其实之前跟我小孩的同学的家庭一起去民宿玩的时候就曾经做过，我当时主要是靠Picopress
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做冰拿铁给大家喝，还有少量的手冲，以及冷萃（Cold Brew）
结果有位妈妈说我要喝冰美式
我当下其实有点不知所措，因为在我观念手冲咖啡直接加冰块好像不算是冰美式
于是赶紧上网看看冰美式作法，于是发现了杯子里面放冰块，然后让手冲咖啡直接注入冰块
的做法
不过当时的冲法完全是一般手冲的做法，而且水粉比1:15
当下我没试喝就出杯给那位妈妈，那位妈妈后来也没跟我说好不好喝，我猜那位妈妈应该觉
得味道很怪
而且我当时还是用浅焙豆，味道应该很不美式XD
过了几个月后，昨天Youtube神奇的算法把我带到一部冲煮Japanese Iced Coffee的影片
突然发现影片里面大叔的手法就是我几个月前用的手法，原来这个叫做“日式冰咖啡”
按照大叔的解说，日式冰咖啡味道介于冰美式跟冷萃之间
但是冲法跟手冲有有点差距
而且水粉比要低一点，大概1:10
粉要细一点
我猜大概是萃取过的咖啡还要再入冰块，所以需要浓一点
于是我今天早上就试冲了一杯
豆子：20g 中焙豆（手上只剩下中焙豆了）
粗细：C40 Mk4 转到底倒退14格（Red Clix的话退28格）
最终萃取量：200g
冰块：100g
器材：Blue Bottle Coffee蛋糕滤杯
味道来说保留蛮多的，不知道是不是萃取液直接兑冰块的关系，而且顺口度很类似冷萃咖啡
我平常很少喝手冲，但是夏天很爱喝冷萃
但冷萃每次都要花55g的豆子，花费8个小时去萃
然后为了口感还要再用滤纸跑一遍
（冷萃很多细粉，不跑一次滤纸我会觉得口感有点浊，而且也喝得到细粉）
总之冷萃是个蛮花功夫的萃法
不知道大家对于日式冰咖啡有没有其他的参数可以试试看，这种作法我觉得我自己的接受度
跟方便性远高于冷萃跟一般手冲，希望再试试看别的配方
谢谢