楼主:
zoutzuur (昆虫专家羽蛾)
2021-08-18 01:26:12近期跟团订豆子，实在太多种想买的
(只要看到没喝过的豆子就想试)，
导致常常会买到超过一个月份量的豆子，
于是开始烦恼最后几包要怎么保持在最佳赏味区间内，
有听到一种说法是，
把排气阀贴住维持压力，
让排气时间拉长，延长赏味区间，
不知道这个说法正不正确?
另外，所谓延长是把整个曲线时间轴拉长，
还是把赏味区间延后到排气结束?
作者: vein828 2021-08-18 02:40:00
包好放冷冻，冷藏湿度太高
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2021-08-18 06:29:00袋子会爆开，或是被你贴住的排气阀会被推开平常心保持排气阀通顺存放就好如果网购有些店家会贴住排气阀单纯是为了运送方便而已。
作者:
Angesi (小云豹)
2021-08-18 07:58:00网购回来，袋子已经膨胀得像气球一样，我就一次泄一点气确保袋子不要破，同时保存大量的二氧化碳，这样应该比较能保持新鲜吧 看胀起来，有种疗愈感！
作者: s85249500 2021-08-18 09:19:00
我都阴凉处放超过一个月，打开还是香不会特别去冷藏或是冷冻，怕拿出来会吸溼
作者:
jakkx (风蓝)
2021-08-18 09:28:00有烘豆师会把初期排气期间当成养豆的一部分，所以如果买回来就想贴的话还是先问一下店家
作者:
ray24 (风花雪月)
2021-08-18 17:58:00没有用的
作者:
Icta ( )
2021-08-18 19:26:00先不论其他条件，基本上袋内压力越高，物质挥发速度越慢好不好喝是一回事，但风味散逸的速度绝对会下降
作者:
hbk520 (mica)
2021-08-19 09:55:00国内外有研究,贴好排气阀放在密封袋,上冷冻可放两个月解冻要在常温放个几天才能开封 ,不能反复进出,只能冻一次
作者: jacky7987 (忆) 2021-08-19 15:15:00
长期保存的话 分装到一杯量 抽真空 冷冻，要用直接磨
作者:
j224278 (OH)
2021-08-19 16:15:00分装每次用量之后冷冻
作者:
tokisada (键盘小当家)
2021-08-21 23:38:00请问冷冻后直接磨会对手摇磨豆机有影响吗？