小弟咖啡新手
都是买烘好的新鲜豆子来煮
想请问储豆罐这东西有没有必要买?
还是夹链袋夹着就好了?
爬文发现保存豆子好多方法
哪种才是正确的已经越看越不懂
我可以存放的地点有 冰箱 防潮箱 阴凉处
罐子现在不知道该买密闭玻璃罐 或 茶叶罐? 目前两款都看上IKEA的
请各位大大给一些科学的建议 可以让风味延长
作者:
Icta ( )
2023-04-28 12:11:00稀有豆，分装真空冷冻。普通豆，夹链袋尽早喝完，简单就好
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2023-04-28 12:16:00原装豆袋直接存放就好了
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2023-04-28 12:19:00重点就减少氧化 减少水气 减少光线 就豆袋密封放阴凉处 不要有冷凝温差这类的问题而已啦
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-04-28 12:21:00豆子买太多才要烦恼 不多一个月喝得光的量放豆袋就好要讲究一点就拆的时候分小袋分装保存 就不会一直打开整袋
作者:
jakkx (风蓝)
2023-04-28 12:33:00没有。除非你会常常都喝到2个月以上，才需要特别研究怎么放
作者:
freshing (hold on ~~)
2023-04-28 12:46:00自己的经验是分装到玻璃罐反而味道散的快，用原装豆袋就好
作者:
bonzer (想要一个任意门)
2023-04-28 13:09:00用不透光的保温罐放阴凉处
作者:
noesis (Jeffrey)
2023-04-28 13:15:00便宜的密封罐+封口夹，遇到非夹链豆袋会用的到
作者:
amee (阿美)
2023-04-28 13:53:00不是夹链袋包装的，开封后也可以折几折，使用燕尾夹夹住密封！
作者:
lifeful (来福佛)
2023-04-28 14:15:00原装豆袋就好 等你多买几包以后可以分装到旧豆袋减少开袋次数
作者:
EXZUSIC (风中过客)
2023-04-28 14:25:00储豆罐是那种有单向排气功能的才行吧
作者: pocona123 2023-04-28 14:26:00
一切都看你能不能喝出差异…
作者:
adface35 (rainingday)
2023-04-28 16:03:00个人用意大利养豆罐(蓝色盖子那种)觉得有养真的有差
最好的储存方式就存在肚子里(尽快喝掉)放1个半月以上,打开罐子的味道跟crema减少绝对分得出来
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-04-28 16:53:00花香味消失超快的 拆过就算放豆袋也是大概一周就没了喝到现在经验是第一周花香 第二周转焦糖 第三周变药草味豆子放太久没拆花香也是会跑掉直接变焦糖味
作者:
cinko (cinko)
2023-04-28 17:17:00我用试管分装 密封性好+可以减少重复开关造成的风味流失
作者: ninelai (ひろし) 2023-04-28 17:58:00
没啥用只要开封接触空气风味就开始变化了
作者:
Garrys (盖瑞斯)
2023-04-28 22:03:00没必要
作者:
zengzhe (遥控电流蕉)
2023-04-28 22:47:00原装的豆袋就好
作者:
wiyaaa (维亚)
2023-04-29 01:02:00不要一次买太多应该都还好XD
作者:
gnor (牛奶)
2023-04-29 10:58:00原装豆袋+1 不用特别装罐
作者:
ATGC (往外走)
2023-04-29 11:27:00觉得想把豆子移到储豆罐的想法真的很怪，豆袋内部是铝箔，开封也可以尽量挤掉空气，已经制造很好的隔绝环境了难道会有人觉得开封过的洋芋片放到玻璃罐会比较不容易受潮吗
作者:
jakkx (风蓝)
2023-04-29 11:53:00养豆有差啊。只要环境顾好。有单向排气阀的豆袋就很优秀
非常有必要，我这有9成新二手fellow四个3小1大没在用，有兴趣ㄇ
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2023-04-29 12:07:00挤掉空气你下次打开会更多空气跑进去喔
作者:
kikolo (dear)
2023-04-29 13:01:00没什么必要 XD
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-04-29 14:52:00密封罐用来冷冻豆子是还蛮好用的啦 常温就没啥必要
作者:
a9564208 (YOU OUT!!)
2023-04-29 18:35:00不能放冰箱
作者:
aalittle (a little)
2023-04-29 19:51:00没在用这东西,家里人少,买来赶快喝一喝就好
作者:
botnet (天龙人)
2023-04-30 12:13:00没必要豆袋就可以了
作者:
Garrys (盖瑞斯)
2023-04-30 14:53:00某楼笑死，有必要还一堆要卖脱裤子放屁
作者: georgechiyeh 2023-05-01 11:15:00
跟夹链袋一样效果都有限，尽快喝完才是王道
还是觉得有必要 纯粹是每天挖豆子出来的流畅度差很多有罐子装比挖袋子顺手多了
论实用夹链袋，论美观玻璃罐，讲玻璃罐比豆袋好的，会被有在研究的人笑死
作者:
a3187as (ㄏㄏ)
2023-05-02 13:17:00“挤掉空气下次打开会有更多空气跑进去”？？拿完豆子再把空气挤掉后再密封不就好了
熟豆排放的惰性气体有助保存 不挤压豆袋会比挤压好开封后二周内喝完就好 二周喝不完就用小瓶罐分装冷冻
排气助于保存是未开封的状态，开封后要再封就要把气体挤出来了，这就是罐子比不上袋子的地方不然罐子就要用AIRSCAPE那种可以随消耗封掉上部空间的
我以前也觉得开封后要挤出气体 直到有次看X雨影片开封后袋内仍然会有一部分气体不会随空气排出我自己尝试的结果也是不挤压会比挤压好
推实验精神，我也来试试看好了所以等于开袋从头到尾就自然封口就好吗?
是的 据说是熟豆产生的气体比空气重每次开袋后动作小一点就能减少气体排出但也只是让风味多延长几天 尽快喝完仍是上策