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餐厅名称：韩江烤肉(敦化店)
消费日期：2014年09月
地 址：台北市松山区敦化南路一段5号3楼
电 话：02 2578 3573
单人限制：不确定
价 位：平日中午360，晚上及假日420（不收服务费）
营业时间：11:30–14:00 17:30–21:30
可否刷卡：否
优惠资讯：无
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有图有真相之满是肉肉肉网志版
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秋凉微寒，是时候好好补充热量啦~
除了热呼呼的火锅外，也可以考虑尝尝重口味的韩式烤肉吃到饱 - 韩江烤肉(敦化店)。
这家店可算是小有名气颇受欢迎的老店了，数年前就朝圣过，印象还不错，
此次正好老公与同学聚餐，男生们特爱肉类吃到饱，
上次聚会选择了日式烧肉吃到饱 - 牛角烧肉安和远企店，
这次则是换个口味，选定了这家韩式烤肉，建议一定要提早订位，
韩江的生意可是好得不得了呢~
韩江烤肉位于敦化南路一段，附近就是台北市立体育场及台视公司，
最近的公共汽车站牌为台视公司站，搭乘捷运前往的话，到达台北捷运忠孝敦化站后，
从8号出口出站，沿着敦化南路往八德路方向前进，大约走10分钟即可到达。
有点年纪的华厦，三楼挂着明红色招牌，写着大大的韩江烤肉4个字，很容易找到。
一楼是7-11便利超商，从超商旁的入口，搭乘电梯或直接走楼梯到三楼都可以。
一出电梯，就可以看到右手的玻璃自动门，店家门口看来并不大。
平日中午免收服务费只要360元，而假日为420元(免服务费)，
在物价高涨的台北市可说是颇为亲民啊~
店内空间并不大，除了一般开放式座位还有包厢区，
为了有效利用空间，其实座位安排得有些过近而显得拥挤，进出并不是太方便。
靠墙处有一小区提供白饭及酱料自取。
桌上已预先备好白铁圆型烤盘，中间凸起以烧烤肉类，
外侧凹槽预先放置了碎高丽菜及红萝卜，加上高汤同煮。
按照人数摆放著简单的塑胶碗盘(一人一份)、卫生筷、一小碟沾肉用的酱料。
墙面上皆有用餐提醒及烤肉要诀说明。
要注意的是烤盘不提供更换，所以要注意火候避免烧焦，
而塑胶长盘也是一人一份，重复使用。
而肉烤熟后要记得将火候转小，避免干烧至焦，
汤汁不可从中间淋洒，要从旁边凹槽处添加等。
小菜及水果区
三种水果 - 百香果、芭乐、小玉西瓜。
八种小菜 - 小黄瓜、泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、凉拌干丝、凉拌海带芽等。
生菜
可包肉同吃，清脆爽口，解腻好帮手。
其他食材区有面线、豆腐、王子面(方便面?)。
肉类约有九种之多，猪肉、猪五花(辣与不辣)、猪排、牛小排、牛肉、
牛五花、羊五花、鸡肉等。
蔬菜及火锅料类有丝瓜、金针菇、秀珍菇、洋葱、南瓜、豆包、
鱼饺、燕饺、丸类、蟹肉棒、猪血糕、甜不辣等。
吃韩式烤肉一定要搭配小菜等开胃解腻，其中最重要的就是泡菜，
不过韩江的泡菜我觉得表现一般，并不特别出色，而其他的小菜类表现更是平淡无奇。
尤其小黄瓜醃得过头已失去清脆口感，自然的蔬菜甜味也消失，充满呛口的酸味，
不仅同行友人们嫌弃，即使是嗜酸的我，也觉得酸味过重，实在是不好吃。
而海带芽口感极为软烂，调味普通到了毫无特色，尝了一口，就没有再动筷的意愿。
牛小排
略有厚度的牛小排，肉质比想像中的更软嫩，入口多汁丰美。
怕单吃肉太腻，配白饭太饱，那可以选择用生菜包肉，清爽又健康。
牛肉、牛五花、羊肉，每一样肉类都先经过醃渍，肉质软嫩，烤起来香软好吃。
猪五花
其中同行友人最喜欢的，就是这肥肉超过一半。充满油花的猪五花肉，
猪五花吃来软嫩丰润，腴美多汁，超级美味!!!不过要特别注意，吃多了会很腻啊~
除了吃肉，当然也要搭配蔬菜类清清肠胃。
蔬菜类清洗得还算干净，但是菇类根部都还有零散的培养土……火锅料类品质一般般。
因为白铁烤盘中间高起，烤肉的油及肉汁等，都会下流至一旁的凹槽，
虽然蔬菜会吸油，但为了保持健康减少油脂摄取，
还是建议用汤匙将浮起的油脂捞起清除。
拔丝地瓜
用餐到一半时，店内服务人员依桌分送拔丝地瓜，用小碗装盛，一碗约5、6块，
光看外观稀少的麦芽糖浆就知道远逊于火树银花的拔丝地瓜。
果然，外皮软，糖浆少，别说拔丝了，连沾丝都没有，地瓜内里虽然称得上绵密细致，
但总觉得不对味，远远比不上火树银花那裹满香脆糖浆的正统滋味。
韩江烤肉的肉质没话说，种类丰富，调味恰到好处，该有的小菜及蔬菜火锅料类也都有。
可惜除了肉类的品质好之外，提供的副食只有拔丝地瓜，而且做得还挺失败的……囧
而小菜类表现令人失望，而饮料除了冷开水外，
只有提供汽水及调味茶饮，老实说喝多了很腻，
吃重口味的烧肉时，我个人还是偏好搭配无糖茶类。
店家有提供一般的平价冰淇淋，口味普普通通。
喜欢吃肉的朋友们，韩江是个很好的选择，
尤其平日中午只要360不含服务费的价格可说是非常划算，
但是要有心理准备除了肉类外，其他表现都很普通甚至差强人意。
我对于韩江的评价还不错，不过个人更偏爱善导寺站附近的火树银花韩式烤肉，
小菜好吃，提供三到四种副食，拔丝地瓜更是一绝~
可惜近期烤盘更改为长方盘，烤肉时肉片整个浸润在肉汁油脂中，
不像烤肉而像是煮肉了，溼软偏烂，口感不佳。
下次有机会造访火树银花的话，再写篇食记来跟大伙儿分享囉^^~