※ 引述《kurenai1988 (XX)》之铭言
: 各位咖啡大师们好，小弟购入 breville 878 将近三周的时间，都是以练习拉花为主
，
: 约莫喝掉将近 3 磅的咖啡了。
: 直到最近买了无底把手，才惊觉自己的萃取技术仍然有待加强。
: 无论我怎么调，萃取的时间都非常短，大约 14-17 秒就会结束，想当然尔在萃取过程
中
: ，黄澄澄的咖啡液来得又急又快，周围的小孔也活泼地四射。心里深知产生了通道，
但
: 不知如何解决。
: 我是用原厂的双份滤杯，豆子目前都是刚烘好一周内的新鲜豆，磨 18 克的豆子，并
在
: 磨豆刻度在 3-7 之间不停尝试。把手上额外套一个在淘宝买的金属环去接粉，接到粉
后
: 把接粉的环拆掉，稍微把四周的粉往中间轻拨，然后直接填压，中间没有敲击也没有
多
: 次填压。试过豆子粗细、填压轻重的多种排列组合，结果都相当接近。
: 虽然为了 po 这篇文试煮了一次，内建磨豆机刻度为 3，填压力道偏大，成功在 21
秒
: 萃取约 35 克的咖啡液，这次水柱没有那么大了，但周围还是有两个非预期的迷你喷
泉
: 。
: 这是填压完成的状态
: https://i.imgur.com/avoufp8.jpg
: 这是萃取完成的状态以及敲出的粉饼
: https://i.imgur.com/bwM1cT2.jpg
: https://i.imgur.com/mnmqkc1.jpg