昨天是‘立秋’，大概是说夏天即将过去，秋季即将来临
冷气设定台电说的最省电的27度，外加电扇
不过坐着还是一直流汗一直流汗...
好想喝一杯冰咖啡啊！！！
分享一下‘手冲单品冰咖啡’的方法：
1. 挑一支单品咖啡豆。
烘焙度可以这样选：
- 中午前选 {中深焙} 的豆子，多数人刚起床比较无法接受‘酸’
- 中午之后就随意选吧，{浅焙} 音乐家很赞！酸酸甜甜，比花果茶更好喝！
2. 使用平日惯用的热咖啡手冲方式萃取咖啡，萃取的咖啡液减为 2/3 (67%)，举例：
- 正常：20g的咖啡粉，咖啡液萃取量为 300ml (水粉比 1:15)。
- 冰咖啡：20g的咖啡粉，咖啡液萃取量为 200ml。
-> 其余 1/3 (33%) 改用冰块，冰块重量为 100g。
3. 将咖啡液 200ml 和 冰块 100g 充分融合后，就是一杯美味的、超级好喝的冰！咖！啡！
成品示意图：
https://bit.ly/3Qvenxa
https://bit.ly/45ECePx

3分之2就是1:10，这样比较简单吧我的作法：C40调18格左右，粉水比1:8，下壶装冰块不另称重不称重是因为 热水下去 溶冰量是固定的，直接摆下壶是懒的洗差异可能就是我比较爱喝浓一点吧，有时看豆子状况冲1:7或7.5

同上，下壶冰块满杯 加粉到25g 1:8~9 冰块满杯融冰会少一点点，再把时间拉长做高浓度低萃取

我一直觉得手冲弄成冰的就只是稀释过的咖啡

同楼上 我先做起来冰冰箱 搞刚的找金属冷却管

最近在公司都用picooresso做冰(美式)咖啡，颇满意

说法改用1:7 or 1:10，的确较易理解

我后来都玩冷萃

冷萃和冰手冲风味走向差满多的xd

冰手冲跟冷萃差很多吧

冰手冲和(冷萃/冰酿)，咖啡因含量也不一样

冰手冲个人建议买个雪克杯，装满冰块，粉20克液250克直接滴入雪克杯，摇一摇之后大概可以倒出300克液（带泡沫），口感真的很棒