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餐厅名称：台北市松江路 唐宫蒙古烤肉
消费日期：2016年 4月
地 址：台北市中山区松江路283号2楼
电 话： 02 2502 6762
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唐宫蒙古烤肉，这招牌看起来就是有老时代的味道，实际上也是完完全全老字号的招牌，
从三十年前在西门町就吃过了。唉，三十年前啊，那时我稚嫩的脸庞和身形绝对是十足的
小鲜肉，如今鲜不见了，只剩肉，肥肉啊。现在也就靠吃鲜肉来回味了。
唐宫蒙古烤肉现位于台北市松江路，搭捷运中和新芦线，坐至行天宫站，往３号出口右转
直行的第一个巷口的右侧，即可看到斗大的招牌。从门口排队的人潮即可看出唐宫受欢
迎的程度。假日预约用餐共分两个时段，分别是下午5点和晚上7点，用餐时间2个小时。
我们选择了第一个时段，这样晚上才可以有借口吃消夜啊，现在只能靠吃来获得成就感了
，泣。
下午4:50分左右我们便到了位于2楼的店口，几乎已挤满了人。店门口旁摆着许多箱的食
材，让原本就不大的空间更显窄挤和杂乱。但因为对唐宫有着感情的记忆，所以对这样的
门面也就笑笑带过了。约莫过了5点，还没有开放入场。此时有新到的食客由楼梯穿过人
群，边往餐厅里走，嘴里边说着我们是有预先订位的！在场便有人说我们大家都跟你一样
是有订位的。此话一出，那人停了脚步，笑了笑，说了一字，喔。便停在餐厅口，不再往
前了。此时大概过了5分钟左右，服务人员开始在店内叫着：有订位的请到这边！于是大
家便往柜台走去，报了订位大名，在服务人员的导引下，入座。
里头空间颇大，我们三人被导引到我心目中的ＶＩＰ座位区，靠窗这一排。此时冷气还
没开，所以窗户开着，外头凉风吹入，还蛮舒服的。对面是康华大饭店。也是老字号饭店
了。坐定位后，便急忙起身往食材区移动啦！以长方型餐枱让左右边的人皆可共用取食
。
蒙古烤肉当然是以肉为第一顺位的食材，再来才是蔬菜区和调味区。由于取食区并不大，
只要人一多，大排长龙是一定会发生的。牛羊猪鸡鹿，五种肉类。而这肉类的摆法只能
用豪气来形容啊，以堆叠如山的气势面对排山倒海的食客。真的很豪气的摆法啊，愈看
愈有架势！
除了肉类外，还有十种蔬菜可供挑选。蒙古烤肉配什么青菜最搭呢？我个人认为荳芽菜
＋青椒＋空心菜＋九层塔，真的超搭超好吃又爽口。
自己调味的调料区，我建议它的酱油虽然建议只放一匙，但我都放一匙半，再加上料酒和
柠檬汁各二匙提鲜，配上辣椒一匙和辣油半匙，哇，太帅了，好吃就要这样调！如果这样
柠檬汁各二匙提鲜，配上辣椒一匙和辣油半匙，哇，太帅了，好吃就要这样调！如果这样
调，你觉得不好吃，那么很简单，下次就不要这样调，你看，这多简单又人性的方法啊。
人一多时，除了取食区这关要排队，等待师父炒给你，也是要排队啊。而且当你将你所
选的食材都放入碗内后，依照先来后到的顺序将碗放在餐枱上后，接下来，你一定要记
得一定要做一件事，这件事很重要，那就是
张大双眼看紧你那碗和记师父
张大双眼看紧你那碗和记师父
张大双眼看紧你那碗和记师父
很重要很重要，所以要说三次！为什么呢？请看下图即知：
看到没！这样大排长龙的餐碗，你除了要记得自己的餐碗菜色长怎样，最好还要记得排在
你餐碗的前后菜色如何，因为当你将餐碗放在餐枱上时，你的人可不是站在你的餐碗前等
啊，你必需往后走去排队，因为排在你前面的那些人也在前头排成一直线等著师父炒好！
所以如果你没仔细看，很容易就被长相类似的餐碗给混了过去，而且还要记是哪位师父炒
的，否则真的很容易发生不吃牛者吃到牛，只吃鸡者吃到猪的冤案啊。
来一张下图的照片，就可知道如果人一多，那么这队伍会排多长啊啊啊，而且这还有分
取食区和待炒区的人客啊啊啊。好不容易等了近15分钟，终于拿到了我的餐碗了，此
时早就饿扁了。师父大炒的功力和火候果真有两把刷子，肉质不柴且鲜嫩，蔬菜清脆爽口
时早就饿扁了。师父大炒的功力和火候果真有两把刷子，肉质不柴且鲜嫩，蔬菜清脆爽口
。
每桌都会依人数附上芝麻烧饼，可用来将餐碗里的肉和蔬菜放入，这样搭配还真是不错吃
喔。除了蒙古烤肉，也别忘了可加钱选酸菜白肉锅。老式的碳炉锅具，别有一番风
味。同样也是吃到饱，火锅的配菜和肉类只要跟服务人员说一声即会送上，包含大白菜，
金针菇，冻豆腐和丸子等。
现在这汤底还是清如水，等会要把桌上一碗的酸白菜放入锅内才是真正的锅底。
这碗就是要倒入火锅的酸白菜锅底。
热腾腾的美味汤头，酸度适中又好喝，再加上其它配菜混入，肉涮煮即可，十足吃的相当
愉快的一餐。
如果想吃重口味，那么还可以自己调酱料沾取火锅内的食材。
除了蒙古烤肉的取食区外，还有水果区和甜品及沙拉和冰淇淋区。虽然每块供食区域都不
大，但也是有加分啊。整体而言，唐宫蒙古烤肉和我之前去吃的位于大直美丽华
百货的美琪蒙古烤肉（点我看分享）相比，前者的环境不如后者的明亮简洁舒适，但若以
菜色而言，唐宫在肉类和蔬菜类的种类较多。两家各有优点啦，自我了断囉，啊不是啦，
自我决断吧。
最后要向唐宫这些在热锅旁大炒小炒不断的师父们说声辛苦了，因为他们真的太厉害了，
那炒手没有停过，我在旁边看都觉得手酸了。还有唐宫的服务人员几乎都是大姐级的岁数
那炒手没有停过，我在旁边看都觉得手酸了。还有唐宫的服务人员几乎都是大姐级的岁数
，服务态度亲切，就很像自己家的大姐一样，让人不会有拘束感。唐宫我会再来的！