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餐厅名称：品火锅帝王蟹锅物吃到饱
消费日期：2020年7月
地 址：台北市新生北路一段152号
电 话：(02)2541-1563
单人限制：有，限两人以上
价 位：$1600/人
营业时间：下午3:00-凌晨12:00
可否刷卡：不可
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图文好读版：https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/326142745
这次是第二次来到品火锅帝王蟹锅物用餐，第
一次来过以后就对它念念不忘，它提供的食材
种类不多，但几乎每一种新鲜美味，而且除了
东西好吃以外，它服务也让我感觉相当舒适满
意。
但由于品火锅用餐的价格对我来说实在不便宜
，所以虽然一直很怀念，却也舍不得花钱再来
吃第二次。直到~~这次的三倍券~~让我又有理
由犒赏自己回到这个期待已久的餐厅。不过由
于上次用餐的经验太过美好，时间又隔了一两
年了，难免会担心食材或服务的品质会走味，
还好~~一切都没变，食材仍旧鲜美，服务仍旧
贴心。所以接下来就要来分享这次来品火锅帝
王蟹锅物用餐的经验。
餐厅的位置在台北市的新生北路与南京东路的
交叉口附近，停车的话可以停新生高架桥下的
停车场，如果是搭捷运的话可以在淡水线的中
山站下车，走过来大概十分钟左右。
↓门口印着两只大大的帝王蟹，左上角那三个
圆圈其实指的就是“品”这个字，也就是店名
。
关于餐点
正餐开始前会先上三道好好吃的前菜“大鲜蚵
”、“甜虾及干贝沙西米”、“鲑鱼及干贝握
寿司”，可惜这三道不能再加点。
↓我很喜欢这个大鲜蚵，特别是那个绿色的酱
，酸酸甜甜里面还参了些芥末的滋味，我吃到
意犹未竟，后来连绿色酱汁都吃光，可惜不能
加点。(网络上有人说这是生蠔?? 但我印象中
这道菜是熟的，不是生的)
↓甜虾及干贝沙西米，吃到吃嘴里就感觉又鲜
又甜，好吃又放心，没有那种不新鲜的腥味或
软烂感。
↓鲑鱼握寿司 & 干贝握寿司
前菜之后就是各类火锅食材。我觉得品火锅所
提供的每个食材的品质很棒，海鲜鲜甜多汁、
牛肉吃起来香气十足、其他食材也都有水准以
上的表现，所以虽然价位不低，但还是觉得物
超所值。
各类海鲜食材：
重头戏就是这个帝王蟹，餐厅提供的帝王蟹是
智利产的，不是我们一般所知的日本帝王蟹，
但我不知道吃起来有什么差别。通常餐厅会给
三种部位，蟹螯、关节、中段蟹脚，其中我自
己最喜欢中段蟹脚这个部位，一来这个部位的
肉吃起来比较结实富有弹性，二来比较方便吃
，整块剥下来放到嘴里就是有快感；蟹螯的部
分，不知道是不是我煮过头的关系，口感比较
干柴，而且还要剪壳(店家已经有做初步处理，
但自己是还要再剪开)、挖肉，就不是那么方
便吃；关节的部分，这部位的肉比较细致，换
句话说就是比较没那么结实，我喜欢有点咬劲
的。
↓整块多汁味美的蟹肉
↓餐厅会提供剪壳的工具及吃蟹肉用的挖杓
↓比手大的阿根廷天使红虾。我本身就没有
很爱天使红虾，所以就算牠比手还大，对我
来说也没什么吸引力。不过品火锅的天使红
虾感觉比其他地方吃到的新鲜一点，至少虾
头跟虾身连结的状态都不错，也没什么腥味
。
↓大干贝，我喜欢的食材之一，我对它的感
觉是，大颗、新鲜，在锅里煮的过程中会附
