使用一个多礼拜，刀盘都还没break in
所以有些观点可能不正确
但还是有很多有趣的心得跟版友分享
1. 很难稳定
HB有老手分享同一天一样参数、flow
30秒萃取克数分布达6~80g
reddit上也有类似心得
18in36out秒数从17~30秒
一般在刀盘还没break in前
萃取不稳定是正常的
但布粉有做好不至于差那么多
我推测原因是进豆速率
前阵子lance有影片说到进豆速率影响细粉量
我正常热进豆（一把倒）粗细是11格
稍慢倒的粗细是 2格
没打错，就是接近chirp point的粗细
这里我是采用慢倒的手法
味道比较好
2. 很难break in / dial-in
83刀相对64有更大的面积
SSP建议的seasoning量是10KG…
原厂DLC刀相信也至少要5-8KG
正常用大概要半年…
我已经订了几包NG豆…
另外这是我一次用可变转速的机器
多一个变量可玩性大很大
但相对要尝试的就更多了…
试过
600 body很薄，偏酸
800 body有些微提升，微酸，尾端带苦
1000 body还是略薄，酸味消失，尾端带苦
1200 body ok, 但负面味道更多
1600 爆苦
之后我都固定800
3. 需要校正
本来就不期待开箱完美平行
果不其然
https://i.imgur.com/UqSaMeX.jpeg
等过一阵子比较有空再分享校正心得
4. 运转时会有尖锐摩擦声
这个应该不影响使用，但第一次开机会因为刀盘互磨
5. 风味心得
最后分享一下风味
跟MSJ+SSP 64HU比较
简单说就是
难喝，超级难喝
西北难喝
我倾向是还没摸熟机器
也还没校正跟break in
另外可能要升级SSP LS或HU?
总之期待开箱就能用的版友
我持保留态度