大家好,借老婆帐号
手机排版还请鞭小力:D
Oxo rapid brewer是lance最近在YouTube,影片中提到的便携冲煮工具,本来手边已经有爱乐压就兴趣缺缺。但突然上传了一个让我很有购买兴趣的影片,网址如下https://youtu.be/Odo0f9P2SgQ?si=NIdiH29XrimQtlqR
看完影片后直接美亚下单寄送来,热腾腾的照片来几张。
https://i.imgur.com/FYk2gHW.jpeg
https://i.imgur.com/UvHmb3r.jpeg
“soup-style shot”——在咖啡圈,“soup shot”指的是一种非常浓缩、接近浓缩汤(soup-like)的风格饮品,而非传统食谱中的“汤”。
操作技巧与风味心得
Grind(研磨度):建议保持在略粗于浓缩咖啡,但比手冲细。太粗会流速过快,太细可能摩擦阻力过大,影响萃取均匀性 。
依照美国芝加哥intelligensia咖啡馆的YouTube 影片中范例的叙述,将研磨的调整为大约是在水在大气压下会自行开始滴漏的位置,或是再比那个稍微细一点。
https://youtu.be/fHwX4u_4t3w?si=CMUQnC0A-xsZndYa
这种萃取不像传统浓缩那样浓厚,而是清晰、有一定质地的浓缩风格,适合浅焙咖啡豆,能凸显果酸与甜感 。
咖啡粉量 20 g
水量 80g
研磨度 中细偏细(略粗于浓缩)df64 gen2 改ssp multi purpose 刀
按压方式 注水后,按压预浸后等待10秒,再将剩下液体以快速按压挤出。
风味特性 清澈、果酸、甜明显、液态感
晚上操作的时候很直觉使用了单纯填压,粉饼上下没有使用滤纸。
https://youtube.com/shorts/jxfD8Ito8TU?si=Eoe9y1nKwEKt2BOy
时候不早就等明天再来试试看添加滤纸的做法,
大家一起soup up!(HIMYM梗)
作者: brighthao068 2025-08-21 00:53:00
Soup up赞喔XD 好奇这跟1Z Y3是有点像的东西吗?
作者:
dcdvfe (宝宝)
2025-08-21 01:09:00看起来好赞 手痒了
作者:
FantisyP (天使的脚步)
2025-08-21 09:44:00看起来像y3
作者:
zeal08146 (zeal08146)
2025-08-21 10:47:00看起来压力没有很高
作者: vzQBf 2025-08-21 11:58:00
很像爱乐压+加压套件,不知有什么差别?
作者:
saintsmw (Saint)
2025-08-21 12:09:00觉得是综合y3+爱乐压配fellow套件。加压方式是y3的pump型。下半部爱乐压是短时间浸泡,没有填压粉饼,用fellow套件或滤片,也是可到接近义式刻度。多了新玩具,有兴趣的人可以试试。我是有Pico 、y3跟爱乐压+套件。所以看看就好了。有啦,我的意思是不同点在爱乐压没填压用浸泡的。oxo有
作者:
YU0158 (è¿·ä½ çŽ‰â„¢)
2025-08-22 16:35:00好像很有趣但是感觉比aeropress难清洁
作者:
hesione (我离开我自己)
2025-08-23 15:10:00lance最后有提到不太能理解为什么有人觉得比较难清洁,他个人觉得清洁比起来差不多
作者:
bagayala (向来痴 从此醉)
2025-08-23 16:01:00跟爱乐压搭配浓缩套件感觉差不多
同好+1 最近都拿来做冰美式,前阵子买到特价33镁而已
之前还一直在观望 主要是如果不用滤纸 不知道滤网的耐用度和清洁频率谢谢分享