店名：旭集 和食集锦
地址：台北市信义区松仁路58号信义A13大远百9F
电话：02 8780 3366
营业时间：11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
消费日期：2020.4
图文版：https://acarpblog.com/2020/06/xuji.html
目前吃过最强大的吃到饱餐厅，与飨食天堂、飨飨同集团，主打日式料理，和牛、鲍鱼、
鲜干贝、生鱼片等等都很厉害；强烈建议晚餐时段，有四个小时可以慢慢吃，一位难求建
议要趁早预约。
之前旭集开幕的时候就好心动，
可是觉得它一个吃到饱就要将近两千块有点却步，
然后友人吃了一次觉得很棒，
又再次揪团，这才决定冲了!!
感谢友人帮大家订位，
两个多月前就订了呢
旭集的营业时间与价格，
有午餐、下午餐和晚餐，
平日 假日
午餐 11:30~14:00 $1290 $1590
下午餐 14:30~16:30 $990 $1290
晚餐 17:30~21:30 $1590 $1890
晚餐价格高，但用餐时间足足有四个小时耶!!
而且我们订的是平日晚餐，还不是最贵的餐期，
所以觉得CP值很高
跟一些吃到饱餐厅一样，
虽然大家都有订位，
但还是要提早来现场排队报到，
这样才可以在17:30就准时进去
座位很大，
而且都安排成梅花座，
店家实在太舍得了，
直接空出一半的座位耶
这么大的沙发区座位只坐两个人太奢侈了啊
服务人员会带大家介绍一圈用餐环境，
很棒耶
生鱼片区
虽然是开放式的让客人自由夹取，
但用的是细细的烧肉夹，
很好用
鲜切鲑鱼、日本青魽、台东成功旗鱼、东港鲔鱼新鲜吃得到
舒肥牛造薄造，
超美的油花
英国面包蟹、法国鹅螺、沙公，
旁边那可不是什么普通的烫白虾喔，
上面的牌子是“阿拉伯蓝钻虾”，
看起就特别厉害
荞麦海鲜沙拉、和风油醋拌时蔬、珍珠菇拌时蔬、泰式番茄沙拉、筊白笋
燻鲑鱼一份一份的好精致
海藻矶煮鲍鱼，是整颗鲍鱼喔，超赞!!
还有玫瑰鸭胸佐油醋、海鲜琥珀球，
菜名取得好听感觉就好好吃
开运满贯现做握寿司，
必吃!!
使用的食材都很高级
炙烧和牛，必吃!!
很不得了啊!!
有人就直接点五贯和牛握寿司，
是可以的唷，
整个超豪华的
旁边还有好几款摆得票漂亮亮的生鱼片握寿司，
整只蟹脚、牡丹虾、北寄贝等高级食材，
上面还放上鱼子酱、蟹膏、食用花、细葱之类的做装饰，
每个都好精致，没有在马虎的
海苔寿司卷也很厉害，
还有鳗鱼寿司、中卷做成的寿司，
就连稻禾寿司也有加上鲜虾和虾卵还有小黄瓜，
那么花俏，一点都不像平常看到的豆皮寿司
经过这个走道还有另外一区
是甜点!!
