平刀和锥刀的差异不小，
虽然C大您说对风味现阶段没特别追求，
目前首重“品质稳定”，
但还是可以先以刀盘种类去做选择，
平刀：粒径峰值较集中
对于风味的影响是豆子的风味特色叫鲜明、清晰
锥刀：粒径峰值会相对宽阔些
风味上会有修饰的作用，简单来说就是圆润
刚开始用ODE换SSP义刀，后来换Niche，
同一支中深配方，风味上的走向不同，
我自己是比较喜欢ODE平刀的风味鲜明和清晰，
Niche真的是很圆滑，好喝，但少了些特色。
但这边不得不推荐家用义式选择Niche，
Niche的设计真的很好，难怪网络上一片推崇！
外观：见人见智
功能面：
https://imgur.com/RfX7Az3
单剂量设计很棒，搭配拍痰器几乎0残粉
研磨速度快，20g大概15-20秒稿定
刻度调整直觉简单，无段设计义式很适用
清洁上的设计让人赞叹！
除了防跳豆盖需要工具之外，剩下都不需要工具
即可拆卸清洁。
https://imgur.com/EJcxm53
虽然风味上没有特别加分，但Niche的设计，
让整个吧台的Workflow非常的流畅，
每天开机做咖啡都觉得神清气爽的。
出粉品质也非常稳定，每一把之间大概都是正负1秒左右。
自己从海外购买约两万初头的价格，真心认为，
以家用义式需求来说，Niche解决了很多问题！
如果是DF64再换SSP，其实也是要超过两万了，
但以性价比来说，ODE本身对义式的支援度不优，
虽然是可用，但没DF64来的方便，只是DF64换SSP的价格，
又很接近Niche的水货价，考量到整体使用者体验，
Niche真的是非常强大的对手！
※ 引述《chan15 (ChaN)》之铭言：
: 各位好，目前小弟决定要购入 Lelit MaraX 想把电磨一起升级
: 常在版上看到各位咖友很推 SSP 刀盘，说明一下小弟的使用情况请各位咖友给予指点
: 目前我的浓缩配套是这样：
: 1. 1zpresso Y3 + 小飞马改义式刀盘
: 2. picopresso + 1zpresso JE
: 小飞马即便改了义式刀盘，就算调到 1 picopresso 也不会有 crema
: Y3 的话调到 2 就很多 crema 了，但 pico + je 出来的浓缩很明显是另一个层级的东西
: 因此我会担心小飞马也不不符合 MaraX 的需求，两个升级方向
: 1.) 加购义式专用电磨
: 目前看了几台型跟功能比较喜欢的有
: 1. Lelit William
: 2. df64
: 这个方案解决了所有问题，但就是要喷一笔钱而且占了一台磨豆机空间
: 2.) 升级 SSP 刀盘
: 这个方案可以解决占用空间，并且算便宜的升级，采取这个方案的话有几个问题请教
: 很多咖友买了磨豆机后都说换 SSP 刀盘，ODE 也换、小动物也换、其他机器也换
: 我的想法是，你选某品牌的磨豆机他自身的刀盘也会是购买因素之一
: 排除一些机器本身特殊功能（定量、自动）等等，不同机器上装 SSP 会差异很大吗
: 毕竟如果是同款刀盘的话各磨豆机的决定性差异只有转速
: 2500 机种的可以换一万多的也可以换，那买一万多的机种换 SSP 的原因是什么
: 我手冲跟义式目前喝的比例各半
: 爬了一下小飞马好像刀盘没有分手冲、义式、多用途
: 我没有要求到极致的 espresso 味道，只希望出品的品质稳定
: 有足够的 crema 可以练习拉花即可，这个方案怕的就是这个未知
: 希望有用小动物加 SSP 的咖友可以提供一下经验
: 或者是有其他品牌的刀盘可以达到这个目的都可以
: 问题比较多一点，谢谢各位