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餐厅名称：但马屋 信义微风店
消费日期： 110 年 1 月 9 日
地 址：台北市信义区忠孝东路五段68号4楼
电 话：02-27239198
单人限制：无
价 位：$1,600+10% 日本限定和牛放题活动
营业时间：11:00~21:30
可否刷卡：可
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因为对日本和牛吃到饱的执念与怨念(最后会提)
所以就决定冲了
https://i.imgur.com/gQWpURK.jpg
星期六的下午2点半
也许是寒流的关系
信义区人潮比想像中的少
入店后隔壁桌正好吃完要离开
店内客人只剩我一个
https://i.imgur.com/bDQsHd0.jpg
除了菜单上的肉品可以无限点以外
单点品项里的主食跟熟食也都可以续点
https://i.imgur.com/s71zXCy.jpg
一开始会先上前菜
汤的话我选黄金汤 味道我蛮喜欢的
但续汤一次后 要再加的话加水就好 不然会过咸
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沾酱提供胡麻酱(浓厚)&和风柚子酱(清爽 可帮助吃更多)
肉的部分我只点了5种牛肉和松阪猪
日本和牛&牛舌：
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和牛还不错 但未达到我理想的味道
边缘肥肉的部分咬起来有筋的感觉 所以后来都挑掉不吃
牛舌Q弹 但有一点点腥味 要是有盐葱酱就完美了
安格斯五花&澳和腿心&安格斯背肩：
https://i.imgur.com/FBRrGTm.jpeg
澳和好吃 安格斯普通
松阪猪：
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好吃偏瘦不油腻
松露蒸蛋：
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卤牛筋：
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唐扬鸡：
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外皮口感我不太喜欢 也不够香
炙烧和牛握寿司：
https://i.imgur.com/hHo8da4.jpeg
饭捏得太紧实 但味道还行 我总共点了6份
上肉给得很大方
之后再点的每一份都是至少这么多
差点就吃不完(切肉的怕我饿到)
服务人员态度亲切 也会主动问要不要加点或加菜
最后甜点我要了两种都OK
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吃完离开时也超过2个小时了
只是中间都没有其他客人进来
大家都冷到不想出门了吗？ XD
总结：
会再来 但应该会选单点的
也许是因为人生第一次吃到的和牛就是飞驒牛
印象实在太美好 体验到了什么叫做日本和牛不是牛
吃到饱提供的日本和牛 应该是无法达到相同的水准吧
而上次去武鹤吃到饱 选了$1,980的神户牛方案
端上来的神户牛&熊本和牛
看起来也非常漂亮
但吃进嘴里 却像是过度熟成一般 酸味非常浓厚
而且还混杂着冰箱味 本来应该涮白汤就好的
结果全靠麻辣汤的味道才得以下咽 所以是带着满满的怨念离开
PS：
如果有板友觉得OK的日本和牛放题 请提供给我 无限感激
不然就要等疫情过后 直接飞日本了