著一些火锅汤汁，放到嘴里完全不用沾任何
佐料，吃起来脆又鲜甜。
↓鲜蚵与小卷。很大颗的鲜蚵，因为够大颗
，所以像我喜欢吃煮熟一点的，也不会煮到
大缩水，吃起来也是鲜味十足。小卷~~就小
卷，没特别感觉(题外话，台南大口味沙茶
炉的花枝~超推~)。
↓活跳虾~~活跳不是形容词而是动词，杯里
的虾真的是活的，放到锅里煮还会跳出来，
虽然不像阿根廷红虾那么大只，但肉质结实
有弹性，比阿根廷红虾好吃很多。虽然我很
爱这个，但好像有点残忍，所以就吃一轮就
没再点了。
↓蛤蛎，煮起来也是粒粒饱满
↓虾浆及花枝浆。每一口都吃的到虾及花枝
，但今天重点是高级海鲜，所以对它也没特
别印象。
肉类：
餐厅提供四种肉类，美国沙朗牛、美国安格
斯牛小排、新西兰小羔羊、西班牙伊比利猪
。我们忘记要拍照，所以一开始跟服务人员
就只要帮我上牛肉就好，所以只有牛肉的照
片可以分享给大家看，后来想一想，没吃吃
看传说中的西班牙伊比利猪好像有点可惜。
↓安格斯牛小排，没想到品火锅不只海鲜厉
害，连这个牛肉也厉害。肉的油花分布均匀
，光用看的就流口水，稍微在锅里涮一下，
吃起来嫩，而且牛肉的香气相当浓郁。虽然
我是来吃帝王蟹的，但还是忍不住吃了好几
盘牛肉。
↓美国沙朗牛，这个还好~没什么印象。
菜盘：
↓综合菜盘及豆皮。今天大爷我不吃菜，不
过把菜跟海鲜一起煮，更能提出海鲜的甜味
。
饮料：
餐厅提供无限畅饮的饮料以外，也有要额外
付费的酒类。无限畅饮的饮料以可口可乐公
司的产品为主，有茶类有汽水。另外还有他
们自己去Costco买的饮料，上次来有看到十
六茶，但这次来就只有看到矿泉水。
↓无限畅饮的饮料
↓加购的酒类，有清酒有啤酒
饭后甜点：
↓最后最后还会有甜点，黑糖豆花，很好吃
~我在吃很饱的情况下还吃的两碗
关于空间及服务
餐厅的空间不算大，不过走道宽敞，而且都
是大桌子，没有那种窄窄的两人桌。最大一
桌挤一下应该可以坐的下十二个人，也适合
聚餐。
↓店内空间
第一次来吃的时候就觉得他们家的服务不错
，服务积极态度也好。而这次我们来用餐的
时间是下午三点，只有我们一桌，所以服务
人员对我们的照顾更是无微不至，收盘子跟
上菜都快又积极，而且教我们每一项食材应
该要煮多久。而就算后来陆续有越来越多客
人来，他们还是维持一样的积极态度。
关于价位
价位~就~对我来说不便宜啦~~
大人→$1450(需加收10%服务费)
4~7岁→$100
8~12岁→$400
其他规定：
※付款方式：现金，无刷卡，需加收服务费10%。
※顾客自带酒类酌收开瓶费两百元 用餐时
间为两小时
※订位开放时间：早上10:00至晚上11:00，
订位仅保留10分钟，若不克前往，请于订位
时间前2小时来电取消，感谢各位客官的配
合与支持。
※为共锅餐厅，订位须为2位以上成人。
结论
各种食材的品质都很好，服务好，用餐的空
间舒适，价格~~贵，但一顿饭吃下来觉得比
很多五星级饭店的Buffet值得，吃完隔天马
上又想念了，只好努力存钱等下次。
○应该不会再来 ○可能会再来 ●一定会再来，等我~
餐厅资讯
品火锅帝王蟹锅物
营业时间：周一至周五 下午3:00-凌晨12:00/
周六、日中午11:30-凌晨12:00，六日全日无休
电话：(02)2541-1563 / 0968-472-888
住址：台北市新生北路一段152号
官网：http://www.shabushabu.com.tw/#