※ [本文转录自 Food 看板 #1JWmxcgr ]
作者: imcappuccino (卡布~~) 看板: Food
标题: [食记] 台北 大安 蒙古红
时间: Mon May 26 17:52:34 2014
餐厅名称：蒙古红
消费时间：2014年/4月
地址：北市大安区光复南路280巷42号
电话：(02)2731-5656
营业时间：星期一 17:00 ~ 隔日01:00
其余日 11:30 ~ 隔日01:00
每人平均价位：原价550 .- 加一成
可否刷卡：n/a
有无包厢：无
推荐菜色：安格斯牛肩背
图文静音部落格：
http://takenbycappu.blogspot.tw/2014/05/blog-post_25.html
之前每次在延吉街的巷子里蹓达的时候，
经过这一代总是会闻到香味扑鼻的麻辣汤底，
这次趁著高中好友们聚餐就提议要来吃吃看九“闻”不如一吃的蒙古红啦XD
第一次来，我们当然先点点看鸳鸯锅，
麻辣锅据说是用五种辣椒，加上孜然以及其他中药材，
店员把锅器端上来的时候会现场炒过这些中药材跟辣椒香料，看起来很是过瘾；
白锅据说更是用了28种中药材以及大骨白汤熬煮的。
除了肉品是跟服务生点的之外，
其他食材是自助式的。
青菜、火锅料、海鲜，应有尽有。
海鲜的部分有虾子、蛤砺、螃蟹，该有的都有XD
水果甜点柜，拍一张以兹纪念...。
整柜都没吃到啊...ㄒㄒ 后面会解释为什么(?
酱料区。
后面还有卤好的麻辣鸭血，不知道是不是自取的，
反正我们很自动自发的自己去捞了...(掩面
饮料除了罐装的可口可乐公司产品外，
还有红萝卜口味的可尔必思冰沙、金橘绿茶、金选奶茶以及葡萄柚汁。
我们的争议点在红萝卜口味的可尔必思，
因为喝起来没有红萝卜味，比较像是苹果口味的。
time to DIG IN!
麻辣汤底麻而不(会立即)辣，
但后劲很强，火热的刺激感在嘴中久久不会离去，很过瘾！
拿来涮肉片非常合适。
(编按：我们点小辣)
接下来是肉品介绍时间。
“低脂牛”跟“顶级雪花牛”，
雪花牛的部位非常肥，喜欢吃肥牛的人肯定会喜欢，不过吃多了就会稍微腻一些；
低脂牛煮到全熟会偏柴，除非像是我的老战友乌鸦，涮肉片也可以吃五分熟，
不然喜好度不高...。
不过论及牛肉，以上都还不是厉害的。
这间麻辣火锅最厉害的牛肉肉品是这个：安格斯牛肩背。
看看这比手掌还大的牛肉片，
还没吃，光是爽度就已经赢了啦！
吃起来牛肉香气足、油花分布均匀而且比例合适，
该店最威肉品就属这个无误！
虽然该店最威肉品已经介绍完了，但还是把剩下的其他介绍一下...
“上选梅花猪”(左)跟“顶级羊肉”(右)，
上选梅花猪虽然看起来油花不多，但可能猪肉本身肉质较软，
就算久煮依然保有不错的口感(干嘛久煮！！！)，
吃起来还不赖；
顶级羊肉算入门款( ? )，意指羊骚味不会很重，但仍存在，
我个人不喜欢羊骚味但这个我可以接受。
另外，肉品类我们没点“顶级鸡腿肉”，
还是再强调一次... 鸡腿肉圆滚滚一片各位不会觉得有点奇怪吗Orz
因为我们一致认为，就是比手掌大的安格斯牛肩背最好吃！！
所以接下来就主攻这个项目了XD
“老板，安格斯牛肩背，三份！！”
还真的送上来了^^ 过瘾过瘾。
最后讲讲消费模式吧XD
最近店家在办一个优惠活动是三人同行八折优惠、四人同行一人免费(服务费另计)，
但有用餐一个半小时的限制(会放一个入场时间的立牌在桌上，小有压力)；
如果不参加活动的话则是原价 550 .- 加一成，
以我们四人来用餐来说，试算出来就是...
参加活动： 一人468 .- / 用餐时间 90mins
(550x3/4 + 550x0.1 = 467.5 round up 468)
不参加活动： 一人605 .- / 当天没做满据说不会赶人。
因为价差还不小，所以我们赶在90分钟离场，
以至于吃饭速度比较慢的人(如我)就没机会吃到甜点水果啦。
要花400多快快吃还是605没压力得吃各位可以自己考量看看囉。
总得来说，
肉的品质还不错，汤底也还满用心的，
不过因为肉是现点现切，对于赶90分钟的饕客来说其实不太友善，
因为店员切肉的速度很不稳定阿... <囧>
最后，店家的装潢以黑红配色为主，相当有现代感，
但可能是没坐满的关系，两三桌都散满著店家自己私人的物品，
感觉专业度有差一点点XDD 不过这可能只是我个人特别挑剔吧XD