※ [本文转录自 Food 看板 #1JnFQOk7 ]
作者: imcappuccino (卡布~~) 看板: Food
标题: [食记] 台北 大安 知味房 麻辣之家自助无限
时间: Tue Jul 15 17:38:28 2014
餐厅名称：知味房 麻辣之家自助无限
消费时间：2014年/7月
地址：北市大安区大安路一段52巷21号
电话：(02)8771-4495
营业时间：11:00 ~ 02:00(隔日)
每人平均价位：午 440 .- 晚 490 .-
可否刷卡：n/a
有无包厢：无
图文并茂无音乐blog：
http://takenbycappu.blogspot.tw/2014/07/blog-post_14.html
知味房在东区可是有多年的历史了，堪称麻辣锅界的始祖啊...
或许没有新一代麻辣锅店的华丽装潢跟更具噱头的高档肉品海鲜，
不过平价的消费跟超低的订位门槛(甚至不用订XD)都还是让他保有一定的竞争力。
知味房的消费金额是午餐 440 .- 晚餐 490 .-，
记得刚知道这间店的时候好像才300多，一转眼也接近500大关了，
不过跟台北现在动不动就要5、600的火锅吃到饱比起来，还是稍微有便宜一点点...
这次消费点的是天香麻辣锅跟香醇椰奶锅，
麻辣锅底并没有贴心的辣味选择，
送上来后再自己根据捞掉些辣油调整辣度吧。
三人以上则可以点奔驰锅，顾名思义就是锅中以一个奔驰logo区隔成三格、三种口味。
这是另一次消费拍的，点的是天香麻辣、低脂药膳、以及山东酸白锅。
低脂药膳带有淡淡的中药香，不过基本上算是味道最淡的汤底；
山东酸白锅则是放入大量的东北酸白菜，拿来涮肥肉相当合适。
没有新世代的现切肉品区，所有肉品都直接放在架上供消费者自由拿取。
虽然可能新鲜度不比现切，
但想吃多少就拿多少，而且不用开口跟服务生点，还是多少有些优点。
因为是自取，所以我就不客气了...(喂 ||| b
架上有梅花猪、羊、瘦牛、小肥牛，以及鸡肉，
但因为我觉得鸡肉可以切出一片片圆形的肉片很诡异所以从来不吃火锅店的鸡肉，
而我认为不败款是梅花猪跟小肥牛，
瘦牛肉则要讲究火侯，稍微涮过一变色就可以拿起来食用了，
一但泡在汤底里太久很容易就老掉。
火锅料直接拆开包装对剪，
一条条放在架上让消费者取用，
看起来很是海派。
因为我们家都是特爱火锅料的赔钱货们，
所以当然也就不客气地一次拿一整条。
吃得开心过瘾远比吃得划算更重要，对吧？
吃麻辣锅怎么能少了老油条！
当然一定要泡一条老油条，等他吸足了麻辣汤底再大口咬下，
一面辣味十足充满汤汁一面又还留有油条应应脆脆的口感，
吃麻辣锅就是应该以这个开场！
鸭血跟豆腐也都煮得入味，加汤的时候也可以无限续唷！
鸭血比较合我味，不过可能是我本来就比较喜欢吃麻辣鸭血胜过麻辣豆腐吧XDDDD
除了麻辣鸭血跟豆腐是随着汤底一起来的，
食材区也有牛肚、肥肠等卤料，
这些也是麻辣汤底的好朋友们，吃麻辣锅一定要来点这些卤料的。
蛤俐跟虾子还满漂亮的，
虽然没有大得惊艳，但大小适中也还算新鲜没异味。
如果肚子有空间的话，这种虾子可以吃上一大盘...
可惜海鲜我每次都放在最后再战，只能随意吃个几尾心意一下、点到为止。
接着来介绍一下取餐环境吧。
食材区。左上是肉品，拍摄当下因为已经进入半午休时段，
所以肉品改成要跟店员点，平常用餐时段是直接放在架上的唷。
中间是火锅料们，右边有一大堆菇菇！好恐怖..
下面则有青菜跟海鲜，
海鲜种类相当丰富，有鱼片、蛤俐、蚵仔、海参、虾子等等...
最厉害的是还有螃蟹！！
现在台北地区400多的火锅能看到螃蟹，眼泪都快喷出来了...
酱料区，选项也相当丰富，该有的都有，
一个小小的遗憾是没有豆腐乳，
不然拿豆腐乳来沾酸白锅的肥牛肯定很棒。
柜子中应该是热饮包吧，
可惜我不喝热饮没有机会替各位尝百草了...
饮料柜。
这我觉得是这家店最特别的地方，
里面满满都是摆桌会用的那种大包装国产饮品，
像是维他露的青草茶跟冬瓜茶，这整个就是小时候才会看到的东西啊~~~
一整个就是很有趣 \ ^▽^ /
当然如果你对这些逝去的童年回忆不是这么有兴趣的话，
也是有另一柜有玻璃罐装可乐的，不用担心。
(因为不是很有梗所以就没拍了...)
甜点跟水果柜，种类也还算丰富。
旁边有团购美食的蛋塔跟泡芙！
上面还有提拉米苏！！可惜我已经吃太饱了没办法一一品尝...
经不起诱惑还是各拿了一个... (喂！！
这可是豆酥朋的泡芙啊！！！豆酥朋吃到饱耶~~~ (怒吃
蛋塔吃起来像是蛋塔工场的蛋塔，
俩俩都是团购界( ? )相当知名的甜点～～
冰淇淋柜有明治跟卡比索，另一面取餐区还有三孔霜淇淋机喔！
DIY式的，小朋友都会喜欢挤上一卷。
值得一提的是甜筒是尖的脆皮甜筒，
这种甜筒本身饼干脆脆的带有甜味，很像coldstone的饼皮，我很喜欢。
坊间的霜淇淋可能是顶端面积的关系都纷纷采用软饼皮没味道的甜筒，
要是有这种甜筒该有多好O3O
整体来说，
虽然知味房没有特别惊艳的食材，但是该有的也都没少。
会想来消费，大概不会是因为有什么特别的食材非吃不可让人印象深刻，
便宜的价钱、没有客满基本上不会赶人，跟方便订位才是他最大的优势，
毕竟在东区，没有三五天前就预约，想要吃麻辣锅可不是件简单的事...