[器材] Flair流量控制改无底滤杯之心得与提问

楼主: bondoggy (Guten Tag !)   2023-04-26 17:55:02
咖啡版的板友大家好。
最近小小的升级器材,为 Flair Neo添购了压力表与无底滤杯,有些操作上的疑问,但也
有明显升级的喜悦,故来版上发文分享。
一开始只想要买压力表,但被客服劝拜无底滤杯,就又抱持着要学习老鼠尾巴的心意,将
观察镜一同下单。不确定客服是否是同一人,但互动起来,感觉是个对咖啡有热忱的人。
会清楚的表达器材的限制,也会上网找影片(不是flair官方拍的,是其他youtuber拍的参
考影片)回应我的困惑,到晚上七、八点都是回应即时且确实的。聊完后,我有向客服回
报自己下单,客服也会主动帮忙看单。我选邮局寄送,周五近中午下单、下午就出货,周
一拿到。购物体验很好。(本文无业配喔~~)
入手了无底滤杯后,开心的压了四次。每次都喝到非常明确的油脂感,而且每一只豆子的
espresso都平衡很多,比较没有过于尖锐的酸或苦,而且是会让我这种初学者有"好喝"而
且觉得可以喝完一杯浓缩的感受。(还是因为之前的很不好喝,但还是每天尝试一口,升
级后反而觉得特别好喝?)
之前采买了版上推的卧龙,庆云街与玄武喝完没有特别的惊艳感,甚至有点刮舌(已经过
了养豆期),整体感觉就是顺顺的,但不明白为什么很多人推。换上无底滤杯后,喝到厚
实body、喉韵,以及衍伸的香气,混合牛奶后,口感真的很不赖。(果然是器材的问题QQ)
过去没有压力表时,我会记录按压的时间与按压手感,希望能维持一定的稳定度。而有了
压力表后(以及我后来买了电子秤),许多纪录可以更客观的数字化,记录起来单许多。按
压时心里也比较安定,不用凭感觉决定自己今天有没有压对XD。
然而,有了压力表与无底滤杯,虽然很好喝,但也衍伸了新的烦恼。想请问版上的大大们
,要怎么在30秒按压的过程中,同时处理:
1. 看压力
2. 看秒数与咖啡液的重量(我是电子秤所以下面会显示秒数跟咖啡液重量)
3. 看观察镜看出汁是否有老鼠尾巴
这三件事。而且因为压力还跟手的力气有关,所以同时还要分心调整。我这几天压了四、
五次,每一次都手忙脚乱不知道到底什么时候该看哪里。
想请问这是有先后顺序或轻重缓急的吗?
小结:
1. 流量控制滤杯换无底滤杯,味道有明显升级。
2. 压力表是好物,如果有意愿多了解怎么做浓缩,有压力表会更知道自己要干嘛。
3. Flair客服不错。
提问:要看的数字/地方好多,想请问流程或是有没有需要关注的先后顺序?
感谢各位的阅读与回复 <(_ _)>
作者: atoom (atoom)   2023-04-26 18:41:00
观察镜可以用手机录影取代 事后看我也只能看压力表
作者: Aerials (systemofadown)   2023-04-26 18:48:00
压力只喵预浸和开始升压的那时候 主要都看有无穿孔和流速
作者: mitchness (实现梦想的力量)   2023-04-26 20:35:00
压力表有调整45度或是较水平,使压力表及磅秤数值在同一视角范围?
作者: saintsmw (Saint)   2023-04-26 22:46:00
跟开车一样,久了就能同时做所有的事。多练习即可。
作者: riosyang (阿光)   2023-04-27 00:02:00
恭喜升级~推,之后可以尝试不同压力的浓缩。另外建议可以买布粉针-类似https://i.imgur.com/YpmDd3d.jpg,效果会更好(不算贵)粉层也会更棒,如果只想先测试看看可以用长的缝衣针加减试试,再买喜欢的布粉针!https://i.imgur.com/Ize4tte.jpghttps://i.imgur.com/BO5gybP.jpg另外出品的浓缩可以追加一道温杯程序(有机会可以试试)https://moptt.tw/p/Coffee.M.1678057160.A.6DF(内文有提供自己温杯的一些数据)
作者: pooti (我想说..)   2023-04-28 11:33:00
我自己是镜子用喵的,专著在压力及重量,秒数用感觉的XD
作者: FatChuang (肥全)   2023-05-14 14:28:00
我也是看压力和重量为准,秒数在豆子和磨豆条件固定后就没有太强求

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