※ [本文转录自 Food 看板 #1QzTQySc ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
标题: [食记] 高雄 林皇宫森林百汇-极端评价亲自体验
时间: Sat May 12 01:45:28 2018
餐厅名称：林皇宫-LV 森林百汇
消费时间：2018年/05月
地址：博爱二路99号
电话：07 555 1111
营业时间：07 555 1111
每人平均价位：$990-1190
可否刷卡：可
有无包厢：有
完整图文介绍: http://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/347558570
林皇宫-LV 森林百汇 | 博爱二路99号
07 555 1111 | 11:00–14:00 / 17:30–21:30
来自台中的林皇宫2017年中在凹子底公园附近开幕
在博爱路精华地段路过的人很难不注意
可以说是高雄最有气派的婚宴独栋会馆也不过为
同时也带来了高雄全新大型自助餐-LV百汇
另外还有港式饮茶
▲从凹子底捷运站出来走2分钟就可以到达
林皇宫从开幕到现在其实蛮有争议
也是我在高雄看过批评火力数一数二的新餐厅XD
从刚开始的混乱服务(有帮亲友订过其实也是傻眼)
还有人跟我说初期来到这里吃喜宴厕所竟然还在施工
自己也是因为种种负面因素一直没有兴趣来这里用餐
直到今年初有机会来这里吃喜宴
整体的感受说真的还不错
并没有什么不好的感觉
加上5月平日优惠还满多
所以就趁着我爸来高雄的时候找亲友一起来踩雷XD
▲以前第一次走进来觉得内部装潢有点俗
不过再看一次好像也还好哈哈
根据我过去接触到石材行业的经验
林皇宫装潢用的石材绝对不便宜
我猜应该是中东那边进口
只是来到台湾的设计师搭配的质感没有非常好就是了
▲LV 森林百汇用餐报到过程会稍微麻烦
如果有订位的话需要先划位
跟一开始的盛况不同现在平日来没什么人
划位的动作同时需要付款
需要确定人数付钱
付了人不来是不会退的
我们今天使用官网预付七五折优惠
所以现场只要确定给饭店扣款就可以
林皇宫的线上付款系统做得还算不错
而且用美国信用卡也刷的过算是蛮开放的
不过订位就蛮两光
本来是想要使用现场打卡第二位五折优惠
打了三天电话都打不通
吃饭前一天发现有Line客服
结果当天一整天他都没有回复我的查询
最后晚上忍不住干脆网络订一订多10几块而已
这部分让我对林皇宫的第一次亲自消费
的确是留下有点负面的印象
▲交完钱之后不能直接进场
要去出纳柜台换发票
没有排队的情况下我觉得还好只是有点麻烦
出纳最后会在这张入场卷盖章
拿这张去门口人员就会帮忙带位
▲网络订位是开放比较晚的7:30时段
所以坐下来直接就去拍照拿东西
还没有吃东西之前对于餐厅的用餐空间其实有留下不错印象
走道空间规划的非常广阔
平日用餐大约3分之二的桌子坐满
可能是取餐区域大不会有抢食的感觉还蛮自在
大八自助餐虽然觉得东西还不错
不过取餐的空间真的规划的太紧密
只要人多非常的没有品质
林皇宫在这部分真的做得非常ok
▲有红白酒跟啤酒的畅饮
红白酒的保存上也有花了一点心思
啤酒的机器是日本进口的全自动啤酒机
可以自动打出漂亮的泡沫
*饮酒请勿开车
▲碳酸饮料跟一般的茶类都是采用罐装
一般的自助餐使用的饮料机用罐装的口感会更好
▲另外有提供现打果汁不过口感普通
这部分我觉得国宾做得比较好
▲面包区域摆设倒是蛮有心思
不过来吃这种百汇式自助餐面包应该不会是选项哈哈
提供的火腿是原块现切
总共有三种选择
勋鲑鱼的品质不错
▲莎拉吧的部分提供基本款
不过也真的是蛮基本的
如果是西方饮食习惯的人可能会觉得太少
▲非常完整的素食区XD
开胃菜的部分其中一个是九孔
▲螃蟹提供两种分别是花蟹跟旭蟹
现在不是季节这两个都蛮不行
小到不会有拿的欲望
我觉得这种海鲜海港还是有优势
林皇宫赢在有生蠔, 天使红虾跟波士顿龙虾
螃蟹虾子这两个基本盘的新鲜度跟口味普通
▲带壳干贝还不错
淡菜有调味而且有点过重
▲接下来就是熟食的部分
稍微拍一下环境照给大家参考
▲日本料理除了寿司之外也有没拍到的生鱼片
种类有六种
另外炸的部分选择也蛮多
炸虾每次出来都会被扫光
不过到晚上九点出来拿还是拿得到
算有诚意了
▲这一区的重点
龙虾汤还有天使红虾
今天这种人潮还蛮快的几乎等了几分钟就有
喝个两三碗其实也还好
而且说真的服务人员蛮努力的在煮
也没有看起来是在拖延的感觉
上次吃国宾看到厨师煎牛排的速度
还真的看到蛮生气
所以说其实客人还是可以很感觉得到
到底只是在故意慢慢弄还是人潮太多消化不了뼊
▲这个被很多人嘲笑廉价的绿色椅子其实大有来头
他是比利时设计师Maarten Van Severen 设计的弹性椅
Vitra .03 Stacking
平凡的外表有着超强的弹性塑胶
塑胶的里面还有减震弹簧
20年来几乎没什么改变的设计
看似简单却有细心的人体工学
长时间的坐也不会腰酸背痛
很多国外的学校会议厅都会采购
林皇宫并没有特别强调使用椅子的品牌
不过我相信这种吃到饱餐厅
很少会用到一张＄18,000的椅子吧哈哈
我看过有些评论说林皇宫收1000多用这种美食街塑胶椅
不知道我这样讲出来觉得他太廉价的人
心里会不会比较舒服呢XD?
