很开心买了人生第一台义式机
而且还是手动的
之所以没有下手买半自动的原因
觉得要保养麻烦 专业
直上Lelit是一笔不小开销
加上flair58 对它是58mm
反正你终究是要上58
造型也比简ㄧ好看
操作流程也不难了
就以此机无悬念进入义式领域
因为是义式新手
所以都没有任何的义式设备器具
尽量就先以手边有的凑合用
对于陌生领域的第一个磨粉、压粉课题
狼狈的花了6把才找到适合的3.7格刻度
1Z Kplus真的是支cp超高的手磨
刻度从手冲-摩卡壶-义式-细到58压不出液
还没有niche之前 接粉杯可以让我顶着用
https://i.imgur.com/l9ybaZ9.jpg
原厂把手+粉锤、回纹布粉针、樟树压粉垫
https://i.imgur.com/jcvSIjz.jpg
压出来虽然老鼠尾巴没有很完美但是可以啦
https://i.imgur.com/bwWLoH4.jpg
用厨余桶盖当敲粉盒
https://i.imgur.com/5Zsm15l.jpg
突发奇想的奶泡组合
用预热58x滤压汽缸的方法来加热奶缸牛奶
汤匙搅拌一下杯底比较不会蛋白硬化
https://i.imgur.com/gRLPzaJ.jpg
打奶泡用小雨推荐神器nano foamer
https://i.imgur.com/EIvPUSj.jpg
拉花功力有待加强
但是已经是公司的神级咖啡大师XD
https://i.imgur.com/dtJN7u4.jpg
后记
不知道预热对义式那么重要
庆幸自己是买58 按个开关就好
然后如同我弟说的喝手冲-摩卡壶-espresso
就像从啤酒喝到高粱
我竟然也一口干了 全身舒畅啊
谢谢收看
也请不吝指教