※ [本文转录自 Food 看板 #1NtxKr7B ]
作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
标题: [食记] 东京池袋 有极大进步的餐厅 BITTERSWEETS
时间: Mon Sep 19 17:51:41 2016
餐厅名称：BITTERSWEETS BUFFET
消费时间：2016年/9月
地址：东京都豊岛区西池袋1-11-1 ルミネ池袋店 9F
电话：03-6907-2431
营业时间：11:00～23:00
每人平均价位：1860元日币到2760元日币左右
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：汉堡与甜点
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有进步的网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/225866767
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2016年9月，个人觉得在这个品项跟价钱下的综合评比，仅供参考：
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
调味★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
服务★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
种类★★★★★☆☆☆☆☆ 5颗星
气氛★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
“去年也曾经过来这里用餐，那时食物粗糙，
口感单调，无论汉堡跟甜点都有种十分廉价的感觉，
并无留下太好的印象。然而这次去吃的时候，
却发现改进了不少。当季食材鲜甜可口，
汉堡与甜点亦可圈可点，令人刮目相看。
回想过去吃过的餐厅，也有这样不少持续进步的店家，
偶而寻得，亦令人十分难忘。”
BITTERSWEETS BUFFET的吃到饱算是池袋比较新的餐厅，
刚来日本的时候，看到店内装潢新颖，颇有女仆咖啡厅之感。
提供的餐点又以洋食为主，有吃到饱的现煎汉堡、
现做可丽饼及松饼，亦有现炒意大利面与多样甜点。
便兴冲冲的呼朋引伴，一起寻访。那时的印象并不十分好，
蛋糕口味干涩，汉堡亦味道粗糙，便没有再去过了。
前些日子听日本太太提起，
说有不少日本人评论最近BITTERSWEETS BUFFET的北海道祭很受欢迎，
便找了个时间去吃，果然比以往的印象好上许多。
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BITTERSWEETS BUFFET虽然是以吃到饱的方式提供餐点，
但却是以特色咖啡厅的方式呈现。门口挂上一整排钥匙，
有点饭店门房的感觉。用餐费用比饭店的自助吧略低一些，
白天的话约为1860日币。
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熟食区：吃到饱系列。熟食比以往进步许多，
披萨面皮软弹，上面的起司与佐料十分丰盛。
炸物的部分酥脆鲜香，感觉用料新鲜。
菜色也比以往丰盛许多，提供许多异国料理，
有炖饭、意大利面、印度烤饼跟咖哩等等。
推荐度：★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
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沙拉与汉堡：吃到饱系列。沙拉单吃也可，
亦提供加入汉堡作为配菜的方式。
汉堡肉为传统日式风格，牛猪混和，加以碎洋葱制成。
内里多汁，外皮焦香。搭上沙拉新鲜生菜、
芥末与番茄，大口咬下，十分满足。
北海道小马铃薯亦令人惊奇，以奶油焖熟，入口鲜甜，
仿佛沾了蜜一般，令人十分难忘。
推荐度：★★★★★★☆☆☆☆ 6颗星
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甜点与现做可丽饼：吃到饱系列。有四种口味，
仅挑了抹茶与香蕉尝尝。抹茶口味香气略淡，
红豆蜜甜。香蕉口味用料扎实，可丽饼内有不少新鲜香蕉片，
冰淇淋口感轻盈，配上煎的鲜香柔软的可丽饼，层次十分丰富。
蛋糕内里十分湿润，味道也不会太甜，用料扎实，
作为饭后点心，也不会太腻。
推荐度：★★★★★★★☆☆☆ 7颗星
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整体来说，蛋糕柜、汉堡与可丽饼，皆有专人服务。
除拿取蛋糕之外，亦会于盘上做上些许装饰，
深得小朋友的欢心。不过店里的餐点偏向年轻族群，
对于长辈可能负担太大。不过口味与餐点品质比以往进步许多，
推荐来池袋不妨试试看。
店名：BITTERSWEETS BUFFET
地址：东京都豊岛区西池袋1-11-1 ルミネ池袋店 9F
电话：03-6907-2431
营业时间：11:00～23:00
个人平均消费：1860元日币到2760元日币左右
对我来说：早期十分粗糙，口味普通，可于评论略知一二，
如今进步程度令人惊奇，甜点与汉堡熟食皆十分好味，
服务亦可圈可点，更针对当记特产，
提供新鲜水果如水蜜桃吃到饱，
建议可以作为与年轻朋友聚餐的选择
适合去的时间：中午或下午较为适合
吃完要消化多久：两个小时半左右
延伸阅读 日本吃到饱餐厅整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/112049285