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餐厅名称：马辣顶级麻辣鸳鸯火锅 信义店
消费日期：2016年 3月
地 址：台北市信义区松寿路22号3楼
电 话：02 2720 5726
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图文真相网志版 http://findse.pixnet.net/blog/post/445896899
爱吃麻辣锅，特别是麻辣鸭血和麻辣豆腐。而马辣这家餐厅己经从朋友口中听过太多次的
佳等评鉴了。但之前都选择在另一家名为蒙古红的麻辣火锅店满足食欲。喜欢蒙古红的原
因在于它的汤头是以中药入煮，温润不油，不像一般麻辣火锅店充满了红油辣油浮在汤面
上，可以用清爽的重辣的要求。
而这次来到马辣，是因为朋友请客啊。最近口福运很不错，都有人会请客，而且是属无事
相求的纯吃饭哈拉。马辣有很多家分店，此次来到的是台北市东区松寿路Neo19百
货3楼的旗舰店。这家是朋友吃过许多不同分店后，觉得松寿店是她最喜欢前来的店家。
外观有着中国风的典雅感，和麻辣火锅的火辣形象有着反差的情境。
如同大红灯笼高高挂的灯饰装潢，整个餐厅氛围的光源不走明亮风格，而是较为昏黄的
气氛。在落地窗的这一排座位区，我个人很喜欢，可惜暂不开放啊。一幅中国画风的壁画
摆饰，多了东方味的气息，我还蛮喜欢这样的设计感，整个空间更多了份古典优雅。
也有类似小包厢的设计，只不过是以纱帘为区隔。
五种汤头可选，我们选了麻辣锅和酸白菜锅两者。菜单上所提供的牛羊鸡猪肉的照片，
让人食指大动。麻辣锅的爽度之一就是肉片吸附麻辣汤汁的那味啊，想到就想再来。
以
价格而言，是可接受的范围。在吃过后，对于它食材表现度有了更好的印象，也对这样的
价格感觉合理。
食材虽为吃到饱，但并不是自己取用，而是以填写点菜单模式，由服务人员送上桌。
菜单分为白单为蓝单，所选食材的份量若要多些，可写２或更大数字，以代表希望送上来
的份量数。
但我有发现有些食材即使我写２或３，但送来的量数感觉还是１啊。（那我前面在废话啥
咧？）
右边是麻辣汤头，但锅底的鸭血和豆腐还真的少少少啊。一看就不及格，马上跟服务人员
反应。随即便补上来了，但还是给的不多啊。我所谓给的不多是指鸭血和豆腐各给２块，
如果很大块也就算了，可是很小块啊，如果再加上原本锅底的各1.5块，整个看起来很寒
酸啊啊啊啊。
酸白菜的汤头不是那种会让人喝一口一秒变酸梅脸的口感，算是温和的酸味。麻辣汤头虽
然有很多报导指出所含的油脂和纳皆超标，易造成身体的健康负担，但我还是爱喝这麻辣
汤啊，只不过现在会加上白汤一起混入了。
因为我不吃牛羊，所以只点了鸡和猪，委屈朋友了，哈。肉质真的很优，嫩度极佳。
海鲜类的食材鲜度佳，最令我讶异的是虾子的鲜弹度，真的一点都不瞎。我居然吃虾吃的
比肉还多。
肥肠，肥肠，肥肠，麻辣锅的三好友之一。这肥肠的厚肥度足，弹牙口感的嚼劲也不错。
如果不喜欢锅底的麻辣调味，那就自行至调味区调一盘吧。
冰淇淋，饮料和甜点及水果都有。而且种类繁多，光看就有些爽度，哈。
还有生啤酒和白酒啊，若没开车，那一定来给它多喝个好几杯啊！
整体而言，我对马辣的印象还不错，食材新鲜度及种类都能符合我的期望值，而且服务人
员的态度也还不错。
下次再来这吃喝一顿，吃完后再去附近的华纳威秀看场电影吧。