[器材] 请问电动奶泡机和蒸气奶泡机差异 thno PTT批踢踢实业坊

楼主: thno (thno) 2023-01-12 11:28:41

请问版上先进
Nespresso Aeroccino3或4这类型的电动奶泡机
和
CX-25SP这类型的蒸气奶泡机
先不论蒸气奶泡机的打奶泡技巧纯熟度
若蒸气奶泡机练习到打出来的奶泡完成度极高
请问二者的差异在哪里？
是差在奶泡和咖啡融合度吗？
还是有其它的优劣差异？
恳请大家解惑了，先谢谢各位。

作者: ofender (违者愿闻其详) 2023-01-12 11:54:00

先想想为什么大部分都用蒸气然后我把标题贴google就有类似答案了

作者: newererw (认识是感情的开始) 2023-01-12 11:56:00

电动奶泡机不够细致无法拉花

作者: riosyang (阿光) 2023-01-12 12:38:00

两者都用过，请你直接买蒸气型的（拉花适合），电动奶泡机的会分层&奶泡粗硬，蒸汽的奶泡细致绵密，拉花易上手。把奶泡同时放入玻璃量杯就可以很明显看到差异。

作者: Aerials (systemofadown) 2023-01-12 12:40:00

aeroccino要配nanofoamer才能拉花

作者: SFGiants (巨人队加油) 2023-01-12 13:16:00

我用aeroccino 3，没在拉花的https://i.imgur.com/XNAL00t

作者: chan15 (ChaN) 2023-01-12 13:52:00

电动奶泡机打出来的根本不能拉花啊，像棉花糖一样你要拉花至少要用法压或者 nanofoarmer 那种产品

作者: bi903314 2023-01-12 14:55:00

另一点，用奶泡机打出的奶泡不会增加水分，用蒸气的会多出一些水分在奶里

作者: ohwahahaha (ohwahahaha) 2023-01-12 16:19:00

我都不拉花直接倒牛奶

作者: aa87105 2023-01-13 08:00:00

好喝程度差很多一个是奶油感一个奶泡跟奶分离

楼主: thno (thno) 2023-01-13 09:38:00

心里有个底了，再次感谢大家的回复

作者: neverfly (neverfly) 2023-01-13 11:41:00

其实看上面aeroccino 3的奶泡就知道，它就一堆肉眼可见的空气泡，所以倒入咖啡喝的时候，通常会有几口是只有奶泡，用蒸汽打的比较细致，会跟咖啡融合，每一口的味道都差不多另一方面，单纯加热牛奶不打泡倒入咖啡，则是会水水的，少了奶泡的绵密感

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