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餐厅名称：育成蕃薯藤
消费日期： 2020 年08 月
地 址：106台北市大安区建国南路一段181号
电 话：02 27521785
单人限制：无
价 位：460
可否刷卡：no
优惠资讯：振兴券满3000送两张下午茶餐卷
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育成蕃薯藤吃到饱餐厅做的是有机天然，平实的菜色，让你吃到的是温暖，让你吃到的是
爱心、吃到的是真材实料。就在建国南路高架桥下，真的是在桥下加油站旁边，所以要到
餐厅之前都要先等红灯过马路才会找到。在育成蕃薯藤庇护工场的附近有忠孝新生捷运站
，搭捷运也是很方便的，这里有提供午餐、晚餐吃到饱还有下午茶三种。
跟一般吃到饱餐厅一样，育成蕃薯藤吃到饱有分成热食区（热食还有分成素食和荤食两部
分）。另外有甜点吧，沙拉区还有饮料和甜汤。当然你想要现烫的青菜也没问题，饭后还
可以提供现场手工冲泡的咖啡。
蔬菜的部分摆放如上，没有豪华铺张的摆设，简单几种不同的有机蔬菜就放在脸盆大的透
明碗公里。我觉得菜色也算蛮丰富的，去过几次果冻的部分都会稍有调整，今天是百香果
动，还有盐卤花生和蜜汁黑枣、小番茄、木耳等等。他们家比较有特色的还有凉拌红白萝卜和蜜汁蕃茄以及姜醋木耳。
虽然是吃到饱餐厅，但以上桌就会先依照人数送上现烤的面包。这些面包都是在前面柜有
在贩售的，有时候吃了喜欢，还可以再离开的时候买两个面包回家当早餐。非常真材实料的面包，但是吃了之后肚子也满了一半。所以我们就会少叫几份，吃吃口味
真的喜欢再去柜台购买直接外带回家。甜点区有现做的蛋糕、优格、水果果蜜、桂花酿果酱和手工熬煮的果酱。
蛋糕区每个餐期都会提供两个蛋糕，但基本上吃完好像就没有再补。我们自已去用餐的时
候，有一次蛋糕吃完，但是也差不多到了用餐时段的尾声，所以并没有看到拿出心得蛋糕
补货。但我自己觉得饭后甜点好像就是个点缀，吃一个差不多啦，而且比起来旁边的绿豆
汤、红豆紫米粥和汤圆、芋圆更吸引我。
杏仁麦角、白玉汤圆都很有特色，尤其汤圆超级Ｑ，蜜花豆就是大红豆，我自己觉得有点
偏甜。饮料的部分也有分成冷饮和热饮，冷饮的部分有无糖红茶和冬瓜柠檬茶。
无糖红茶可以根据个人口味添加蜂蜜，冬瓜柠檬已经有甜味，但酸度颇高，我自己很喜欢
，我觉得酸味大过甜味，喝起来非常解渴。
不过我家的女儿就不能接受，喝一口就大喊“妈妈这是你的。”
精力汤可以自取，我自己觉得喝起来很爽口，感觉就像喝下就真的很有精力。
会喜欢喝精力汤的另一个原因是我自己觉得在蕃薯藤的饮料开口实在很小，每次等着要倒
红茶或是冬瓜柠檬，一杯就大概要站上30秒，就是看着小小的水流注入杯中，
我懒得等干脆就直接拿旁边的无糖豆浆或是已经摆放在旁边的精力汤。热食区刚好从柱子分成左又两侧，左边素食区。右边荤食区，现在因为是后疫时期，所以
特别提醒大家拿菜都要戴口罩喔～
如果你忘了戴口罩，蕃薯藤的服务人员也会立刻提醒。我觉得在这边用餐，你很能感受到
这些孩子的执著，当规定是要戴口罩拿餐点的时候，他们就会很认真执行，所以在提醒你
的时候，并不会特别降低音量或是跟你说声不好意思，用餐的客人也都很能理解这样的状
况。
素食区很多都是家常菜、炒高丽菜、菇菇炒绿色蔬菜、茄子、烤麸、炒米粉、四季豆炒豆
干、豆使苦瓜、芹菜炒皎白笋等等。当然蕃薯藤餐厅也有提供五谷饭，可以搅拌卤肉汁、肉燥。
柜子上会有现烤的鸡腿和鱼，今天上菜的是鲭鱼。之前吃过清蒸鳕鱼，我自己是比较期待
清蒸鳕鱼。在这边让大家赞不绝口的卤猪脚，卤的软烂入味，感觉吃到满满的胶原蛋白。
还有现榨的地瓜薯条和金针菇，每次拿个几种尝尝口味吃起来都觉得很美味。
在这边也有贩售素食便当，很多次都看到服务人员直接拿着便当来旁边装菜。其实在蕃薯
藤庇护工场吃到饱的菜色，很多就是便当菜、家常菜，他们家烤麸我也觉得很不错，卤得入味又不会太咸，蒸过的南瓜很甜。炒米粉也不会太油
腻，卤白菜金针菇吃起来很清爽。
个人用餐心得：
这里的餐点不是什么山珍海味，每一种菜色都很有特色、自己做的面包、绿豆汤、红豆紫
米粥和无糖豆浆都让我觉得很喜欢。蛋糕的部分就要看口味，有时候会比较干一点、有时
候稍甜，这几次用餐的水果提供的都是火龙果，每次都会有一种现切水果。有现烫青菜、
生菜沙拉、饮料无限畅饮、甜点吃到饱，还有餐后现煮咖啡，这样午餐晚餐每人＄460，
小孩是看身高收费。115公分以下收费＄250，超过115cm收费＄320。当然九个月的小猪宝
不收费。虽然蕃薯藤并不是完全的素食吃到饱，但是素食、荤食分区明显，而且素食的菜
色也很丰盛，家人来过一次都觉得很满意。后来聚餐的时候，也会主动约在蕃薯藤庇护工
场，停车方便之外，一方面来这里用餐经济实惠、另外一方便吃到天然有机的食材也觉得
比较安心。这里的孩子都很认真的在自己岗位上工作，负责收餐盘的服务人员都会一直不
断的巡视，只要桌上的盘子稍微一空，立刻就会帮你收走。办会员卡费用＄300就可以免
收一成服务费，在这边我觉得可以看到每个人自己的价值，可以自食其力自己工作自己赚
钱，每天都是开心的上班，是会让人觉得很感动的。以上分享，谢谢大家。