从1Z JS到C40的感想

楼主: esontat (吴饭无憾)   2022-03-03 11:01:33
JS使用数年,常常每天两杯手冲,
浅-中焙、15克、大约1 3/4圈至2圈、V60、90度、闷蒸后一柱到底、下壶250CC
换C40第一杯,退26格(开始滑动算1格),
刚冲好而温度尚高时喝第一口,第一念头是口感明显少了什么,
没有预期中的香气差异,而是酸感多一点,以及之前没什么特别感受的甜感,
温度稍降后再喝大概知道是少了某种..杂味?厚实感? 开始想说这就是所谓的”干净”吗?
味道再降一点后开始感觉到之前没察觉的香味,心想原来这豆子还有这个味道啊..
从JS换到C40,我的感想是,C40不是会惊艳的那种,
而是稍留意一下会发现,层次变多、味道更均衡、口感也更舒服。
作者: steffenlee (steffen)   2022-03-03 11:06:00
我K-PLUS跟MC40的感想跟您很像 C40研磨效率让我出掉了又买KMAX公司用 1Z K系列的使用方便性更佳 CP真的高C40适合用好豆子跟一次冲一杯的人 40G会转到没耐性
作者: ohwahahaha (ohwahahaha)   2022-03-03 11:29:00
这时候需要Gawoody上场救援,我打算来弄一只看看XD
楼主: esontat (吴饭无憾)   2022-03-03 11:37:00
研磨效率体感没什么差,js也是属于省力的,倒是觉得c40磨豆时的共鸣声蛮好听的XD
作者: HsnuYutaka (Est amo)   2022-03-03 11:38:00
我觉得C40适合往更细刻度尝试,会有更多风味
作者: CJhang (Civil Jobs)   2022-03-03 11:47:00
就是用国外代理商的价格买5-10%的风味追求 但是不一定是你喜欢的方向 也是要调整刻度跟参数 慢慢来
楼主: esontat (吴饭无憾)   2022-03-03 11:53:00
文字是不是看不出来实用后第一印象我很喜欢c40耶
作者: Jasperrr (Jasper)   2022-03-03 11:54:00
国内满多神店分段式冲煮都是建议26-28 更细还要分段的话...要买到超高价豆才值得不然会自讨苦吃
作者: longtimens (阿卷)   2022-03-03 11:59:00
C40 用24 路过
作者: jakkx (风蓝)   2022-03-03 12:00:00
再换回来也再稍微留意一下也许还会发现更多东西
作者: sy74957503 (小堸)   2022-03-03 12:29:00
j刻度调到2.3-2.5看看
作者: fenderrb   2022-03-03 13:19:00
觉得豆子等级没高到一个层度磨豆机不用攻顶
作者: PP68 (屁屁)   2022-03-03 13:20:00
我现在用KS,没记错应该刀盘跟JS一样,还在等C40到货~我都是习惯闷蒸后两段注水,等使用后来试试看差别。
作者: Aerials (systemofadown)   2022-03-03 13:28:00
高价半磅很多都破千@@ 平常是喝350~400平价豆大概是300内的
作者: s85249500   2022-03-03 13:36:00
我也都买半磅300内的…但好想试试看C40啊!推心得分享! 谢谢
作者: HsnuYutaka (Est amo)   2022-03-03 13:48:00
价位高并不等同于等级高,还是要以产地、豆种、庄园、处理法、竞标与否去综合判断该支豆的价值。
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2022-03-03 13:57:00
更好的干净平衡跟多层次就是它的价值,毕竟再怎么样都
作者: Garrys (盖瑞斯)   2022-03-03 13:57:00
精品豆就是一个层次了用C40刚好而已
作者: Garrys (盖瑞斯)   2022-03-03 13:58:00
国外补货,接下来还会有很多便宜C40惊艳都找中南美,处理法多元
作者: fenderrb   2022-03-03 13:59:00
受限于财力吧... 半磅700以上的豆子就优秀的很有感
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2022-03-03 14:01:00
最近喝除了配方豆的几乎都是半磅700以上,标准只会越来越高
作者: longtimens (阿卷)   2022-03-03 14:23:00
想顺便问高价豆有推荐的店家吗?感谢
作者: SaintIker (不期不待)   2022-03-03 14:39:00
版上浪子大价格比较高的豆子都蛮不错的 只是有时候要抢
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2022-03-03 14:45:00
kaka有很划算的BOP,浪子也有猛豆QK选豆很重视生豆质地,但是很常买不到不知该不该推
作者: ohwahahaha (ohwahahaha)   2022-03-03 14:51:00
下次我也来跟一下浪子大的豆团
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2022-03-03 14:52:00
黑熊咖啡定价也蛮平实,只是猛豆还是不便宜
作者: Jasperrr (Jasper)   2022-03-03 15:16:00
个人经验 中南美可以挖到很多好货如果闲钱多可以攻顶各种COE得名的想要神店的话其实FB有几间爬完就有的非常非常好找应该不用安丽...
