目前主要喝手冲,用小富士平刀
偶尔用flair压个浓缩配牛奶
老家有La Marzocco GS3 配 ditting 807 lab sweet
有回去都会玩个拉花
不过家中喝咖啡的人不多
一次最多就练个4-6杯
自己住处预计6-12个月后会重新设计厨房
考量自己拉花玩个一阵子后可能还是主要喝手冲
另外有想要参加杯测师比赛(非专业,只是去玩玩看,今年有报名但没被抽到)
所以自己目前的想法是La Marzocco Linea Micra + Mahlkonig EK Omnia
不过问题是怕磨豆机太大台,希望之后会出短腿s版...(EK43s也在考虑名单)
另一个想法是磨豆机用Mahlkonig E65S或La Marzocco Pico这一类专磨义式的
让义式的流程较方便(ditting 807没有把手架要用罐子倒来倒去我觉得有点麻烦)
然后手冲沿用小富士
总之主要的需求是希望磨豆机手冲/义式只用一台且要方便/好喝
如果要两台的话就希望大家推荐一台义式适合且方便的
另外Mahlkonig X54这台不知道大家有没有使用上的经验?
然后Micra和Mini其实有点拿不定主意,看上Micra主要是考量到一次开机最多冲煮四杯
希望加热速度快点的,但因为会重新用电线,所以也很犹豫要不要直上220V的机器
义式机的主要目的是想把拉花练好,冬天可以喝个热拿铁,有新豆子可以试个SOE
然后有客人来可以做个espresso tonic之类的
我自己预测filter coffee 和 espresso based drink比例大概6:4到7:3
不知道这样有需要上到Mini或GS3吗?
再麻烦大家给点意见,感谢!!

有拉花用途， micra的蒸气管很悲剧太短不好用

我有E65s，我觉得是很棒的机器，出义式的速度很快品质也好，但他就是义式的磨豆机，研磨路径上大约会卡两把量的粉，不适合出单品，我为了玩SOE后来还是多买了一台single dose磨豆机...

觉得手冲主力不要用小富士..小富士风味好但前香耗损高以我的偏好，我会拿807来做手冲或非义式用途的功能义式会找单剂量好用的机器~自己最常用的比较冷门是etzmax light，可以选秤重版出粉品质好，可以改装或购买单剂量豆槽另外刀头也可以依需求换装手冲刀，刀头不贵

omnia虽然精度好，但是问题也颇多，磨义式出粉口残粉能到2g，要拆到刀盘非常非常困难，电子结构多不耐操

买Mahlkonig X54不如选择Baratza forte ap吧可以换刀盘也有吹气豆仓

Monolith max2 + LMLM

omnia不建议拿来义式，他粗细度调整很少，我这台能用的粉粒径只有0-50um，粉还要用到20g才能勉强流速正常，如果要soe基本就不可能煮，就算用到0最细也是爆冲，另外就算换ssp土刀盘也只是多一些粗细度可用0-100um，比起旧版的ek43t可调整粗细度少太多了，是真心建议你用旧版ek43t就好，咖啡机建议你还是用mini加热快连续出杯也比较温度稳定，最好用220v的不然加热时间太长。

omnia要看烘焙，如果以拉花和他的需求双用这台可以，但要兼容浅焙soe范围很窄不然要预浸或是加粉，mini gs3等双锅炉加热时间都差不多在15分钟，也没什么差别，体感最快还是micra 实测8分钟

soe的能用的粗细只有0-25um,粉还要填到20g以上，烘焙度至少要中焙以上才能有办法。几乎跟旧版土刀差太多我旧版土刀ek在刻度4就能煮soe,整整差了3大格半的刻度。omnia所以被我定位手冲磨豆机。

毕竟现在刀盘已经被定义成all ground, 无法跟土刀专用刀相比不过w大的你的机器限流阀是多少阿？

我有2台机器，限流阀分别为0.5m跟0.6m两台都会爆冲无法煮

我自己还没尝试浅焙soe，因为我的是拿来手冲专用，不过我朋友slayer 5um刻度 +wafo滤杯，他是说可以萃，我想应该还是能挡着用

家用我是mini后来换Micra 推 义式p100hu可以考虑看看

看起来好像Mini 220V+EK43s土刀最佳。会再约时间去试用比较一下Micra和Mini的差异。

你不是手冲比例高？土刀你要考虑看看手冲部分

土刀手冲不是问题，只要刀盘重新矫正，把土耳其咖啡的刻度退后2大格给手冲用就好。这样义式咖啡刻度会落在1-3之间，7之后刻度可以拿来手冲。这只有土刀能做到咖啡刀无法。因为咖啡刀就已经不够细了没有刻度能调整。

土刀手冲不是问题没错，手冲什么刀盘都可以做，只是我看他手冲比例高加上要拉花，soe是最后提的，比较难应付的是浅焙，或许ssp hu也合适

土刀盘，刻度3就能煮义式soe大格在细0.5-1刻度，ssp hu刀盘是不错玩，但它出粉太过均匀导致细粉很少在风味层次上就会淡，但整体咖啡喝起来甜感变很强，如果做soe拿铁会变得只有甜感，另外都已经买土刀已经都能煮soe应该没必要再多花钱去买ssp hu吧这样换刀盘又要花很多钱并不是个好方法。

HU细粉很多啊，我的前提不是土刀不好，是他的手冲比例相对高

如果照我的经验调整，1-3刻度磨soe跟义式，7-11之后刻度拿来手冲，另外我有ssp hu跟土刀这两者比较下ssp 只让我感觉到甜但其他香气跟层次感却没有原本土刀来的丰富，原本土刀在香气跟层次感上会丰富许多但甜感没有ssp好，所以如果有要做拿铁建议还是原本土刀比较好，加牛奶下去会有香气层次，不然像ssp表现会牛奶压过咖啡香气只有奶味跟甜感

这种需求只有ek43s能满足了 义式手冲都可以

Pk100 soe 王者