楼主:
godivan (久我山家的八重天下无双!)
2017-10-19 23:10:00我觉得啦
讲这么多东西 终归一句话就是钱钱钱
为了要讲国军的东西很难吃就神话外包
外包真得很好？ 旁边学校营养午餐不就是被人讲跟喷没两样的东西吗？
这时候就被当作无视了.
题外话好了
美军很好很强大是建立在钱多多身上
你看ROC的国防预算有多少...?
提高预算？ 呵呵.
作者:
bestteam (wombat是胖胖熊)
2017-10-19 23:12:00可是我觉得营养午餐蛮好吃的耶
作者:
leptoneta (台湾高山族自治区书记)
2017-10-19 23:32:00国军外包煮的比国军自己煮还难吃当兵吃过最扯的就是外包的
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-20 00:18:00已经有部份伙食有外包了，也没出现发光料理反而钱花更多，还没更好
我国中营养午餐原本是外包，后来家长会出钱盖了厨房顺便供应附近国小、高职和邮局员工原本外包厂商只有第一天选厂商时能吃，之后越来越喷
自己有厨房之后反而品质能维持住，因问其他人会骂而且学校还有赚钱，外包变好本来就是神话
作者:
donkilu (donkilu)
2017-10-20 03:02:00推，外包厂商要付工资还要赚钱，食材费剩多少在装校后半年外包，吃的普遍很鸟
想到以前吃了N年营养午餐都是喷 结果有人在这化这玩意.... 真是科科
以前工厂外包问题一堆只会拖，拖到暗示你那个谁太多回扣怪谁？后来跟附近几个厂连办，厨工请员工亲属之类也是有吃喷的时候，不过管理是各公司牵制，辞掉一两个后就稳了。
一堆外包里面都是走后门,拉关系得来的生意外包当然不是万能,但连外包制度都没有的叫垃圾最简单的方式是直接设立摊位,让厂商自己去抢生意就像工研院的伙食做法,虽然不见得好吃但至少不是喷
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-20 15:18:00你说这样干脆让阿兵哥自己叫便当简单多了只不过一天3便当就是180起跳现在一天97块1人，越大的伙食团吃越饱其实还是看选任办伙认不认真，我在退伍前去督伙主持办伙，还是臭屁一下我弄的东西除了出一次青蛙腿吓到人以外，还没有难吃的XD
叫便当也行,便当店一般做大批的都有打折这么大的生意,便当店的折扣会很好另外有必要一天三便当吗?真的要改,落实上下班制度这样有两餐就让官兵自己在外面解决就好而且伙食外包只是冰山一角的小问题一堆假资料,一堆没意义的流程,一堆没必要的业务这些才是真正更需要改变的东西就谈伙食外包,如果还是国军狗官经办,那给再多钱找再多的厂商,最后做出来的还是喷
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-20 15:40:00你找谁经办有用？折扣再多也有限，因为采购怎样也不会有国军共同采购的量庞大为了避免图利特定厂商，所以每一伙食团都是独立招标这样的采购量一定赢不过原本国军副供，为了赚钱和付员工薪水，食材就给你买更便宜的，量能缩就缩外包输原本的伙房，是因为你招标好骂他，他也是契约做到玩伙房被钉，至少会想办法提升
算了吧,在这一点我是跟plamc一致的看法,市场万岁没有市场竞争,摆烂是人的本性
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-20 16:12:00一分钱一分货，军方的伙食预算就是一人97每日，那有更好商品的不会卖你，缺钱的会想办法挤出毛利，台湾不如美国这样有钱。还有美军那马玲薯泥也没很好吃就是了
一分钱一分货,很好,所以早就该改了让官兵自己决定要吃什么,很难?想吃好的就多花点钱,想吃粗饱的就去订便宜便当
楼主:
godivan (久我山家的八重天下无双!)
2017-10-20 16:23:00一分钱一分货很好，回到我一开始讲的。国防预算
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-20 16:23:00难就难在，基地演训大家在挖坑，你还要派任一个一个去问便当订什么
一堆公私单位都做得到,你伙食补贴直接发钱下去剩下的让官兵自己买就好,也不用加预算一堆官兵每天抽不只一包菸,你以为他们真在乎吃免钱的?
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-20 16:25:00如果有人没订到，可是他又很饿怎么办？刚好小蜜蜂今天没来
我在工研院的时候,一餐只有补贴10元,有人喊肚子饿吗?
