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餐厅名称：若水临
消费日期：103年11月
地 址：:台北市大安区市民大道4段196号
电 话：02-2778-3222
价 位：平日午餐558+10%，其余则是658+10%
营业时间：11:30 - 14:30、17:30 - 22:30
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网志图文无音乐版 内有详细菜单
http://saliha.pixnet.net/blog/post/399595750
若水临是馔巴黎集团下的火锅店，
就在市民大道旁，很大的招牌非常明显好找
若水临主打顶级火锅吃到饱，
所以价位上也比一般火锅高了一点，
平日午餐558+10%，其余则是658+10%，
用餐时间限2小时
这天是周六晚上来的，
虽然没有事先订位，但现场仍有些位子，
出人意料的是这里还不少人耶！几乎客满了
一锅汤底可以选两种，
养生锅、南瓜锅、番茄锅、麻辣锅、昆布锅等，
不仅仅是汤头有主题喔，每种锅都有对应到的专属食材，还挺特别的
像我们点的番茄锅跟麻辣锅，
就有两个“台湾盘”个别装了该汤头对应到的食材，
例如麻辣锅就是鸭胸、鸭珍、鸭肠，
番茄锅是猪肚、猪肠、软骨
很方便的一个部分，
若水临是是用平板点菜的，
每桌都有一台，流程非常简单好用，
而且送餐速度跟一般传统纸本点菜比起来也是快的惊人
不过食材的部分是让我有一点点失望啦，
本来想说主打顶级食材的火锅店，是不是会有一些很酷或是很精致的，
不过在种类和品项上，我都觉得还好而已，
是有一些海鲜感觉还不错啦，像是三点蟹、曼波鱼等都可以吃到饱
饮料蛮妙的，
有生啤酒、阿华田那类的可以喝到饱，
阿华田泡的很好喝喔！甜度浓度都刚好，柳丁汁就普普，有点稀
现场可以自取的部分还有各类的野菜，蛮特别的
另外还有几种甜点、水果、沙拉、卤味，种类不多就是了
虽然食材种类不算多，
但这天吃到的品质都还算不错，
尤其海鲜蛮令人满意的，紧实鲜美，
像三点蟹肉就蛮好吃的，
蚵仔也很棒喔！
饱满肥圆，咬起来没有沙沙感或是腥味，好吃好吃～
汤头的部分，我觉得汤还不错，
虽然不算浓郁味美出众，
但是番茄锅清爽不腻，
麻辣锅虽然不能调辣度有点可惜，
但整锅很难得的不太油腻，辣味还算有层次，蛮推荐这个浓淡刚好的汤头
肉的部分也蛮令人满意，
根据部位的不同，口感也有一点差异，
但基本上都是不错吃的嫩度
现场有加line就送海陆拼盘的活动喔，强力推荐一定要加XD
加line就送鲍鱼*1跟松阪猪，我们两个人都有加，所以就送了两份
最惊人的是.....这鲍鱼是生的耶！！！！！！！！！！！
火锅吃一吃，眼角余光惊觉有东西在动，
赫然发现鲍鱼在蠕动........马上吓到惊叫出声XD囧
结果这鲍鱼从一开始上桌就动来动去动到最后........
虽然很残忍，但肉质真的有弹性又很鲜美.....（请原谅我）
而附赠松板猪也是超好吃！厚实又有嚼劲，微微弹牙
饭后甜点可以到自取区拿蛋糕，
本来我对这些蛋糕都有点兴趣缺缺，因为看起来就有点廉价，
但因为要拍照还是拿了一些吃吃看，
没想到一吃惊为天人啊！蛋糕超好吃的耶，
这里面的都没有吃到不好吃的，
虽然样貌普通，但是每个都浓郁又香滑，
尤其蜂蜜蛋糕跟乳酪蛋糕超级好吃！！！早知道就在肚子没饱前多吃几个
饭后有哈根达斯的冰淇淋可以吃，
不过不是无限吃的，是每人可以选一小盒冰淇淋，
吃不完也可以把冰淇淋带走，
有焦糖、巧克力、芒果、香草、草莓等可以选，
焦糖的超级好吃>///<
总结
说实在的，
因为价格较高，而且主打品锅百汇，所以我一开始颇有期待，
结果食材种类不如预期的丰富，这点还蛮失望的，
而且冰淇淋虽说是哈根达斯的，但也不是无限享用
不过餐点的品质跟汤头都还蛮令人满意，
而且基本的都有拉，出餐速度又很快，
不会有那种等老半天菜都不来或是漏东漏西的窘况，
这部分就补足了餐点品项不多的小小缺点
用餐时间两小时，
但其实这天我们吃到超过了XDDD
结果店员人很好的都没赶人，也不会有那种要赶人的纷围，
反倒是接近打烊时间要停止点餐了，
他们也会逐桌提醒客人要不要加点，
店员态度也很亲切有礼，这点还蛮用心的