本文基本上是反推的，应该就不必附发票证明了吧 ！ 然后也不会有任何照片，不想看
的人请左转喔~
我是9/30晚上用餐的，分成食物、环境、餐厅人员这几个项目来说说感想：
1. 食物
我认为一家餐厅，最基本的应该是食物要好吃，但旭集说得上好吃的… 寥寥无几…
（1）鱼类，生鱼片，师傅刀工很不错，食材也不错，每片生鱼片还没入口前就觉得很美
丽精致，散发著光芒~ 也的确好吃。 跟其它有提供生鱼片的餐厅比，似乎是有高档一点
，但…价钱高档太多… 铁板鱼，腥味超重，难吃！
（2）炙烧握寿司，我有吃和牛、蝶鱼鳍边、干贝3种口味，真的都蛮好吃的，视觉普通
。
（3）牛肉类，我吃了蒲叶烧牛肉2块，铁板牛肉1块，牛舌一盘(3片）。肉汁是蛮香甜的
，但我完全咬不烂！全~部都咬不烂！牛舌比较薄，所以我还是勉力的咬一咬吞下肚，但
其它的我只能吐出来… 牛排我就不敢尝试了，等下吃不完以为我奥客。 差点忘记和牛
可乐饼，我不知道为什么要把和牛做成可乐饼，是要怎么吃出和牛肉的优点？ 总之，至
少他没有咬不烂的问题了 XD，但也不会想吃第2块。
(4) 限制一次只能夹2块的干贝与虾子，好吃，没了，可能限量也提升了心理的好吃度
XD
(5) 汤品，蛤蜊汤×2、蟹脚汤×1、土瓶蒸×1，蛤蜊蛮大颗的好吃，但同行友人觉得有点
不新鲜，我拿2次总共6颗，其中一颗满满的沙。蟹脚…就蟹脚，也说不上好不好吃，还
算有点味道。土瓶蒸里面一片片的东西我不知道是什么，样子看起来像鲍鱼切片，然后
有一颗小鲍鱼大约2个50元硬币的长度，完~全没味道，喔！这么说不公道，他有死咸的
味道，但没有食材本身该有的鲜美，以有没有味道上来说，喜宴上的贵妃鲍都比他好吃
！
（6）鸡肉类，鸡肉我就没记菜名了，一块铁板区的、一块炸的、一块鸡肉丸（棒棒糖状
），鸡肉品质还不错，算是好吃的菜品，但我花这个钱不是来吃鸡肉的啊~
（7）无脊椎动物类，全~部都很难吃，全~部都没味道。螃蟹没肉没味道，勉强有点蟹膏
蟹黄，超小只所以根本没肉。花枝、螺肉再度发生咬不烂的状况…
（8）甜点，觉得味道最好吃的是乳酪蛋糕跟可丽露，但后者外壳很硬，我以为应该要Q
Q或是松软的吧？！反正我牙齿很健壮，对我不是问题，跟上述各种咬不烂的食物比，只
是小意思！ 其它漂亮的小点心们，需要对日式甜点很有爱的人才会想一直吃。
[10/1更正]=>经乡民ichi51指正: 可丽露比来就要外脆内软，傻眼 。我立刻请教google
大神，才发现原来我吃了好多假货阿~~ 真的是不发文章不长知识ㄟ~ 但我想人人心中
对"脆"都有一把尺，但刻度不见得跟我一样，所以~ 就当我这个没见识的发发牢骚吧!
祝福后面的勇者你们的可丽露都是脆的，螃蟹都很肥美!
（9）饮料类，我只喝了调酒跟热奶茶，就还算正常好喝。
2.环境
我的位子是在蟹脚汤那个走道旁，是用竹竿跟走道做区隔。
（1）吵杂！我不知道其它座位区怎样，但我一边耳朵是听隔壁桌聊天，一边耳朵是听蟹
脚汤的厨师们嬉笑聊天，导致我跟友人讲话几乎要用喊的。最后我就放弃跟友人聊天了
…
（2）油烟味，附近就是铁板区，到了用餐的高峰期，油烟味重到我想吐。餐厅可能也有
发现，就把空调开强了，但我只觉得变冷，无助于油烟味的消散，回家后也是满身油烟
味，误以为自己是去吃烧烤店这样。
（3）取餐走道，经常差点跟走廊的人相撞，因为那边是视觉死角，双向的人都看不到彼
此。第二容易相撞的是餐厅内各种运餐具、食材、大型垃圾桶的运送车，这些东西的路
线不应该跟客人的取餐路线一样吧！走道已经够窄了，这些运送车还要跟我挤，还以为
置身好市多。 总之，就是没有感觉自己处在一间一餐要价17XX的高级餐厅，对！对我来
说这个价钱已经很高级了~
3.餐厅人员
（1）收餐盘，收餐盘的频率算高，也不会发出很多餐具的撞击声，也可能整个环境太吵
杂所以我没听见。走路也很小心，没有因为用餐区的走道很窄去撞到客人。
（2）排队，因为取餐走道狭窄，所以很多地方都要排队，但不是每个地方都有标示排队
方向，导致厨师就跟纠察队一样一直纠正大家怎么排。只有甜点区的小姐姐口气比较亲
切，汤品区的厨师就会说：请往横的排好不好？ 我也想问，你们动线不要设计成这样好
不好？ 不然标示清楚嘛！
（3）点餐压力大，甜点跟饮料区都有这个问题。所有的品项都只能靠近餐台才能看清楚
，都还没看完就会被问：您需要什么呢？胡乱点一项之后，立刻问：还需要什么吗？ 这
SOP听起来没什么问题，但一位厨师一次只能服务一位客人，如果你稍稍迟疑，后面就长
出人龙了，完全没有思考时间。不然就把菜单放大一点，让我在远方自己好好考虑之后
再点餐嘛！
（4）饮料调整，我承认这点比较奥客，就是我有要求调酒冰块能不能少一点，然后被拒
绝了。所以后来点热奶茶的时候，厨师问我：热的会比较甜喔~可以接受吗？ 我只当他
是客套话。不能接受你是能调整吗？那还问屁啊？ 但你也不能说他有什么错，所以我只
能说自己有这种期待属于奥客。
（5）湿纸巾跟卫生纸用完不能自取，只能跟服务人员要，可能是怕客人毫无节制的使用
？！ 这我是第一次在这种价位等级的包肥餐厅遇到，觉得不方便… 有的餐厅甚至还有
提供洗手台呢！ 结果这里连自取都不行…
总结就是，除了价钱跟订位难度超乎其它包肥餐厅，其余请秉持着不期不待不怕受伤害
的心情前往用餐~ 但我此生是不会再自己花钱进去用餐了，要是有金主请客，会劝他换
一间洒钱！