台北美福大饭店彩汇自助餐厅自今年1月9日试营运以来，深受消费者的支持与爱护
，并给予我们宝贵的意见及建议，消费者的每一个声音我们都非常重视，也努力让
每一位莅临的贵宾能肯定我们的餐点及服务。
4月2日台北美福大饭店正式开幕，彩汇也因为要提供最优质的餐点与良好的服务品
质，重新调整餐厅服务模式，以美福自信的严选顶级食材搭配各地蔬食，调配出各
式美味珍馔，开放式自助餐区除了原本的“日式料理区”、“泰式料理区”、“现
煮面台区”、“热食餐台区”、“明炉披萨区”、“沙拉凉菜区”及“甜点及面包
吧台”七大区外，另增设了“烧烤现煮区”，透过明亮的开放式厨房，宾客们可一
览厨艺团队现场烹饪，看得开心，吃得也安心。
除了丰盛的自助餐台外，彩汇与众不同之处，就是提供单点主菜，品项将依季节时
令或配合饭店活动推广，于午餐时段提供三道、晚餐时段提供四道，供您挑选一份
享用，以单点式的精致用餐品质，创造出自助餐的新风景。彩汇主厨白文俊针对单
点菜单精心设计多道风味独特的季节性佳肴，特别推荐午晚餐期皆有供应的《炉烤
西班牙伊比利猪佐覆盆子野莓酱》，使用原生于西班牙伊比利半岛的珍贵猪种─伊
比利猪，其拥有乳黄色的油脂及细致核果香的肉质，裹以香料、开心果仁及橄榄油
混合制作而成的香料面包粉后放进烤炉香烤出炉，上桌搭配口感酸甜的覆盆子野莓
酱。午餐供应的《炭烤新西兰国王鲑鱼衬番茄沙沙》选用来自新西兰的国王鲑鱼，
油脂丰厚、肉质细腻柔软，将鲑鱼碳烤至6-7分熟后搭配番茄沙沙酱食用，入口清
爽不油腻。《罗兰酱焗烤龙虾》于晚餐提供，将以奶油、蛋、蒜及番红花等食材制
成的罗兰酱淋上龙虾后放入烤箱高温烘烤，透过焗烤的方式锁住龙虾的鲜甜滋味。
彩汇餐厅不定期更换主菜菜单，持续供应新鲜美味，为每次到访的宾客创造更多的惊喜。
现点主菜菜单：
午餐
炉烤西班牙伊比利猪佐覆盆子野莓酱
香煎龙虾佐黑松露奶油酱
炭烤新西兰国王鲑鱼衬番茄沙沙
晚餐
炉烤西班牙伊比利猪佐覆盆子野莓酱
罗兰酱焗烤龙虾
油淋干贝佐茴香酱汁配黑松露片
香煎鸭胸佐无花果波特酒汁
这是官网发布的消息
所以看来主菜只能选一次而非点到饱
而且选择也变少
如果连海胆都没有
那这家就bye了
另外上面写新增烧烤现煮区
那反面而言是哪一区不见了???
早知道试营运的时候就去吃了@@
※ 引述《cp120420 (天气很冷)》之铭言：
: 是这样的，我们老板最近想办聚餐
: 同事们都喜欢吃buffet大于桌菜
: 他问我们要吃哪间buffet,大家都随便但我也随便啊！
: 老板出钱谁敢吭声做主意
: 于是这找餐厅工作突然落在我身上
: 大家想吃cp值高的，最好牛排要好吃
: 海鲜也要值价钱的，但因为有同事吃全素
: 是那种蛋糕有用动物胶的也不吃那种
: 目前找了三间
: 1.美福 彩汇
: 爬了下文章一直看到海胆龙虾干贝
: 正中我和另一个同事要害，但好像有每况愈下的感觉（？），怕整个cp不值这价钱
: 2.寒舍艾美探索厨房
: 去年尾牙吃这个，大家赞不绝口，说东西精致
: 生鱼片也表现不错（？）
: 3.大仓久和
: 这间主要也是吃精致的，海鲜也不错的样子，不过爬了文章感觉越来越糟？不知还有没有
: 牛排？
: 甜点其实我们这些女生都觉得差不多，所以甜点已经不是首选了～
: 希望有这三间近半年内的心得推荐，越近越好～
: 最后老板说：没预算，妳们挑好订好就好。XD
: 谢谢