平常一直去星巴克买冷萃咖啡，觉得冷萃有比较浓厚的香味，也大幅减少我不喜欢的咖啡酸
味跟涩味
但发现这样每个礼拜几杯几杯喝下来
荷包真的会大破洞欸
想问各位大大
冷萃是可以在家做的吗？
有推荐的方式可以做出跟外面一样好喝的味道吗？
作者: YYYWei (popcorn) 2024-07-26 17:42:00
我是都会去买冷萃包，自己泡过夜，嘴巴不够利是觉得已经很不错了
作者:
xxxrecoil (xxxrecoil)
2024-07-26 20:28:00做的好比外面好喝多了推荐日晒豆（不要特殊处理如：厌氧）调细刻度研磨，丢进罐子里加水水粉比我用1：1024小时后用滤杯过滤然后这个东西越放味道会不一样不过得再7天内喝完太浓就放一堆冰块加少少的咖啡液
作者:
amber067 (Rapunzel)
2024-07-26 20:57:00个人觉得有预算可以直上咖啡机不用等一晚，跟外面卖的味道一样没预算的话将就一下喝冷萃咖啡包放过夜也还ok
作者: Neverdone (拜托踹一下嘛) 2024-07-27 00:01:00
请问下，我泡冷萃后，大约两天表面就会有白色漂浮物，瓶子也都是用密封的，请教这是什么呢？
作者:
kidlee (Shadow)
2024-07-27 02:06:00一种可能是咖啡本身的油脂，另外一种可能是发霉吧?我是用咖乐迪的冷泡壶，价格也算便宜
冷萃最不需要器材了吧 粉+水 找个宝特瓶就好泡一晚倒出来过滤 金属滤网 或是滤纸滤杯
作者:
altria27 (altria27)
2024-07-27 04:46:00买一支3k的手摇磨豆机喝冷萃壶自己磨自己泡，不喜欢酸就别买浅焙豆会发现新大陆
我没喝过市售冷萃，不过用picopresso 按照义式刻度，18g粉，7度c冰水，一次80ml，分两次按压，大概得到120ml-150ml咖啡液，还不错喝
冷萃8小时就够了，不苦不涩什么等级咖啡豆都好喝，就是但以台湾人口味来说刚刚好少打一句，就是body比较薄一点
作者: Pocaribull (宝矿力牛) 2024-07-27 09:43:00
想自己做冷萃滤包是买茶叶用的那种吗？
作者:
worla (worla)
2024-07-27 10:57:00我也爱喝冷萃犹豫了一下买了冷萃咖啡机 （型号是这台：EHAT-3501E-FW机器质感不错，操作起来简单，而且半小时后就可以喝到，这台萃出来的咖啡有去除掉咖啡的酸涩味，很喜欢，可以爬文搜寻一下
家里有手冲滤杯滤纸就不用买滤包，罐子水+咖啡粉泡完后再倒出来用滤杯滤纸滤掉咖啡粉就好，塞了就把滤杯滤纸用水冲掉上面的咖啡粉就可以继续用了
冷萃滤包买没抽绳的茶叶滤包再用封口机封，我是因为一早上班可以直接从冰箱拿了就走，不然像楼上说的那样是最省器材的
直上冰滴吧 几乎零苦涩 酷朋找冰滴壶冷萃还是差了些 多数人家里冰箱不够大不够干净
作者:
Dapow (自业自得)
2024-07-27 15:13:00买滤包如果用反折固定的，要注意容量喔。太多会很难封
冷翠要口感厚实豆子的烘焙度要深点，但台湾市场不好找中焙的豆子尤其日晒豆几乎只有浅焙或深焙，要找风味多又烘焙度较深的反而难
作者:
jakkx (风蓝)
2024-07-27 16:50:00肯尼亚吧。接近中培的不少人烘
作者:
lifeful (来福佛)
2024-07-27 22:08:00茶叶用的滤包没封口的话就可能会跑出少量咖啡粉问题不大
作者:
masala (masala.zone)
2024-07-29 00:19:00冷萃容错率很高，我后来入手小雨推荐的那款冷萃壶，好用！
作者:
altria27 (altria27)
2024-07-29 03:24:00请问楼上大大是什么冷萃壶？有出影片吗
作者:
masala (masala.zone)
2024-07-29 23:15:00估狗“小雨”、“冷萃壶”，第一个就是了
作者:
altria27 (altria27)
2024-07-30 18:15:00好的 谢谢m大