作者: scorpioliu (Max)   2022-03-03 17:03:00
https://reurl.cc/Q69jxZ 高品质熟豆推宜兰GK,使用Porbat5公斤和12公斤烘焙,很适合搭配C40,因为老板是C40粉丝,咖啡世界豆子重要性永远第一位
作者: OnoueWakaba (owkab)   2022-03-03 17:37:00
推心得
作者: Icta ( )   2022-03-03 20:58:00
台湾喝咖啡门槛真的好高gardelli, wendelboe, james hoffmann也都一堆不到500的豆子
作者: nija (nijawang)   2022-03-03 21:03:00
台湾的咖啡豆已经是很便宜的了,是说会觉得高其实也不一定要追求,也是很多便宜好豆,毕竟价格跟味道从来不是完全相关
作者: jaysuzuki (我要成为核心王)   2022-03-03 21:06:00
门槛不高呀,从低喝到高都有。不过看竞标确实东亚国家很爱标
作者: PP68 (屁屁)   2022-03-03 22:26:00
我看卡卡爱的豆单 有拿到CR的部分,会让人觉得好像价钱不是拿高分的重要因素XD
作者: jakkx (风蓝)   2022-03-03 22:47:00
品质好不好有标准,好不好喝没有
作者: YannRu (生活的意义)   2022-03-03 23:37:00
我用c40喝半磅300内的豆子还是有很好的体验啊 挑喜欢的风味 反而不会想买高价豆
作者: Garrys (盖瑞斯)   2022-03-03 23:49:00
利其器就是C40, 手冲主流他说二没人敢说一呀
作者: Jasperrr (Jasper)   2022-03-04 00:20:00
其实还是有人手冲比较喜欢m47吧
作者: janson0125   2022-03-04 00:42:00
收用不习惯的C40,站内
作者: Garrys (盖瑞斯)   2022-03-04 02:05:00
两者都是坐一望二Classic 也趁打折买了五只$9700 XD
作者: Icta ( )   2022-03-04 05:12:00
看cr就知道,国外高分的很多也是常见品种,传统处理。我讲那些店家也是不少平价豆,也是高温细粉在冲。豆价要高到七百甚至上千,要coe,要竞标,要稀少批次,要特殊处理,有人觉得这样才能不用低温粗磨避尾段,我觉得是很奇妙的取向就是了。究竟是烘焙的差异呢,萃取的差异呢,还是口味的差异呢....
作者: len53 (Life's a bitch)   2022-03-04 21:32:00
咖啡原来也是用眼睛喝的
作者: Garrys (盖瑞斯)   2022-03-05 18:28:00
kinu自己买,不要私讯我
作者: soulivee (Lyz)   2022-03-05 22:52:00
高温细粉是一个很微妙的甜蜜点啊~浅焙可以甜满不酸通用性满好的。反而粗粉冲香气对豆子要求还比较高这样玩怕冲过头也可以少一点水冲浓缩液再bypass
作者: callTM (TMD)   2022-03-05 23:28:00
这几只都同等的吧
作者: Garrys (盖瑞斯)   2022-03-05 23:29:00
kinu classic脸书金杯社团有团购$10999含税含运
作者: nija (nijawang)   2022-03-06 21:20:00
自己买低的想在推文分享价格的话就要承担站内信箱爆开的风险

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