晚餐998元、宵夜798元
龙虾、A5和牛等要另外加价699元，另加一成服务费
营业时间：11:30–01:00
可否刷卡：可
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网志图文版:https://www.tony60533.com/gongjiehotpt/
这间新开的宫秸火锅生猛海鲜位在南屯区益丰路四段上，周边有停车格但不多。
宫秸火锅主打龙虾吃到饱还有和牛吃到饱，在台中找了好久的龙虾吃到饱终于找到，
虽然看到评价很两极还是想吃看看，不得不说订位超级难定，
打了大概20几通电话都没人接，打到有点火大(整个很没耐心)，
正当想要放弃的时候电话突然通了，还好服务人员态度很好我就还是决定吃看看。
本来想订个6点半或7点，但店家一直问6点可以吗，早点来菜色比较丰富也比较齐全，
我就说6点可能有点难度，店员又说那大概6:20呢早点来比较好，
想说好啦好啦店家都这样说了，一直提早点来菜色比较好还是早点去好，
免得什么都吃不到我也会森七七。
环境还满不错的，位子都一格一格的有开放式小包厢的感觉，
大桌有八人座位也是有围起来，虽然觉得很像包厢还不错，
但8人座位有个缺点里面的人会出不来会满不方便的，
还好我们是两人坐四人位子，出入很方便，椅子底下都可以放包包满不错。
然后这边是一楼，还有二楼也有座位，但我觉得坐二楼很不方便，
因为取餐要下来一楼，那些熟食应该一下就被一楼拿光了，
如果剩二楼位子感觉我会不太想吃，还要爬楼梯还要排队还要等，
我是没上楼看但我看楼上的人一直下来，应该取餐都在一楼。
加价699元生及海陆有日本A5和牛、野生青龙、日本生食级干贝、
野生大草虾、波士顿龙虾、野生鲍鱼可以吃到饱
我们冲著龙虾来的当然要加价，日本A5和牛一份有五片，
其他一份就一只，两个人龙虾一次可以上四只(青龙*2+波士顿龙虾*2)
这几款肉品是一般价位就有，其实也不差，第一轮他有上基本盘，
我们说只要来牛肉就好，因为想吃加价的A5和牛，
但发现她每种牛肉来一盘也是很占空间，有点后悔，
如果有加价应该就点A5和牛就好，但肉盘上菜有比较慢一点，
如果都点A5和牛不知道会不会等很久。
宫秸火锅汤底10选2
汤底我们选四川麻辣锅跟北海道牛奶锅，我觉得算中规中矩，
牛奶锅不是很浓郁那种，麻辣锅小辣还OK。
先介绍一下自助区，后面再详细介绍，
自助区主要分成海鲜区、日本料理区、炸物烤物披萨区、饮料、冰品这五大类，
海鲜自取的部分，如果是吃一般价位就是直接来取就好，但有可能遇到被拿光的状况。
我们是吃加价699基本上这一区就不太有兴趣，都在吃龙虾用点的
后面两区左边是日本料理区，有生鱼片、炙烧握寿司、蒸笼类、土瓶蒸、蒸蛋等。
右边是烤物炸物披萨区，有月亮虾饼、串烧、萝卜糕、牛小排、炸虾、烤鸡腿等。
但这边真的是很容易空盘，我是刚开店就吃的时段，都满满的，
大概吃过一轮后再去就几乎都空空的或是冷掉了，
感觉在GOOGLE留负评的应该都是没吃到第一轮的看到都空桌。
海鲜区有生蠔、一般干贝、鲷鱼、鲈鱼、竹蛤、扇贝、蛤蛎等。
另一边有螃蟹、虾子、淡菜，我男友对这区的螃蟹十分满意，吃得很开心，
因为我加价了几乎都没碰这两区，只有刚进去都没人的时候拍了一下。
蔬菜也是满满的，这一区我也完全没碰到，
毕竟我吃价位平日晚上898+升级海陆699再加一成，一个人要1757元，
实在不便宜，不多吃点有价值的东西怎么行。
冰品有哈根达斯，口味算多，稍微有点硬，但还挖得起来，
只是后来时间不够只吃到几口，用餐时间90分钟真的很赶。
饮料也满丰富，有冰沙、无酒精气泡饮、咖啡、热茶等，种类算满齐全。
一入座就赶紧先点好肉品海鲜，然后就冲去自助区取熟食，
我是男友在点餐时我就先去逛自助区，所以才能拍到刚开店完整的样子，
大概过30分钟后就到处空了，感觉补的速度有点不够快，
第一轮吃到照烧鸭肉串是热的觉得很好吃，第二次想再去拿就再也没拿到了，
即使有捕也一瞬间就被拿光。
真的觉得好险我当天吃的是晚餐第一轮的时段，如果是吃七八点以后的，
应该就不会吃得那么开心，还有还好我是第一轮进去坐到一楼的位子，
不用爬上爬下拿餐点。好像可以理解留负评的人的心情。
第一轮因为上的是基本肉品，速度还满快，
这一RUN吃完要再加点A5和牛的时候就等的有点久了，且吃完这一堆也饱一半了。
海鲜上桌真的是满惊人的，这些都是699加价的海鲜，
有青龙、波士顿龙虾、生食级干贝、鲍鱼、野生大草虾五种，
干贝给的数量满多的觉得很可以。如果两人的话，一个人可以点一只，一次可以上四只。
