最近在考虑升级手边器具, 看了版上推的 1z k-max 很想剁手,
但无奈接近五千的中高价总是要犹豫一下, 以往用小飞鹰习惯了,
想请教若是用平价或是便宜的磨豆机如小飞鹰小飞马, 加上筛粉,
以牺牲细粉为前提, 品质是否可以和比较高价的如 1z 相比呢?
高价磨豆和低价磨豆的差异除了细粉还有什么差异呢?
均匀度还是磨出来的形状真的差很多吗?
还请各位大大解惑, 感恩

高价的磨豆机就一定比低价的磨豆机细粉少吗？

我以为是唉~看很多人买了比较高级磨豆机都会强调细粉少

Q2的均匀度就电掉小动物了，不需要勉强自己

大哉问~可以想像细粉就是音响的低频，蓝芽喇叭也可以

小动物从轴承、马达、平行、结构、刀盘全都是问题啊随便的手磨要赢太简单了，都不用问细粉不细粉的问题

音响低频很糊把低频关掉，就会变成"没有份量"而不是变好

所以跟价格没关系，电磨不上万很难跟手磨比

磨豆机单看细项资料很难看出优劣。看这板很火的C40只看数据会看不出所以然但就同I大说的…低价电磨想升级就不用想太多了，买来试试吧不，影响很大。但不只是多或少的问题

细粉影响很大，但细粉是如何产生，如何分布跟粗粉匹配

5000就不能接受的话 就小飞马吧 +筛粉还是不错用啦

完全是一台磨豆机设计水准的体现

3K就可以买到品质很优秀的手磨了…剩的就是风味差别…还有使用体验

小电磨的细粉可能来自于震动 弹簧不稳定 重复高温研磨..扭力不足等等产生的差错这种"细粉"品质当然不会给你好的结果

假设筛过是跳一阶的感受，K-plus是三阶，用过就回不去了

KS跟Q2都3000内呀

我自己有小飞马鬼齿 K+用来手冲未必明显好上一截但是1Z手磨可以做义式小飞马做不到

除了1Z 目前的话 泰摩吧鬼齿没有不适合浅焙 也有人喜欢鬼齿出杯

只是刚好我的小飞马不是平刀的而已啦 鬼齿风味不会那么锐利 有人说浪费浅焙豆 也有人喜欢浅焙风味但是不要那么尖锐吧 一样有果香 口感却没那么酸

小飞马鬼齿跟其他鬼齿非常不一样，可以当作是另外一种东西

泰摩比1Z便宜吧 也是只能手冲 但是要人力

泰摩除了要上打C40的栗子X评价有些翻车外，其他平价款评价不错

就1z了不用选了，不贵、好用、好脱手，其他都是浮云

三千以下 手磨也没几支好挑 均匀度会比小飞马好 但是要

3K内…都对岸的吧。用过几款品质不错但不太想推- -

靠人力 也方便带出门 风味部分就别挑了 堪用吧

1Z kpro手冲，义式都非常好用，手冲风味不输万元电磨，缺点就义式会磨到手酸

直上C40不后悔

万元电磨其实反而没有很多选择啊

先不管高、低价,你直接拿电磨在比手磨基本上性质就有些差异了

在台湾就选1Z吧，价格最佛！

3000以下预算还是推1z跟匿名2(不知道买不买的到就是了)，小动物就看自己有没有非电磨不可的需求，要不然手磨比较方便

万元就是随便搞一个平台上64mm平刀吧

1z kpro比ks好用，容量大，研磨效率高，刻度外调式，，义式研磨备而不用，真的是1z的首选

想专研就手磨 只想摄取咖啡因就便宜电磨只能说一分钱 一分货 altis再怎么改都没有双B香

可以买一台二手601N 手模换成电魔还有要考虑会不会嫌麻烦的问题即便我有CM87 小富士仍然是我最常使用的平时上班前要来一杯 根本没那个闲空用手摸

高阶细粉一定比较少，可是细粉不是罪啊，重要的是磨豆机的粗细分布表现出来的味道还有目的也不一样，义式就是要细粉啊

喝喝看 比较一下才知道自己喜欢什么吧

其实一路走来，从1z换到next g 很多时候都一直喊预算多少，讲难听，股票几十万都可以赔，这点投资不愿意XD其实满怪反正买了不喜欢二手卖掉也不亏

咖啡产业有很多时候价格跟品质没有绝对关系三倍价的ek43一定赢forte bg吗?三倍价的艺妓一定赢品质不错的水洗heirloom吗?十倍价的网红滤杯一定赢塑胶v60吗?所以我认为一直推攻顶攻顶的很奇妙，顶在哪谁决定呢1z或同等价位品质带的手磨已经足够你体会所有豆子的风味很多世界冠军或大师在家里也只是用这种等级的磨豆机反而是网络论坛都要新手攻顶

论坛都是这样啦…

到足够等级之后，个人偏好要自己去找

感恩各位大大的建议与心得, 收获良多

我两周前刚从600N升k+，比筛粉好太多了，冲之前的豆子风味都变更明显，所以我觉得对于调整手冲参数会很有帮助

只推I大 字句珠玑

细粉筛太干净会变难喝....

