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餐厅名称：珍典精致自助式火锅
消费日期：105 年 11 月
地 址：宜兰市礁溪乡礁溪路四段59号
电 话：03-987-5256
价 位：平日午餐$299 (儿童$80、孩童$179)
平日晚餐$329 (儿童$80、孩童$199)
假日午晚$350 (儿童$80、孩童$199)
（需加收一成服务费）
营业时间：平日 11:00 - 15:00 、 16:00 - 22:00
假日 11:00 - 15:00 、 16:00 - 22:30
可否刷卡：否
官网： https://goo.gl/aOxw5S
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网志图文版: http://pearl0108.pixnet.net/blog/post/34487855
这家其实已经吃过好几次，这次来好好分享一下用餐经验，
餐厅的环境干净宽敞，座位也不会拥挤，用餐环境很舒适。
火锅汤底一共有8种可以选择。
我都是选番茄，家人都是选原味，男友都选药膳。
用餐方式除了肉品是现点现切外，其余都是自助式。
甜点区选择虽然不多，但有些吃起来还OK。
还有巧克力喷泉，棉花糖多淋一点巧克力比较好吃。
冰品是提供小美冰淇淋。
饮品部分还蛮齐全的，冷热饮都有，也有罐装饮料跟多多。
酱料配料也很齐全，任君搭配。
酱料旁是熟食区，拍照时还未上齐，之后人多了就没再补拍了。
蔬菜区提供的蔬食也是蛮齐全的，不过蔬菜我不常拿，
但有拿过的蔬菜像是高丽菜金针菇等吃起来都不错。
火锅料区，我只爱吃鱼饺跟起士烧，
鱼饺就蛮普通的，起士烧很好吃。
男友爱吃鸟蛋，他觉得不错。
海鲜区。想的到的几乎都有，不过没有蚵仔，
还有一些很少看到的海鲜，像是𩽾𩾌鱼、曼波鱼。
接下来就来介绍一下有拿的食材，
因为来了好几次，所以都是拿自己喜欢吃的食物，
一定会拿的就是虾子、蛤蜊、小章鱼、曼波鱼、起士烧，
海鲜部分，都蛮新鲜的，小章鱼很好吃，口感Q弹。
虾子虽然不大，但是吃起来有鲜也有甜，
所以我都一次煮好几个，拨完壳再一起吃。
再来就是很特别的曼波鱼，煮出来是透明的，
吃起来软软ＱＱ很像果冻，我觉得很好吃。
再来我最喜欢的就是他们家的蛤蜊，虽然它跟虾子一样并不大，但是很鲜，
所以我也都是一次煮一大盘，然后一次吃掉，很过瘾！
最后海鲜部分来介绍一个平常很少在火锅店看到的𩽾𩾌鱼。
煮之前看起来肉好像硬硬的不好吃，但想不到它吃起来蛮软嫩的喔！
所以还蛮推荐大家可以吃吃看，因为平常也很少吃的到这种鱼。
火锅料部分，因为来这都是吃海鲜，火锅料我都只有拿起士烧，
一咬就吃的到里面满满的起士，很好吃！
肉品部分，都是拿雪花牛、嫩肩牛、培根猪这三种，
它还有提供羊肉与鹿肉，但是我们都没有人尝试鹿肉XD，不知道味道怎么样。
猪肉普通，之后都是拿牛肉，最喜欢的是嫩肩牛，涮大约７分熟拿起来吃很软嫩顺口。
熟食部分，我只有吃过卤猪脚还有炸薯条跟鸡块，
薯条跟鸡块就刚出炉热热的时候还不错，冷掉就不好吃。
然后猪脚一定要吃吃看，很推！
卤得很入味，口感是很软烂的，轻轻一咬就骨肉分离，很好吃！
整体来说，
以价位与提供的食材品质而论，我觉得这家CP值算很不错，
提供的食物种类很多，海鲜也新鲜，除了吃火锅之外，
还有熟食、甜点可以选择，
每次都是吃得很饱心满意足才离开。
而且如果是在台北，要在假日花$350找到食材多样且海鲜种类丰富的吃到饱火锅店，
实在是蛮难的，虽然它是在宜兰啦...但因为偶尔假日会去宜兰晃晃，
所以觉得出去玩顺便来吃个吃到饱还不错:)
不过因为这家离礁溪火车站与汤围沟公园有一段距离，
我们去用餐都是开车去的，
如果是搭车出游的话可能交通上会比较不方便，
以上心得分享给大家参考。