※ [本文转录自 Food 看板 #1Jfwr1Cn ]
作者: hypernova (燃烧吧 美味佳肴) 看板: Food
标题: [食记] 台北 极炙日式烧
时间: Mon Jun 23 12:29:48 2014
餐厅名称：极炙日式烧
消费时间：2014/5
地址：台北市中山区长安东路一段15号2楼
电话：02 25235110
营业时间：周一 - 周五: 17:00-0:00/周六 - 周日: 12:00-15:00、17:00-0:00
每人平均价位：600(含服务费)
可否刷卡：无
有无包厢 : 无
推荐菜色：生蠔
====================生蠔。啤酒 吃到饱!===============================
= http://hypernova.pixnet.net/blog/post/181575423
===========================================================极炙日式烧
生猛海鲜碰上一杯冰凉凉的啤酒最对味了!
听说台北车站附近有一间烧烤店以烤生蠔吃到饱为号召，专门吸引爱吃海鲜的朋友们
经过小编打听，这间烧烤店提供的是澎湖养殖的生蠔，听起来真是不错!那么还在等什么
赶快来吃看看吧
肉有 :牛猪鸡羊肉海鲜 小编通常不建议点鸡肉
极炙有很多海鲜种类，看来是标准海鲜烧烤店!
其他的有蔬菜、拌饭、沙拉、汤品
肉，不是醃过的肉品，本身没有味道需要靠酱料来提味
另外肉品本身冷冻比较久甜度逐渐失去肉质鲜甜味道，雪花牛颜色很漂亮吃起来很普通真
的有点可惜!
如果店家可以事先醃过肉品或许可以补足肉类的单一味道!
透抽、干贝(应该是假的，纹路不是干贝的，应该是鱿鱼的脚脚切片)
杏鲍菇也来插一脚!
透抽本身体积比较小容易烤焦，烤起来口感还可以
杏鲍菇水份蛮多的，吃起来水嫩多汁!
味噌花枝
烤起来很硬生的时候本身就很硬了，甜度不如透抽甜
点了一盘就没有续点
烤洋芋片
火力很大请小心!不要放在炉子中间否则很快就焦掉了
煮蛤蛎
火力很大，蛤蛎很快就熟了.
鲜度还不错，海洋的鲜甜加上嫩姜的辛辣
但觉得西门的熊一烧肉加了清酒味道更突出(开车请勿喝酒阿!)
烤鳕鱼
鳕鱼用铝箔包覆烤熟，肉质鲜嫩，软软的，骨头比较细比较多，但肉质甜甜口感还不错!
但要注意火候不然水分会跑光光喔
烤虾子
虾子味道蛮甜的，很新鲜!极炙烧肉的海鲜都不错
虾肉的甜度蛮高的，可以吃二十只烤虾都没问题，虾头跟虾身很牢固可以确认是新鲜的
虾壳算好剥，但壳比较硬，虾头中的虾膏没有奇怪的颜色(胆汁很正常)，烤虾推荐
烤生蠔由店员服务
店员手上有工具可以开生蠔
火力太大的结果，水分都跑掉了!
另外火力过大生蠔的外壳会啪啦啪啦的破碎喷发，用餐的人要小心喔!
生蠔蛮好吃的，吃二三十颗都没关系!
这种生蠔应该是石蚵，比较小的品种最适合烧烤，太大颗反而不适合烧烤
小颗生蠔的味道比较浓郁，咸度比较高，鲜度几乎是浓缩再一起的味道
小编推荐烤生蠔给大家品尝!
评: 牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等陆军战斗力不强，海军战力强大，喜欢海鲜烧肉的朋友可
以吃这间!
CP值吗?一般，因为从NT499+10%涨到NT600，跟熊一差不多了，但熊一的肉类还不错
吃(醃过的味道很好!)