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-20 16:26:00那可能要吃草了
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-20 16:34:00如果工研院会需要在野外挖坑待命不能乱跑的话
野外挖坑待命吃野战口粮或方便面啊你真的打仗的时候还要有厨房整套设备喔?战争时期的伙食问题在军武版早就讨论到烂了演习视同作战,很难理解?然后你一年有几天在演习挖坑? 不要拿这种特例当常规
楼主:
godivan (久我山家的八重天下无双!)
2017-10-20 16:42:00抱歉，我“不”觉得你讲的“部份”补贴不会影起问题
楼主:
godivan (久我山家的八重天下无双!)
2017-10-20 17:01:00最大问题，国军并不太能这样算。还有 按照“劳基法”这补贴反而是你的薪水
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2017-10-20 17:09:00依照现在的标准，野战厨房组建能力，就是后勤实力展现，当然不用意外台湾这块真的很烂，而美国在这方面还是强大。虽然味道好不好就不一定了
一个月包三餐不到3000, 不管叫谁办都不会好空军海军是有额外伙食加给，才能吃的好有单位，是尽量让官兵没值勤的外膳外宿减少用餐人数，就能拉高人均餐费。鸡鸭鱼肉想要吃好就是筹措$$$的问题。
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yuriaki (百合秋)
2017-10-20 17:48:00同样预算外包就要计入业者的利益 伙房做可以全用在食材水准才会好 伙房兵不用额外成本就义务役而已
落实外膳外宿以调配伙食费用，最近有例子宪兵204指挥部的伙食有2-3个月前上新闻。不少志愿役与军官早餐与晚餐没在营。其它人的每餐$$$就变相大增了
作者: liddle (Guderian) 2017-10-20 18:19:00
一个人一天编列新台币1000元预算，自然就会好。资本主义社会搞低价决标就是只能吃厨余。
去看看notepad67的说法,就算一个人一天编1000元最后就是高司单位天天吃和牛/龙虾,基层照样吃喷至于伙房兵?台湾有很多小公司老板的想法就是这种心态伙房兵不用额外成本?成本没有计入帐上而已台湾很多小公司行号的老板就是叫员工兼职然后加班自以为这样不用成本,然后搞到流动率高成天都在征人训练新员工不用成本?工作交接不用成本?都是省小花大给军队吃喷也不用成本是吧?
作者:
yuriaki (百合秋)
2017-10-23 21:15:00你把外包业者老板利润加养员工每一家的生活费加房贷加出国旅费进去算就知道什么是成本
其实我看不出来现在到底是在讨论募兵还是义务役耶义务役早该全部废掉了 募兵的话就自己滚出营吃吧
本来做一餐就是要成本,你把成本放在外包业者或者把成本放在兵上而已这就好像一间公司,你可以请外包清洁,也可以自己养清洁甚至你可以叫员工不上班每天花几个小时打扫叫员工自己打扫成本看起来最低,但隐含成本可能最高
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yuriaki (百合秋)
2017-10-24 10:16:00当然考虑的就是成本 当你是5人小公司时外包省时省钱 当你是1百人中公司时每人一天10分钟整理其它给业者每月扫2次 当你是规模员工数万的工司有能力自己成立专门打扫的单位老板还外包就是根自己的利润过不去当然国家的军队就是超大规模的公司 更别提该公司早就已经建置充分的供餐硬件设施 更别提军队当然考虑战时 战时业者烙跑你只能自己做饭 那当然该在平时训练！
战时要靠伙食兵才能做饭的话早就饿死了而且现在的国军并不是成立专门打扫的单位而是成立单位以后叫员工自己去做饭如果是成立专门单位,由专门单位负责,我也赞成啊但国军的各项基层业务根本不是专人负责而是拉一些兵自己搞而且即便是员工数万的公司,伙食也不一定都自办我待过三家员工过万的公司,伙食都是外包也没有都吃到喷然后除了餐饮业,我没看过哪家公司是叫员工自己煮战时有战时的系统,台湾的战略想定从来就是短期等哪天台湾的战略改回反攻大陆,那可以重新再来讨论
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yuriaki (百合秋)
2017-10-24 10:48:00伙房兵就是专门单位啊
专门单位,但是叫员工下去做就跟你公司设一个清洁单位,但是抓几个员工去扫一样你觉得这样有省那就算省吧,在帐面上的成本是很低没错如果真当伙房兵是一个专门员工,那就请把专业训练好然后你会发现这成本跟你请一个厨师是一样的