本来都是喝中培手冲为主，因此有一把kmax，最近收到老公送的生日礼物picopresso，因
此尝试看看做义式咖啡。还请老公试喝，但试了四次都是太苦为主，第一二次还太酸，老
公表示喝的很痛苦。
面对义式我实在是新手一枚，但希望义式咖啡风味有出来，除了第一次条件没记，就把三
杯资料记下来希望大家给个建议，感谢大家。
咖啡豆为咖啡展购入的悠乐咖啡“The world Expresso blend”
冲煮条件如下
1: 18g kmax 3.5刻度 90度,没预热,预压8下,等10秒, 太酸太苦没有泡泡层，咖啡液30ml
。
2: 18g kmax 3.5刻度 100度,预热,预压8下,等10秒, 太苦不酸，微细沫。
3: 18g kmax 3.7刻度 100度,预热,预压10下,没等10秒,太苦不酸但苦有改善，没细沫。
补充2.3.获得咖啡大约35-40ml。
希望抓到条件，不然这把机器被封存机率很高....，机器手感很好，自己作不出来好咖啡
也是挺沮丧的，拜托大家提点除了这些参数，是否还有什么事项要注意！谢谢了！

觉得换豆先，不要一直在同只豆上试

搞不好只是单纯的喝不惯。

换豆+1

豆子差比较多这支豆子先用手冲冲看；另外就是去外面店家喝espresso ，喜欢再买他的豆比较稳

都没crema？压起来手感如何？很轻几乎无阻力的话反而要磨细一点，预浸我会压到底部出液后才停5-10秒，大约20下18克好像多了点，我用中深焙的豆子直接滤杯装到平杯去量大约在17克左右，所以通常我会抓16-17克

请问PICO会建议一次压完还是压几下等几秒在压完？

pico搭上kmax的确不好调整要更能细分研磨刻度的比较方便，水温也可以调整一下看看

我都用3.3归零点0，供参

PICO新入手建议先往抓到按压有阻力的手感会再开始微调有手感通常代表理想粗细就在附近，crema通常也会出现

研磨刻度3.2 豆子18.5g 沸水直下不预热 按压11下后停顿10秒 直接出液到38g，提供你尝试看看

因为不确定豆况跟磨豆机的归零状况，像我自用jmax大约3.3以下就会完全压不动，我会建议3.5以下的刻度尝试时不要一次到位，逐步调细直到适当的阻力感出现为佳

刚买来的归零点不是刻度零，首先要确定归零点相同才有意义，像我是-0.4C40比较好讨论的原因是因为归零点很好统一所以最后先确认1Z的归零点都一致后才能够参考别人的刻度毕竟义式差一点就差很多，豆不同也都有不同调整，只能靠自己抓了

C40有好统一吗？还不是一样咬死、摩擦、摇臂不落都有人讲==刻度间隔大到别人3-5倍 这也没多能说准

C40没问题的状况下归零点都是一致的不就杆子不滑动跟可以直接滑动就是零跟一，每次归零调整都蛮一致的1Z每个人归零的习惯不同，讨论的刻度就会不太一致

建议去店家喝浓缩有满意的豆在回家玩风味这件事先确认豆子本质有喜欢比归零重要

原po的问题在于刻度调整问题，所以才牵涉到归零问题才有办法建议刻度免得你的3.4跟她的3.4是不一样的3.4，那不是讨论个没完没了？这跟豆子口味也没什么太大干系

我C40调整的刻度就别人参数再-2~3 我都不知道要刀盘互咬或刀面嵌合到什么程度 才会借由咬合阻力被称作不会滑动掉落的归零点 刀盘都要碰在一起再往下绞到能卡住了 这跟1z不也一样==

别忘了每测试一次刻度，就是浪费17-19克的豆子C40的归零就是在于齿盘完全咬合住让握把撑著就是零，松一格没完全咬合就是一以归零而言是有比较吻合的基础点，但k max的归零点有可能是看喜好而定我k max刚买来1Z说已经归零好了，结果调到最紧印象也是-0.3那边有的k max最紧在-0.4到0都有可能刻度每隔间距都一样，零点确定好抓起来，剩下后调刻度才有一致性的讨论所以管你C40的齿盘如何，反正完全咬合不动跟放一格就松动这就是零跟一，后续的每格间距都是一样的～但k max转到最紧可能-0.5到0都是官方承认的归零完毕，那么后续每格刻度的放松对于义式而言就是不太一致二台的归零方法认定不一样，如果要讨论后续磨豆机摔到跟歪斜什么以外的变因，这就讨论得太远了。至少C40的官方说明的零跟一就是如此，零不动、一就是刚好放松（这才是C40官方的归零方式）上面更正，1Z官方的归零点在松紧二小格内均属正常值https://i.imgur.com/ggNEyw0.jpg就我刚拿到机子时的官方调整好的归零点也不是在零，所以这零点位置在义式修正刻度就得参考进来就好了（我只是想说这样），毕竟你在微调的是3.4、3.5这种微小调整

pico豆子新鲜 刻度抓的差不多crema应该是一定有 shot杯有个3mm不是问题

你先控制豆量 豆子放进粉杯中 未磨前差不多跟粉杯是平的 然后再调粗细 这样很快就抓到了水温没什么好调 就是最热 直接倒进去就对了填压基本就用力平平的下压就好 别拿什么接粉环了至于几克要看你的豆子了@[email protected] 其实没有必要一定18克pico很常你粉量不够也不好出crema

pico设计是定高填压，让你可以少一个变因，接粉环拿掉就浪费掉这设计了粉够细18克就够了先不论味道 这样做crema轻而易举

悠乐那只蛮甜的，不过我在想你有单喝过外面的espresso 吗？

买ILLY厂豆 配北海道牛奶 好喝又香

我天天榨espresso, 但很少直接干. 我觉得直接喝很难喝.小口吸啜,用舌尖感受滋味就好. 其余兑水兑奶.

因为espresso 比手冲苦味高出很多，说不定是喝不习惯，不是冲煮问题

厚重是一回事，如果舌根卡苦味那又是另一回事了