餐厅名称：欣叶日本料理 健康店
消费日期：2019 年 6 月
地 址：台北市松山区健康路156号
电 话：(02)2766-3666
单人限制：无 (我今天又是自己杀去吃)
价 位：我用EZtable订位，以下都是EZtable的价位
平日午餐$721 下午茶$572 晚餐$869元
假日午餐$869 下午茶$572 晚餐$869元
营业时间：
午餐 11:30-14:00 下午茶 14:30-16:30 晚餐 17:30-21:30
可否刷卡：可
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一个人吃到饱攻略(图多)：http://www.foodielya.com/howtoeatsolo-foodie-lya/
好久没发吃到饱的文章，里面的一个人吃到饱攻略是个人的一点心得，还请多指教XD
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之前网络上有一篇文章，在讨论一个人能够做哪些事情，于是下面又产生了这张表，表示
你做某件事就等于某种程度上的孤独指数。以下这些事情我大概七成都做过了，但是我并
不觉得孤独啊！明明就是自由的象征好吗？各位～
说起我的一个人吃饭的经验，实在是不胜枚举，而这一篇文章，就是要集结我从历年来1
个人吃Buffet的经验来谈谈，如何1个人吃Buffet自助餐！先打个针：总共会分成８个重
点，不过其中有几点是在讲怎么吃Buffet，比较跟单人用餐无关。这篇是以欣叶为例，顺
便跟大家分享欣叶(健康店)的菜色XD 先说结论：各方面都有中上程度，值得再访。
【一个人吃到饱攻略重点1：减少随身物品】
一个人去吃自助餐难免会有要顾包包的烦恼，所以尽量减少携带的物品，越轻便越好，如
果担心离开位子东西没人看，那就把贵重物品带着走。另外，不需要再带一件外套披在座
位上宣示主权，因为吃到饱的座位都是服务人员特别划位的，是你的位子，就是你的位子
囉！
【一个人吃到饱攻略重点2：提早排队进场】
去过欣叶两三次，但是是去馆前店还有信义店，健康店还是头一次，在开始入场前记得先
去服务台报到划位，领着写有座位的号码牌依序排队入场，早早进场是上策，因为健康店
座位很多，客人也相对的多，越早入场就越早拿到热门的食物，也可以好好观察一下整体
的拿菜动线跟位置。
【一个人吃到饱攻略重点3：观察菜肴动线】
【一个人吃到饱攻略重点4：第一轮选择最热门的食物，或是你最喜欢的食物】
由于第一轮的时间开始最早，各区食物都最齐全人也最少，建议一次先拿两盘不同种类的
食物，像是我自己的第一轮就拿了生鱼片/握寿司以及炸物。
【一个人吃到饱攻略重点5：别让汤汤水水占了你的胃】
欣叶的汤品有五种左右，每个也都值得一尝，但是花大钱来吃吃到饱，建议还是先把重点
食物先吃过，再来享用自己喜欢的汤品。我这次是在吃完第一轮之后，在第二轮的时候去
拿了鲑鱼味噌汤还有在最后尾声的时候拿了现煮的蚬仔汤。
饮料要留到中后段再喝，为了不要让胃一开始就被液体占满空间，如果不是很渴，可以适
时的饮用桌上的茶水即可，欣叶的热茶很不错，温和又不刺激，偶尔小酌一口可以解腻。
【一个人吃到饱攻略重点6：准备好你的手机架，轻松追剧吃饭】
只要是一个人吃饭，手机架或是手机指环都超好用，当你进入看剧模式，其他旁人的眼光
或是视线都完全无感，反而让别人觉得你超级轻松惬意的在享用这顿大餐！
【一个人吃到饱攻略重点7：听别桌聊天当广播，吃饭还有八卦听】
这个就比较因人而异了，这绝对不是有意的去偷听，就像是在捷运或公共汽车上，总是有人喜
欢大声聊天，有时候聊天内容也真的蛮有趣的，阿听听就过去了，反正也不是你的事嘛…
【一个人吃到饱攻略重点8：一次不要拿太多，少量多批】
跟朋友或家人去吃饭（尤其是家人），最喜欢你帮我拿、我帮你拿，份量都夹Double，如
今一个人吃饭绝对不要把这个习惯带过来，一个人的胃就是这么大，每一道菜究竟好不好
吃试了才知道，切勿贪心一次拿太多，结果发现根本就不喜欢，而且又没人帮你分担，建
议一次拿少量，喜欢的话之后再陆续追加就好～
【一个人吃饭，只要心情自在，就绝对不孤单！】
有些人会担心一个人吃饭看起来很孤单，或是怕别人觉得自己再耍孤僻，但是完全不是这
么回事，一个人吃饭有一个人的自由，有时候需要自己的空间跟独处时间，吃饭不一定要
人陪，也不一定要在吃饭的时候找人硬聊，只要自己的心情轻松自在，那么一个人做什么
事情其实都不是那么难：）
以上攻略，差不多就是这样了，还记得韩剧【一起吃饭吧】中，男女主角对于一个人用餐
的认知，以及韩国对于一人用餐并不是那么的友善，但是总是想要品尝自己喜爱的食物，
又不想要特意找人凑数，这个时候就觉得台湾的用餐环境真的很友善阿～！除了这种
Buffet吃到饱，点餐类型的吃到饱可能就会比较伤脑筋一点，毕竟一道菜就是那么多，我
个人只试过一两次，后来就比较不去单点型的吃到饱，还是Buffet自助餐比较容易入手囉
！
网志版有较多欣叶（健康店）的食记图片，用餐评价整体而言，装潢漂亮、服务也很优秀，环境我坐
的位置采光很好而且比较开阔，这次的用餐体验评价很高，不过我还没去过中山店，之后
有机会应该会再去中山店看看！