有兴趣的话 磨豆机花个一两万还蛮值得的

1Z x1 升级到C40 很有感

我栗子 C换e pro觉得不错，给您参考

以前是小飞马600筛粉 后来买了1Z-Q2 跟把600换鬼齿刀盘 才发现自己喝了那么久难喝的咖啡XD

知道要什么再来挑

我本身有用过610n 601n 匿名2 epro kpro c40 m47 NZ63 来分享一下 起初是用610n 跟 匿名大概三年 觉得咖啡好像就这样 后来买了1z epro+y3组合 对于咖啡的认识上了一层楼 今年初 版上海外购买真的太便宜 没忍住就把CM87 NZ63都补齐 平常浅焙我主要用C40 搭配星芒当基准M47表现就是很稳定输出摆在那里看就是爽 kpro则是一只我会想带出门的产品 至于epro因为买k之后就被我收起来了 筛粉器的使用其实也很见仁见智 毕竟细粉里面还是会有些风味 筛太久亦可能把一些味道细节都过滤掉 剩下的咖啡反而单调 以上个人心得分享一下

Kmax 干净度及口味就好过601很多了 何况是小飞马 手磨还有ㄧ优点是没有残粉问题 电动不可能每次磨完就清 也有c40过还是卖掉留两只k+跟kmax

https://i.imgur.com/ANpsKyX.jpg 公司的600N改弹簧、刀盘平行校正、刻度盘螺牙缠止泄带两圈、进豆挡板、调光器降转速、无段刻度，用刻度4.25磨浅焙肯尼亚的出粉图，均匀度明显好过原厂过于大小不一，细粉目视也少了无需筛粉，风味表现不会差小富士平刀很多，原厂时同样的豆子和小富士平刀C40比快要认不出来、风味是糊在一起；改完后和5千内锥刀手磨比，由于都卖掉了无法直接比较只能印象派，至少上扬的香气和酸值是胜过

我自己喝也只有手冲，之前用邮筒喝了好几年，换了1Z KS后觉得，之前几年我到底在喝什么...一开始找磨豆机我也想要不要攻顶，后来预算考量买了KS，研磨粗细度对上不同豆子，配合不同冲法和比例，可以尝试的组合实在很多。玩了2个月，才算是找到合自己口味的设定。有预算能捏还是捏一下直上吧!

其实都是心理这关过不去，当你喝一喝觉得还可以更好https://i.imgur.com/EE26TCj.jpg

有的时候则是变化进化没弄清楚。

玩久了你会后悔当初怎么不直上

那直上究竟是直上什么呢 有人可以说说现在业界的上是什么吗我是不懂，因为我看到每年的潮流跟理论都在变呢2021冠军从c40改用itamill刀参赛又是为什么呢 哪个是上呢

直上就是预算之上，捏爆的那个就是了捏爆的时候觉得不过如此，但没捏又会后悔

不不，如果捏爆的范围有许多选择要怎么决定怎么上呢

在花钱这件事上大家都是个M

98mm的最强刀盘是哪个有共识了吗镀膜不镀膜，镀什么膜才是上呢

这翻译简洁有力，我喜欢

98mm一定赢48mm锥刀吗? 哪个赢? 怎么赢? 什么豆子赢?买了98mm土刀也赢c40吗? 在什么粒径赢? 什么萃取率区间赢?我都搞不清楚，所以很难直上经验累积跟技术演进从来就不是直线前进的

I大真的不用那么纠结，大家的直上单位就是价钱，好不好喝？看在那一大串零的份上就是好喝

光靠砸钱是不可能登顶的也是...促进经济

技术没有十进制，但磨豆机标价有

自己觉得手磨4~5千，电磨破万，都算是当代磨豆机翘楚了

反正好的咖啡用品好脱手，买了一个卖掉一个就是选了自己更爱的了

对我来说直上的意义，就是买了不想卖qq所以直上不是终点，而是要直上第n台

在不了解楼主偏好萃取哪个前中后段下，预算内我会往最低预算推荐1z q2，觉得一次磨豆量太小则再往上选，至少能推你到构造及格的起跑线，除非你能明确提出习惯哪个前中后段，我再进一步推荐其它磨豆机

一路玩上去的自然会觉得中间白花钱 会推直上也没啥奇怪 有些人觉得大平刀跟手磨锥刀差很大 也些人觉得差距很小不值得 到头来本来就是自己才能决定多花的钱值不值得

k系列就我知道是走前段的，你可以再询问1z小编除了k还有没有其他更便宜的系列也是走前中段，其余就以预算、直调或是下调来选择

KS JS可能比K更前

说来说去也跟音响一样，再贵听不出来直上就是装饰，可是咖啡也跟料理一样磨豆机就是刀，刀工好你的烹调功力也要好，但其中一个好，这料理也不会难吃到哪里啦

主要是均匀度会影响到稳定性，等于每次泡味道都不一样不然运气好搞不好砍豆机10000次也能砍出一次好咖啡

跟音响一样就是直上了啊。那边直上的风气比这里更盛

我最近刚买 纯鲜 第三代我很满意一般家用 这台很够了

kmax啊，我就买这个把他拆开清理跟归零校正比想像中简单

我的kpro细粉相较于小动物几乎可以忽略

有601n，C40以下的手磨都放著吃灰啦

刀盘设计吧 Q1五芯刀盘细粉多 但筛掉也没比较好喝XDQ2是38mm七芯刀盘 Kp是48mm七芯刀盘Ks是48mm六芯刀盘

不是有1z-Q2吗其实1z上面用电动起子转，刷刷刷很快就磨好了不过Q2刻度是内调式的，刻度盘太浅不好施力，而且我每次磨完豆都会分解刷掉细粉的人，转盘归零没有指示，外调式的应该比较理想

享受改装乐趣600N，中高价的推ODE配平刀不错，至于什么直上就看个人，慢慢一步一步培养好自己兴趣再来精进设备也是一条有乐趣的路

我自己是平刀小富士跟鬼齿小飞马交替用，细粉都很多；但小飞马味道就是差一大截，外行人都分辨得出来那种，我也不懂为什么