无聊自己想测试看看，绝对主观心得
所以仅供参考
可以推文分享自己心得.都可以接受.毕竟口感本来就主观的
我不走杯测.觉得离我手冲太遥远
所以我是纯手冲测试
其实用"同样冲煮方式"测试"不同磨豆机"口感
是99%以上的youtube都是做一样的测试
(部分youtube采用杯测)
但用手冲测试的youtube一率都是用同样冲煮方式
很少有youtube会为了某只磨豆机去调整不同冲煮方式
这种多只一起测试的
也没有youtube会像我一样特别测了不同刻度跟不同冲煮方式
从来也没有过
大部分都是一只影片带过测试结果
也许也会加入不同焙度的测试,再看看情形
况且我在RS-16的浸泡方式测出来的也有杂味感
也就是说有些磨豆机原本性质就容易显现杂味感
这个也是很少有人会做的
会比较接近杯测
先说明比较客观的条件
埃塞俄比亚 日晒 耶加
控温壶水温91度
首先都用10克豆/骨瓷3杯/
20克水预浸20秒...然后中央旋转绕圈注水到150克
1:15的粉水比下去比较
磨的颗粒有先预磨.先看一下颗粒大小接近即可
没有办法抓得很准
C40 26刻度
M47 2.9.0刻度
KMax 7.8刻度
已经预先磨好.热杯后不间断的手冲
大约每杯间隔二分钟 (只有一组器材 XD)
C40先冲
M47其次
kmax垫底
每个区段都会打分数~
表现最好的三分.最不佳的一分
每杯试饮时都会补上白开水洗口冲味
先从口味上去打分数
一 、香气
C40可以闻到不错的香气.
其次是Kmax
最后是M47(几近于无)
C40 > Kmax > M47
二、酸感
酸感呈现以C40最为优秀
酸值不错而且不会感到不悦
其次是Kmax
最后是不明显的酸感M47
C40 > Kmax > M47
三、甜感
M47甜感不错，其次Kmax
C40则是酸感比较大.甜感普通
M47 > Kmax > C40
四、苦感 (少为高分)
M47的苦味比较多
其次是Kmax
最后的是C40..几乎没什么苦味
这里是以苦感表现比较没有的为最好
C40 > Kmax > M47
五、浑厚度 (body)
咖啡感觉浑厚度而言，M47会比较直接
Kmax次之，最后则为C40
M47 > Kmax > C40
六、冷却掉后口感
完全放冷后的口感
C40最为不错，像果茶一样
其次是M47…酸苦感明显...
最后是口感混杂的Kmax (我会直接倒掉不喝)
C40 > M47 > Kmax
所以总结打分下来
C40 : 14分
M47 : 11分
Kmax : 11分
口感而言，C40是全部喝下来最稳定不错的
M47的口感酸感不明确.但有不错的body跟甜感
Kmax是最混杂的一个
先是有不错的香气跟酸感，带有些许苦味.冷却后口感混杂不好喝
以上都可以对于特性进行刻度微调并调整水温跟冲煮方式
不见得就是如此主观的感觉
但就此次试喝作为心得
基本上我手冲都会依据豆子跟磨豆机不同
去调整冲煮的时间配比跟方法...
只是这次测试选择比较无脑的冲煮法
也是最稳的冲煮法去做比较
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那加入口感以外的分数呢?
首先来说一下手磨的手感好了
七、手感
Kmax毫无疑问是口感最好的一只，研磨起来不费力而且快速
其次C40研磨起来虽然比较多圈但很轻松
Ｍ47费力而且蛮重的 (我是经典版)
Kmax > C40 > M47
八、方便性
最好用的一只当然是Kmax
好握，粉杯磁吸得好拆
C40还得转转转转转
而M47的粉杯磁吸部分都会残粉..还蛮常一块一块的不好倒
刻度调整上
Kmax最直觉
M47至少还有刻度
C40我常常忘记刻度 (所以我每次调整都会恢复26刻度再来收纳)
这样下次拿出来就不用虫算了
Kmax最方便 > M47次之 > C40
九、收纳性
M47最麻烦最不方便收纳，位居最后一名
首先还得转螺丝才能拆摇杆
其次过大的体积跟重量导致盒子也很巨大
C40圆滚小巧
一个小小盒子就能装入
所以
C40 > Kmax > M47
十、清洁跟归零
C40应该是最无脑的清洁跟归零
转开后再转紧.不动就是0.动了就是1
M47次之.归零也是转紧，但拆装上因为摇杆的关系比较麻烦
Kmax最不方便了
因为外调也要配合，得多调几次
当然这三只都是很方便拆装的，但要分出名次就是
C40 > M47 > Kmax
十一、性价比
毫无疑问. Kmax性价比最好
整体平衡性非常好.可以手冲也可以义式,.应用范围广
M47跟C40都是比较偏科生
C40可以换精度调整可以义式..但磨太多圈应该也不会有人喜欢
M47磨起义式非常轻松．而且口味上调整很细致
但是手冲普通、加上手冲研磨上不算太愉快 XDDD
如果算上价位
Kmax性价比最好 > 其次是M47.因为有凤凰版可以便宜买
最后是价位高高在上的C40
上面从第七点到第十一点的得分为
C40 : 10分
M47 : 8分
Kmax : 12分
第二阶段的比较 Kmax获胜
总和分数:
综合上面口感的分数
C40 : 14 + 10 = 24分
M47 : 11 + 8 = 18分
Kmax: 11 + 12 = 23分
所以Kmax的综合成绩算蛮好的
我想分数不是绝对, 各人有各人最好的选择...
这里仅仅代表个人十分主观的评分
各位可以讨论自己最喜欢哪只.这是没有正确答案的
P.S.因为时间晚了.最后冷掉有喝完的是C40冲的.还不错
最后想想连M47那杯的剩下一点都倒掉了...
Kmax是没办法再喝的.冷掉口感太杂
此次测试纯手冲，如果加上意式比较
Kmax这种中等好学生.说不定反而最后总分会是最高分...
不过我光想到C40磨意式就累~
所以不会把意式加入评比
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