有点好奇如果一桌8个人真的会一次来八只吗，来了好像也煮不下，
觉得这间可能比较适合两个人吃，人多来不及煮来不及吃，
龙虾品质很不错，且几乎都有处理好，满方便吃的，用筷子就能拨下来，
且里面都有龙虾膏，满猛的。但老实讲我龙虾真的吃不多，主要都是男友在吃，
不得不说日本A5和牛的油花还满美的，煮个3~5分熟是真的满软嫩好吃的，
且来的四盘油花也都很一致，觉得满可以的，
一看到A5和牛就在想我前面到底吃了啥啦，
那堆一般价位的肉应该一盘都不要点只吃这个就好，有点后悔。
后面继续加点龙虾，来这边就是要卯起来吃龙虾阿，
第二轮在上青龙跟波士顿龙虾各两只共四只，
其实中间等待的时间满长的，90分钟真的不够，且锅子里几乎都在煮龙虾跟和牛，
其他都没什么在吃，两个人就已经有点不够煮，四个人以上应该会吃更赶。
但还是要说龙虾真的很好吃很新鲜，虽然价位有点高，
但他们龙虾处理的很好，吃得满开心，不太会拨龙虾的也能轻松地吃。
然后其实我们已经差不多吃了90分钟，但我们没注意，店员也没发现也没来赶，
我们还偷听到店员被经理念说怎么没告知我们用餐时间已到，
这盘送来后才告知我们时间到了，但有让我们煮完。
所以基本上其实90分钟内能吃到7只龙虾已经很厉害了，第一轮我们波士顿龙虾少点一份
所以90分钟内应该只有上4只青龙+3只波士顿龙虾，
后面这个是多的了，应该是不能继续吃了，
因为店员没来提醒很幸运多吃了半小时，其实还是很赶，如果真的90分钟要吃完，
我觉得非常有难度，光是等上菜就满久，煮也要时间。
699加价的部分大概介绍完了，介绍一下一般价位的食材囉。
生鱼片是切好一盘一盘放在那边，自行取用，好像不能自己挑要什么生鱼片，
男友也只有吃这么一盘，就没再去拿，因为后面都在吃龙虾。
炙烧握寿司我这个是刚进去还没人的时候，师傅还正在做，直接问我要几个，
我就说各三个，但第二轮去之后就无法客制化了，因为客人变多了。
第二轮去就只能看架上有什么拿什么，每份都是两颗，
然后有用保鲜膜包起来还算满卫生的。但我不喜欢哇沙米直接加在里面阿，
我不吃哇沙米，如果可以现点现做会更好，但应该很困难人太多了，
再次推荐大家吃第一轮品项真的比较齐全。
这边是一般价位的肉品，有无骨牛小排、牛五花、板腱、沙朗，
觉得只有无骨牛小排比较优，其他一般。
有加价升级海陆真的不会想点这边，老实讲如果没有加价吃龙虾好像不会特别想来吃，
因为一般价位的东西好像没有特别出色。
六点初进去真的是随你吃，品项都很齐全，有点感谢店员一直叫我提早到，
真的大概超过6点半所有人挤进来的时候，就很恐怖了，
只有一开始享受了想吃什么随便拿通通有的状况然后还是热的，
七点后好像要嘛空的要嘛冷的难怪这间评价两极。
这个照烧鸭肉真的很好吃，也是最快空盘的，第二轮之后想吃拿不到了。
这边就普普，炸虾还不错，月亮虾饼稍稍冷掉但还行，披萨我没吃。
香辣炒旭蟹也还不错，但也是大概都吃一口两口而已，要留点胃吃龙虾和牛。
日本料理区除了刚刚的生鱼片跟炙烧握寿司外，还有土瓶蒸好喝，蒸蛋普通，
其他蒸笼类都没拿不太有兴趣。饮料有冷泡茶我觉得很推，冷泡茶超好喝的。
甜点里面我也只吃了千层蛋糕，满甜的算还不错
甜点好像不一定每天都有千层蛋糕，看当天师傅出什么。
另外还有水果，其实我很想吃哈密瓜但真的太饱了，主要还有时间太短来不及吃，
90分钟真的跟战斗一样，且可能店员有被唸过要时间控管，后续都有告知用餐时间90分钟
这次吃超过时间真的是捡到，如果照原本规定90分钟，
我应该有一半以上吃不到，包含冰品、蛋糕应该都吃不到。
真的希望时间可以改120分钟，虽然好像不太可能，以上分享给大家啦，
要不要去吃自己决定，我只能说我觉得我当天运气满好，
如果用餐都能刚好符合以下五点应该会吃得满开心。
1.坐在一楼不用爬上爬下
2.晚餐第一轮进去，炸物烤物还是热的也很齐全不用人挤人取餐
3.我有加价699元升级生猛海鲜，所以不用跟大家抢自助区的海鲜，
海鲜都是用点的，只是上菜要等
4.店员刚好忘记提醒我们90分钟时间到，不小心捡到多吃半小时
5.我们只有两个人吃，还算来的及煮，感觉3人以上应该就会非常赶
综合以上我觉得是天时地利人和，所以至今我还没带家人去吃，
一方面也是价位不低，怕吃到不开心会很浪费，另一方面是90分钟真的很赶，
带家人去除非分两桌吃不然应该也会吃的没那么尽兴，然后不一定订的道第一轮的时段，
如果我有再带家人去吃再跟大家分享有没有跟这次一样，
这次我们是吃得挺开心的，服务也满好，给大家参考囉。
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