餐厅名称：BUFFET＆GRILL CHEF’s GOODIES
消费时间：2017年/7月
地址：东京都豊岛区东池袋3-1-2 サンシャインシティ専门店街アルパ 3F
电话：050-5593-0243
营业时间：11：00～22：00
每人平均价位：1999円起跳
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：牛排 or 汉堡排？
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有在进步的网志：https://goo.gl/2VhNg7
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2017年7月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
调味★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
服务★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
种类★★★★★★★★☆☆ 7颗星
气氛★★★★☆☆☆☆☆☆ 4颗星
“继去年进步最大的Bitter Sweet之后，今年这家BUFFET＆GRILL CHEF’s GOODIES也有
很明显的进步。”
我常常在想，吃到饱的餐厅应该怎么写？尤其是这种Buffet，也就是自助吧式的。因为不
太可能每样都吃，也每样都写，如同流水帐一样的话，大概没人想看。而那种每样都推的
食记未免也太言过其实，因为总有几道菜看起来无精打采，躲在角落不想让你发现它。
总之对我来说，甜点要能吃是最基本的。除非有能当作主力的餐点，否则这家餐厅就像充
满难吃食物的沼泽，而你是深陷其中的无助小兔子。
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这家BUFFET＆GRILL CHEF’s GOODIES是这样子的，在1999円以内，你可以点一道主餐，
在享受约三四十道吃到饱的菜。由于主餐的部分没有自助吧来得出色，因此可以说这家餐
厅的主力是放在自助吧上。
之前京都太太吃过这一家，所以这次跟我一起来吃的时候，对于有些料理其味道上的进步
，十分有感，这边一一来说明一下。
先说主菜，如前面的图所示，你可以选鸡排、猪排、牛排或汉堡排等等。这次我们选的都
是牛排，虽然牛排用的是安格斯熟成牛肉，不过在熟度上面控制的不是很好，有点可惜，
这里我就没有很推荐了。
沙拉吧的部分倒是有几道料理可圈可点，老话一句，先来说说沙拉。这家沙拉有着日本沙
拉吧一贯的水准，新鲜度无话可说。然而最令我印象深刻的是调味沙拉，尤其是洋葱花椰
菜沙拉，除了浓郁的奶酱之外，其中放了不少成本颇高的核桃，在口感上又有另一段不同
的层次。
起司烘蛋、小面包及蒜香饭用料实在，烘蛋的部分滑嫩够味，小面包则现烤芬芳。而在日
本比较少见的蒜香饭，则是风味十分浓郁，粒粒分明。炸物的部分倒是调味后的炸鸡有着
南洋咖哩的香气，搭著酥脆的外皮减低了不少油腻。最近日本的薯条不少都附上纸袋让你
放入佐料摇晃混合，这一家也是这样供应，颇受好评。
比较有趣的是番茄汤青酱拉面，煮了面后加入番茄汤，再放上一匙青酱，有着异国的不同
呈现方式，令人印象深刻。
其他甜点熟食就一般般，虽不出色但还是有基本的水准，冰淇淋的话就兰姆葡萄比较够味
一些，这些就没什么好说的了。
京都太太说之前炸物的部分炸得太硬，沙拉也乏善可陈，只有蒜香饭勉强能吃。如今一年
过后，这家店有了显著的改进，也算是令人开心的一件事了。
忘了说，塔可饼的味道及用料也是十分有诚意喔！不妨也试试看！
推荐点餐方式：牛排 or 汉堡排？
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蔬菜棒也很新鲜。
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牛排有点过熟。
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最近很流行的调味料混和袋。
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小面包、烘蛋跟蒜香饭算是十分出色。
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有趣的青酱番茄拉面。
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这只是其中之一的小角落，还有一半以上的熟食区跟甜点冰淇淋区没拍到。
店名：ビュッフェアンドグリル シェフズ グッディーズ
地址：东京都豊岛区东池袋3-1-2 サンシャインシティ専门店街アルパ 3F
电话：050-5593-0243
营业时间：11：00～22：00
个人平均消费：1999円起跳
对我来说：自助吧比主菜好吃！
适合去的时间：中午
吃完要消化多久：六个小时左右
延伸阅读 日本吃到饱餐厅整理
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