目前用DF64 原厂刀 58mm 20g粉碗
最近喝浅焙ristretto有点硬件极限
有些豆子必须要用到m47去磨才够细
之前试过ssp mp刀最后换回原厂刀
因为专门的义式电磨讨论粗细的文不是很多
一般正常用其实也够细
就浅焙ristretto磨最细塞最满还是差了一点
不知道有什么升级机器 或是升级刀盘的推荐
或是遇到这种豆子 就用大点的粉碗
或干脆m47一次也只煮3杯 就硬干过去
麻烦各位了
作者:
Icta ( )
2022-05-24 22:37:00刀盘有尽量平行吗?
我也用DD64 从没用到极限过低于8格就细到萃不出来了
作者:
Icta ( )
2022-05-25 07:12:00不能磨义式通常两个问题，一个是刀盘细磨区不够细另外一个是调整结构使用粗螺纹或塑胶件，导致研磨抖动df64应该没这两个问题
20g粉碗义刀会不够细确实有点奇怪，可以做平行度测试
我用df64 mp刀.大约6~7格就几乎用滴的了..
作者:
Icta ( )
2022-05-25 10:15:00这种情况升级也没用，平刀不校正要做浅焙义式要有运气刀盘越大平行问题会更严重
赞，恭喜顺便请问原PO换掉MP是风味考量还是也是操作上问题?
作者:
lwei781 (nap til morning?)
2022-05-26 19:07:00矫正?