打造得非常日式风格，
中间还做了一个神社才有的大铃铛
其中一柜是日式甜点
太精美的上生和菓子，
这种高级的和菓子外面一颗可是不便宜啊，
比马卡龙还要贵呢
另外一柜是法式精致甜点蛋糕，
好吃的甜点记得要先拿，
不然像其中有一款“雪之华”后来想要吃就已经没有了
冰淇淋也是日系口味，
抹茶、芝麻、红豆等等，
抹茶控来这里就对了，
除了蛋糕系列有抹茶生乳卷，
这里的冰淇淋也有好几款抹茶系列，
还分抹茶和浓抹茶两种
冰淇淋圣代，
有多种配料可以加，
两种手工饼干“布列塔尼酥饼”和“盐之花巧克力酥饼”都超好吃的
水果区，
西瓜砖摆得好漂亮，
还有少见的水梨
日式料理的烤物区当然是重点，
仿佛来到居酒屋，
软丝一夜干、玉米笋、猪肉卷、牛肉卷等等应有尽有，
当中最热门的除了香鱼之外就是炭烤牛舌了
筑地和牛丼饭好诱人，
虽然小小碗，
但这个吃下去也是很有饱足感
酱烧鸡腿串、日式烤麻糬
炸物区
海老春雨扬、萨摩饼扬、旭日虾蔬菜扬、花椰紫苏云丹扬(炸花椰菜里面居然有海胆?!可
恶没吃到)、千层猪排
炸虾天妇罗、酥炸牛蒡
这边也有座位区，
也是超宽敞的，
梅花座的设计让用餐空间变得很舒适，
而且取餐都不怎么需要排队
炒空心菜和炒高丽菜，
虽然是这里面最普通的菜色，
但它是用铁板快炒的，
现炒出来热腾腾的好香好好吃，
忍不住就夹了好几次，
又被某人骂我是赔钱货啦，哈哈
铁板区是热门食物之一
这里有很厉害的牛肉朴叶烧
香煎干贝、铁板鲈鱼、草虾、战斧猪排、美国牛小排
大草虾和干贝常常秒杀
几道热食也好吃，
但跟其他厉害的食物比起来就显得没特色了
炉烤现切牛排和照烧猪肋排
汤类有现煮蛤蜊汤和鲑鱼石狩锅
旬炊(蒸煮物)
有茶碗蒸、土瓶蒸、和风蒸野菜、海鲜汤泡饭、旭日白虾炊饭、关东煮，
师傅还特别推荐茶碗蒸喔
转角莫名出现的扭蛋机
集合大家拿的食物盘集合照，
结果一开始都差不多啊，哈哈~
一开始先从现做炙烧握寿司下手，
旭集的盘子好漂亮，
连餐具、筷架都好精美
连续吃了好几盘碳烤牛舌，
沾点薄盐或是沾旁边的味噌葱花酱都好好吃
没有看到自助饮料吧，
因为都是现点的，
有果汁、气泡饮、咖啡抹茶奶茶、各种茶类
日本烧酎特调
另外加价的清酒区
日本烧酒特调都是给一大杯，
其实酒味淡淡的，
每款颜色都不太一样，
个人觉得最好喝的是以梅酒做基底的“春告草”
这次吃到的螃蟹有面包蟹和沙公，
虽然不是秋季产蟹时节，
但旭集提供的螃蟹肉质鲜甜饱满，
还有提供专用蟹夹，
令人吃得很爽快
现煎干贝有够赞的啊，
好甜嫩，
狂吃好几轮
现切牛排也很正点
运气好还可以拿到上盖肉，
传说中的肋眼眉老饕肉
炙烧握寿司制作超用心的，
职人手艺真功夫
每一贯上面都有不同的装饰
最犯规的还是炙烧和牛，
不给它来个十贯八贯说不过去啊!!
手卷有三种，
这是本日最不满意的一道，
海苔一下子就湿湿软软不酥脆，
搞得满手溼答答
明太子烤手羽先
拿了一碗蛤蜊汤还又被取笑赔钱货，
结果众人尝了一口惊为天人，
纷纷都去拿了一碗，
这边就不多做形容了，
想吃的话自己去吧
中间很长的炸物也是一度很犹豫要不要拿的，
但是友人推荐好吃之后也忍不住拿了一个，
反正有人可以跟我分著吃，
不至于负担太大，
它真的很特别，外层包裹的是炸春雨，也就是宽冬粉，
里面是海老大虾，
淋上特调美乃滋风味特别棒，
令人回味再三
千层猪排
被我拍得很丑但实际上很好吃的和牛可乐饼
服务人员推荐的茶碗蒸，
果然好吃，
里面据说是燕窝呢
土瓶蒸也厉害，
里面居然有一整颗鲍鱼
幸好用餐时间有四个小时，
可以这样慢慢聊慢慢吃，
超级满足
柴犬烧有芝麻和奶油两种口味，
可爱又好吃
茶饮也棒，
茶壶和茶杯组都很有质感，
推荐蜜酿桂花青茶，
香气十足
吃完甜点看到师傅正在煎铁板小卷，
又忍不住凑过去夹了一轮，
到底有完没完啊…..
终于最后了，
才想到还没喝咖啡，
现点的拿铁不是按按咖啡机就成了，
而是有超厉害的拉花!!会不会太夸张啊!!
小鱼还超奥客指定要天鹅拉花(因为看到别人有XDD)，
于是就得到它了，
好厉害的咖啡师，我爱死你了(大心)
第一次吃buffet可以吃到四个小时，
觉得很棒很满足，
这次尝到的几乎样样都好吃，
食材品质有水准，料理功夫和摆盘更是没话说，
虽然价格是高了点，
但很值得，真心推荐!!