▲另外有这种可以容纳20人的半开放式包厢
空间还真的蛮不错
▲来讲讲今天拿的食物
生鱼片的部分其实还蛮不错
可以自己夹
相比一些需要服务人员帮忙的爱拿多少就拿多少
而且新鲜度也不差
百汇自助餐个人对生鱼片比较注重
林皇宫算是有过哈哈
▲接下来就是很少有供应的生蠔
林皇宫提供的生蠔很大只
而且是现场慢慢的开
相比有些自助餐一堆开好放在那边
新鲜度是非常不错
不过我觉得挑选的品种太过肥美XD
用来生吃的话其实吃一颗到两颗就会有点恶心感
所以提醒要酌量使用
▲港式的部分烧鸭意外的好吃
还让我真的拿了不少
从文章上面的图片
也可以看到港式点心的种类也很多
▲现在蛮流行会提供现冲牛肉汤
牛肉品质不错不过汤底不够甜
黑胡椒放太多了
▲很多人来这里的重点-龙虾
不过还是要讲清楚其实林皇宫是提供龙虾汤
所以一次是会拿一个砂锅有鱼丸跟青菜
我对这样的搭配其实没什么大意见
波士顿龙虾本身味道其实还不错
一次会给半只身体
可是汤底却没有那种龙虾熬煮的鲜甜
之前吃过几次龙虾火锅的汤底
真的是喝到痛风都甘愿XD
林皇宫这款就没有很突出
所以才会有人觉得这根本就是多余的
我是觉得不然就提升汤底品质
不然就干脆龙虾分开供应吃到爽
评价一定会回来
▲之前上过新闻的天使红虾
我们吃到的沙肠都有清干净
相比起龙虾更喜欢这道
因为不用强迫搭配汤品
而且肉质其实也非常不错
▲这是我的第二次凉菜
只是要强调不知道为什么这次拿到的生鱼片好像又更好哈哈
另外真的要帮林皇宫的服务人员平反一下
这次来用餐几乎盘子空了出去拿东西前都会收掉
而且动作之前都会询问我觉得非常有礼貌
而且人手蛮充足的
不会有服务不足的情况
反而之前几次海港经验尤其是建教生操到爆的时候
真的会蛮多收盘子手直接伸过来和踢到客人椅子也没反应
我觉得那才叫惨到怀疑服务费到底是干嘛XD
▲熟食两大亮点
烤猪肋排-牛肋排
猪肋排的品质会更突出
稍微有点酸酸的酱料很好吃又入味
牛排是会直接厚切还蛮大方的
只能说完胜海港小赢国宾XD
▲甜点的部分中规中矩
跟汉来海港飨食天堂差不多
没有国宾那么精致就是了
▲冰淇淋提供甜筒哈根达斯
很安全的安全牌
口味有七种选择蛮丰富
之前有看别人的文章好像要服务人员帮忙
现在的话是自己弄
另外一种冰是霜淇淋
▲虽然说甜点中规中矩
不过烤布蕾大概是高雄自助餐最好吃的哈哈
▲直接来讲个结论
我觉得林皇宫LV森林百汇的优点
场地的桌椅控制比例非常优秀走道位子空间充足
当天服务人员真的很不错
生鱼片跟熟食不错没有什么充场面的食物
缺点的部分是服务电话太难打-
LINE服务也不是使用专业的[email protected]
初次印象的确不好
而且当初广告打太大,
有些人会期待真的很多东西
我觉得整体看下来跟汉来本馆差不多
我个人不会觉得说东西很少
不过当初讲的真的太满
另外报到的程序也会比较麻烦
相信假日一定会比较乱
综合我们今天每个人用餐的感觉
我们家的亲戚吃最多的就是汉来
刚好也是林皇宫最大的竞争对手
从他们雄霸一方的十几年前就开始吃
大家一致认为觉得下次还是会想吃林皇宫
主要原因是今天折扣 $841/人 跟海港的餐卷差不多
在价位几乎差不多的情况下
大家觉得这里的用餐环境, 熟食新鲜度
服务人员服务态度还有拥挤度来讲
林皇宫还是会获胜
当然这是我们看我们自己在意食材的情况下
如果真的很注重海鲜 我
还是会客观说汉来还是会比较好
大八环境就输满多不过还是有差价
所以就看大家在意的点是什么