[器材] KINU M47 Classic 经典版磨豆机 简易心得

楼主: kikolo (dear)   2023-01-24 20:39:40
这只也蛮多人有的,就简单带过就好。
我买的是原生刀盘并未更换。
因为考量到手冲刀盘也是换半套而已,不太有其必要性
其实当初买这个磨豆机是有点纠结的。
毕竟又多了一只磨豆机。
但因为C40磨义式太累,
Kmax的手调段数觉得不足,往往好像卡在二个段数之间才是最好的感觉
当下定决心要买M47时,又卡到一个诡异的思考方向。
到底要买哪一个版本才好。
其实网络上不乏可以看到凤凰版的二手出售却少看到经典版二手出脱。
凤凰版或许是带出门用的,
但觉得这只本身体积过大,凤凰版本身也没比较小只,说重量轻也还好,
而且我喜欢磁吸粉杯,这个粉杯单买也不便宜,后来就直上经典版了。
其实购买时购物网页上已经写满一堆免责条款
不可抗拒因素
什么刀盘损伤/外观损伤等等都是正常的,
我想不会那么倒楣吧....
结果一开箱,握把塑胶就一个很明显的嗑到深痕迹了..非常明显 = =
我内心觉得这种品质好像有点雷就是了。
所幸其他地方都蛮良好的。
另外归零点不是零这部分也能理解....
(在一段时间使用下竟然已经慢慢跑向零点的)
调整段数是无段的,几经几次微调试用下来都很合意。
可以出不错的油脂,味道也满意许多。
不过本来想参考网络的设定去调整设定,但因为m47改版几次,
网络的调整方式比较无法参考了,只能自己重新抓参数。
幸好没多久就抓到适合的参数了。
手磨起来有效率,但不省力,虽然这是相对的。
但我觉得如果以手冲来做举例,其实Kmax是更省力的,同时效率也高。
不过以意式而言,M47磨起来的扎实感很明显提升不少。
整体刚性强,磨起来很稳定。
拆下来清理时,要多几次旋转的步骤才能拆卸完毕,
拆装上算是简单,归零也只要转紧即可。
但归零点不是每次都一定位置,
所以微扣刻度还得稍微记忆一下归零点偏差
本来以为防跳豆盖不太需要,但也真的发生过几次大跳豆,
优点是倒豆方便
防跳豆盖虽然可以避免一些跳豆,但无法完全避免跳豆,
而且防跳豆盖的拆装不易,
装了几次后就拔掉不用了。
磨豆起来光是握把塑胶那边是不太方便的,
但止滑圈其实沾到粉就会很脏,所以还是用塑胶握把而已。
磨好粉后总是会损失一些,原因是粉卡在刀盘口那边,
卡粉蛮多的。
而粉杯其实设计上也会卡粉的,倒的时候往往倒不干净。
风味上厚实感足,同时也会带起甜感,搭配起RS-16后甜感蛮多的。
手冲上也是偏厚实,酸香表现比较不足,
甜味容易出现,苦味也是。
义式方面可以调整刻度到很合口,滑顺厚实。
泡出的拿铁特别香。
C40的义式还是会保留酸度,就觉得没M47好喝了。
Kmax总是调不到适合的刻度,口味上就常常不符己意。
M47的意式口感算是最喜欢的。
稍微整理一下优缺点
优点:
刚性扎实
倒豆方便
意式口味上很不错。
磨豆上快速确实。
干净且厚实的口感。
刻度调整还算可以简单记忆。
缺点:
手把装的步骤稍嫌麻烦,拆装不易
出粉口残粉明显多
磁吸杯很明显会卡粉..要稍微刮一下
归零点会跑点
会跳豆,有需要需上防跳豆盖
整体光滑,止滑的塑胶把不太好用
原厂盒装大且不易携带。
作者: homie407 (泳保安康)   2023-01-24 20:58:00
M47用哪个刀盘?
作者: soulivee (Lyz)   2023-01-24 21:55:00
自己觉得M47 Classic风味近似于高阶SSP redspeed刀走向
作者: walleyeknee   2023-01-25 00:37:00
同样用过C40-> m47 最后因为磨(极)浅焙SOE 一两杯后握不住..就入手Niche 给你个方向XD
作者: tony020703 (鲸猫)   2023-01-25 20:03:00
归零点会跑应该是磨损的关系另外磁吸粉杯磁力太强真的一大缺点虾皮能买到便宜的硅胶圈粉杯 比原厂好用很多买了还蛮好用的 老板还改良了原本的凹槽设计

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