Espresso就crema饱满 18g豆 9bar 压30秒得到40ml喝掉啊
像咒语一样让我这样喝了五年
昨晚睡前滑到小雨大的片突破心防
https://www.youtube.com/watch?v=XkcB1YoBKEY
超级感谢~
手边豆子是哥斯达黎加中焙豆
豆袋上标的风味是奶油和巧克力
这只我很喜欢, 浓缩出来加冰鲜奶会有巧克力牛奶的甜香
今早学小雨大,
磨豆刻度转到手冲义式之间.
只用14g豆
Flair58上把后热水灌下去预浸10秒
开始压...
结果不妙…完全没阻力,压力表连2bar都没有
水哗啦哗啦的下去(还好我下面用宽口马克杯接)
10秒就出了60g的咖啡液
看起来很糟还乱喷
自暴自弃索兴再压一次水全压干
得到90g的咖啡液
结果…
好喝！！！！
最明显的酸香的口感很明确
口感圆润接下中后段的甜感
和手冲很像了
但可能是太快,萃取不完全
风味描述上的巧克力调就没有了
和标准浓缩口感完全不同
没有crema,
不像做成美式那样上层浮层油喝起来也油油的
本来就好喝但手冲比稍浓
我再加了50cc的热水
全部150cc很开心喝完了
野人献曝这第一次做
下次想试试磨细可以6bar 20秒 60g
萃取拉长完整一点
但想避那个油油的crema
有版友想试吗？也期待心得分享