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作者: LoveFood (爱食物) 看板: Food
标题: [食记] 台北中山 最新饭店Buffet JR东日本
时间: Sun Dec 5 16:14:07 2021
图文版：https://bit.ly/31tBjWy
如果要说2021年最让人期待的新饭店，那就是JR东日本跨海来台的设饭店了，也当然，
2021年最让人期待的饭店Buffet，就是他的【铂丽安 BRILLIANT】，可惜一开幕就遇到疫
情，直到疫情后，才比较有人知道这餐厅。
不过台北JR东日本饭店，严格说也不算新饭店，其实他就位在以前的六福皇宫，所以交通
还蛮方便，捷运南京复兴站走过来不过3分钟，而饭店的大厅不大，充满现代感的风格。
来到今天的主角，位在B1楼的Buffet，他的自助餐餐厅，叫做他的【铂丽安 BRILLIANT】
，目前价位为早餐 NT$860、午餐 NT$1,280(周一至周五)/NT$1,480(周末六日)、晚餐
NT$1,380(周一至周五)/ NT$1,580(周末六日)。
就先看大家最喜欢的生鱼片吧！铂丽安提供的生鱼片主类不算多，但都是大多台湾人最爱
的两种鲑鱼(香港：三文鱼)跟鲔鱼，只能说日系饭店的生鱼片，都算还蛮有水准的。另，
他还有干贝握寿司，也是蛮推荐，干贝很大一颗阿。
不过，牛排让人有点失望，他是现煎的，但就很像铁板烧那样，而且肉其实蛮薄，更重要
的是，大概是新开饭店，应付取餐人潮还没经验，厨师会叫你2分钟后来拿，但相信我，
你2分钟后来，保证牛排早被其他人拿走，反正在台前等就对了，千万别离开。反倒，排
边的羊排还蛮不错吃，味道够浓郁。
其他海鲜类的话，只能说整类并不多，算是走精致路线的，就大螃蟹与虾子，大螃蟹是那
种有很厚脚的，爱吃螃蟹脚的应该会很爱。
其他餐点的话，大多是开放式的自助吧，大多中规中矩，除炸天妇罗外，其他也没太多日
系的特色餐点。不过当中，有个现做的亲子丼还蛮不错的，就是鲑鱼跟鲑鱼卵，而且鲑鱼
卵给蛮多的，爱吃鲑鱼卵的，别错过。
最后的甜点区，个人算蛮推荐的，点心都是很精致，大概有数10种，而且有提供跟飨飨一
样的天然蜂蜜巢，很有视觉效果。而点心取餐方式，都是跟服务生点，服务生会夹给你，
冰淇淋部分则是用哈根达斯(Haagen-Dazs)，总共有5种口味，也一样是店员帮你挖，所以
不会有很硬、很难挖的问题XD。水果则有道7种，包括哈密瓜、奇异果、西瓜等，还蛮多
样的。饮品就三种果汁与咖啡机，另，有提供Twinings的唐宁茶包。
JR东日本大饭店 台北 - 铂丽安
地址： 台北市中山区南京东路三段 133 号
电话：02-7750-0900
用餐时间：2021.12