http://www.nownews.com/n/2016/01/06/1949809
美福集团历时5年、斥资百亿元投资兴建的美福大饭店确定于本月9日开卖，除将以1.4万
元平均房价挑战“全台房价之最”外，馆内自助餐厅“palette彩汇”亦将以午餐每人
1500元+10%，晚餐每人2000元+10%的订价，即日起正式接受食客订位。
在台北美福大饭店开卖之前，台北五星级观光饭店自助餐价位排行榜的“前3贵”依序是
：台北寒舍艾美酒店“探索厨房”不分平假日午、晚餐均为1590元+10%，台北君悦酒店自
助餐厅“凯菲屋”亦不分平假日，午、晚餐一律1480元+10%。而台北君品酒店自助餐厅每
周三、五、六、日午餐1280元、晚餐1380元，每周一、二、四则不分午晚订价1980元+10%
。
换言之，台北美福大饭店“美福palette彩汇”以晚餐2000元的订价出击，此一价位不仅
创观光饭店自助餐之最，亦为“台湾史上最贵Bufffet”！而面对不景气，不少餐饮业者
都表示“平价为王”，美福饭店自助餐此一价位能否通过市场考验，是业界关注焦点。
位在美福大饭店1楼的“palette彩汇”自助餐厅，取餐台共分7大区，其中“日式料理区
”依季节每天提供7至10种生鱼片，以及采用当令渔获料理出各式创意寿司和手卷，其中
鳕场蟹蟹脚最为亮眼。
“泰式料理区”最具特色的是师傅现场烧烤料理区，客人可依个人口味调配自己喜爱的酸
辣度搭配各式烤肉。“现煮面台区”除了台湾古早风味担仔面，并有美福引以为傲、用美
牛入馔煮出的牛肉面，还有各式季节性的新鲜烫青菜。“热食餐台区”摆有各式面食及料
理，包含现切美国prime等级的炉烤牛肉、义式焗烤等西式美馔。“明炉披萨区”，主打
手做薄皮披萨，酥脆美味。
“沙拉凉菜区”摆满各式新鲜生菜及西式凉菜小点。“甜点区”，摆满色彩鲜艳抢眼的马
卡龙、香草布蕾、巧克力塔等，及以新鲜当季水果为主题的各式甜点。“面包区”摆放当
天现烤风味十足的欧式面包，搭配起司盘，整区濔漫着香甜不腻的烘焙香味。除此餐厅内
并规画有中西式热汤区、饮料吧。
除了吃到饱自助取餐，“palette彩汇”每天并另外备有4、5道“位上”的主厨手作菜肴
，提供客人更高档味觉体验与享受。这特殊点菜方式有点类似Semi-Buffet，但客人不必
另外再加价。
美福集团旗下有进口食品公司，国内许多一线牛排餐厅的牛肉都是由美福食品进口供应，
如今美福集团自己也跨足观光产业并开国际观光饭店，馆内各餐厅除装潢高档顶级，菜式
自然不能“漏气”，否则岂不给餐饮同业“看没有”。换言之，“palette彩汇”自助餐
厅等同美福进口高档食材的展示平台，至于2000元的晚餐订价，则考验消费者的荷包了。
美福我之前只吃过他们家的Fresh & Aged牛排+自助吧buffet
自助吧的菜色跟一般的buffet有差别，很精致特别XD(我的形容好烂
但吃到饱真是愈来愈贵了
但这个美福彩汇还是没有云轩龙虾牛排吃到饱那样3000多的价格啊
说史上最贵感觉有点名不符实?