楼主:
thno (thno)
2023-01-12 11:28:41请问版上先进
Nespresso Aeroccino3或4这类型的电动奶泡机
和
CX-25SP这类型的蒸气奶泡机
先不论蒸气奶泡机的打奶泡技巧纯熟度
若蒸气奶泡机练习到打出来的奶泡完成度极高
请问二者的差异在哪里？
是差在奶泡和咖啡融合度吗？
还是有其它的优劣差异？
恳请大家解惑了，先谢谢各位。
作者:
ofender (违者愿闻其详)
2023-01-12 11:54:00先想想为什么大部分都用蒸气然后我把标题贴google就有类似答案了
作者:
newererw (认识是感情的开始)
2023-01-12 11:56:00电动奶泡机不够细致无法拉花
两者都用过，请你直接买蒸气型的（拉花适合），电动奶泡机的会分层&奶泡粗硬，蒸汽的奶泡细致绵密，拉花易上手。把奶泡同时放入玻璃量杯就可以很明显看到差异。
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-01-12 12:40:00aeroccino要配nanofoamer才能拉花
作者:
SFGiants (巨人队加油)
2023-01-12 13:16:00作者:
chan15 (ChaN)
2023-01-12 13:52:00电动奶泡机打出来的根本不能拉花啊，像棉花糖一样你要拉花至少要用法压或者 nanofoarmer 那种产品
作者: bi903314 2023-01-12 14:55:00
另一点，用奶泡机打出的奶泡不会增加水分，用蒸气的会多出一些水分在奶里
作者: aa87105 2023-01-13 08:00:00
好喝程度差很多 一个是奶油感一个奶泡跟奶分离
楼主:
thno (thno)
2023-01-13 09:38:00心里有个底了，再次感谢大家的回复
作者:
neverfly (neverfly)
2023-01-13 11:41:00其实看上面aeroccino 3的奶泡就知道，它就一堆肉眼可见的空气泡，所以倒入咖啡喝的时候，通常会有几口是只有奶泡，用蒸汽打的比较细致，会跟咖啡融合，每一口的味道都差不多另一方面，单纯加热牛奶不打泡倒入咖啡，则是会水水的，少了奶泡的绵密感