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[请益] 食品加工 (基础) 推荐哪ㄧ本?

楼主: dudupupu (张同学)   2013-09-26 19:28:51
请问要考食品技师 ，推荐哪ㄧ本食品加工书呢？
网络上有看到推荐赖兹汉 食品加工基础篇 富林出版
可是找了三间书局都没有，网络上没货。
想问问大家还推荐哪ㄧ本食品加工，还是台中哪里可以买到
谢谢大家
作者: kuows   2013-01-26 06:39:00
打电话直接买~我之前是用邮政划拨购买~富林04-22206316
作者: penis5566 (英精五六)   2013-09-26 21:46:00
其实加工很复杂 不同学校出题用的书都不同
作者: sarxo1030 (新手人妻)   2013-09-26 22:37:00
大多数人都是念赖兹汉的吧~他是中兴的教授
作者: mrshierro (大里金田一)   2013-09-27 00:30:00
赖兹汉+1
作者: tony15899 (急速せんこ~)   2013-09-27 19:02:00
三民书局
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