[食记] 北海道 和膳樱家 没有很推的三大蟹吃到饱

楼主: Sherlock56 (夏洛克56)   2020-08-23 22:07:58
店名:和膳 桜家本店
地址:北海道札幌市中央区南五条西2丁目1 オークラビル3阶
电话:011-596-8862
营业时间:17:30~21:30
个人平均消费:5000円
适合去的时间:晚上
吃完要消化多久:四个小时半左右
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就是粗饱网志:https://junespring.pixnet.net/blog/post/359964684
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2020年2月,个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比,仅供参考:
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
调味★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
服务★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
种类★★★★★★★★☆☆ 8颗星
气氛★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
“不过价钱算是合理啦。”
这一阵子都在忙着退订年底的旅馆跟餐厅,直到退订了冰雪之门,才想起了今年年初在北
海道吃螃蟹餐厅的日子。
年初的时候有不少时间在北海道停留,最主要是因为朋友的公司想在年底办员工旅游,因
此便照着团客的行程安排了几家餐厅跟旅馆。这家便是网络上有很多文章推荐的“和膳
桜家本店”,但由于行程的前几天吃了第一泷本馆跟绿之风度假村的晚餐,这样比较下来
,就没有那么推了。
但就价钱来说,也算还可以,但若是想吃真的好吃的螃蟹,那这间就没有很推荐了。
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餐厅位于三楼,整栋建筑物好像有不少俱乐部,除了这些店之外,我对于一楼的河豚料理
也很有兴趣。
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跟网络上看到的照片一样,就是这个走廊。由于是先预定好的,进去后就直接开吃。含软
性饮料的喝到饱吃到饱是5000円,含酒精饮料的喝到饱吃到饱是6200円。
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寿喜烧。
看起来油脂颇多,但牛肉吃起来偏干,倒是豆腐还不错,吸饱了汤汁。
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火锅料不多,感觉就想火烤两吃里面存在感很弱的火锅,肉的部分其实我没有吃多少,不
好评论。
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不过我还有用蔬菜煮一些清汤,汤底用得还可以,喝起来就很解腻。
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北海道道产牛烤牛肉。
看起来颜色好像很粉嫩,但不知道为什么吃起来很硬,有几片快要咬不动的感觉。
拿了两片后发现很硬咬不动,也没什么肉汁,反而是旁边的南瓜松软香甜,北海道蔬菜真
的很强。
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油炸类。
偏油略湿,油份颇高,吃了一点就觉得腻了。
炸虾没有蔬菜好吃,不过不建议吃太多,吃一两块就满肚子油,容易腻。
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生鱼片。
这次晚餐觉得还不错的部分,不过大部分都被调味过了,反而吃不到鱼本身的味道,但调
味是真的不差。
这几样是还算可以吃得到原味的鱼, 虽然大部分是白肉鱼,味道还是有的。
虽然调味稍微重了一些些,但鲜度跟口感依旧有一定的水准,筋的部分也不多。
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再来是三大蟹,松叶蟹偏干,肉质有点柴,不知道是不是冷冻蟹的关系。第一泷本馆的松
叶蟹还来得多汁一些,肉也比较嫩。
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毛蟹还可以,但蟹黄不多,味道也没有很浓,感觉也有一点水分流失的问题。
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这个就真的没啥味道了,肉也偏柴,同行的几位朋友都有一样的感觉。
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不过以这个价位来说,本来就是粗饱等级,对螃蟹有要求的朋友,或是像加贺螃蟹王的东
京里物语大大,这一家就不太推了。
吃螃蟹的时候都会附上叉匙?!就是有点像叉子的汤匙挖螃蟹,还有剪刀,所以吃起来都
还算方便。
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这里有一个小小吃法,就是拿两三只毛蟹的蟹黄放在饭上拌著吃,味道会比较明显一点!
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现煎牛肉,也是很硬,我快要咬不断,不知道是不是跟烤牛肉是同一个厨师,看来都是对
于极致咬劲很讲究的硬功夫厨师阿,另外奶油玉米超好吃。
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我不知道该不该在北海道吃这些点心,味道普通。
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这个培根高丽菜卷看起来普通,但在北海道蔬菜的加持下,其实还不错喔。
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淡菜大部分还不错,少部分毛太多。我还上网去查了一下,真的是毛。
回头一看,寿喜烧的肉还不算太硬。
可能我运气不好,拿到毛太多的淡菜,很多都没有清干净,有些部分拔不太干净?不知道
有没有特殊的技巧,所以吃起来很囧。但撇去毛不说的话,还真的颇鲜甜。
甜点的部分就没有吃太多了,水果就一般。
果冻就家里自制的等级。
老实说,结尾这个冰棒还真的好吃,够浓够实在,满满的乳香又不像国小的牛奶锭那么腻
,很推。
这次吃过,朋友觉得不太行。隔天他们去吃了冰雪之门,我因为要见北海道的朋友没吃到
,回来他们就默默的在员工旅游行程内删掉这一家,换成冰雪之门。这一阵子我退订了冰
雪之门,想起来有点感伤,就写这篇食记抒发一下。
作者: villix (瓜子被蜀国的狗吃了)   2020-08-23 22:13:00
感谢食记,看你发这么多希望有一天我也可以去吃到
作者: cka   2020-08-23 22:21:00
其实我搞不懂的是跟团吃的三大蟹吃到饱自己去吃好像要很贵
作者: yuweime (yuwei)   2020-08-24 00:57:00
吃过一次就不再去了!北海道朋友说那是给观光客去的,难吃时间短又贵
作者: a27588679 (飞云)   2020-08-24 01:03:00
看起来真的是吃粗饱
作者: erics86125 (老头)   2020-08-24 10:17:00
印象中淡菜那个毛是固定住身体的足丝 养殖的比较少海生的比较多 是淡菜分泌加上海水变成很难去掉的毛XD
作者: kgp0912 (Geng)   2020-08-24 10:23:00
真的不推
作者: leopika (李奥纳多皮卡皮丘)   2020-08-24 11:35:00
这间我觉得口味不错啊,但是时间太短本剥壳剥老半天根本不够
作者: vink (全新生活!)   2020-08-24 18:18:00
跟团去吃过,螃蟹是蒸的,热呼呼的,比在台湾吃的舒服多了。那时吃的牛肉也蛮好吃的,印象不错。
作者: anfernee0301 (很多山)   2020-08-25 07:20:00
这家我也吃过 可能标准比较低 且觉得比起台湾的帝王蟹吃到饱来说新鲜很多 结果回程前又再吃一次
作者: jklbnm (花的姿态)   2020-08-25 10:48:00
跟团吃过,觉得普通。最喜欢毛蟹,但剥的很累
作者: pttdouble (多多绿)   2020-08-25 13:58:00
..........那些俱乐部的女生也是吃到饱?(误~)
作者: b18902040 (乌龙茶)   2020-08-25 23:06:00
多年前去跟团去,那边的温泉旅馆提供帝冷冻王蟹脚吃到饱,也是觉得没什么味道,很难吃。
作者: agnesb1717 (noname)   2020-08-26 15:59:00
https://i.imgur.com/n4tYdEN.jpg2019年12月底刚好去吃。只能说去一次就好。https://i.imgur.com/bm5J3Ht.jpg这堆是服务生一直没来收所累积的残骸。
作者: crime0828 ( )   2020-09-01 23:24:00
螃蟹剥好丢那个昆布汤里过一下还不错吃啦

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