前一阵子拿到小D调了,陆续因应风味表现,调整手法烘了两三锅都觉得不是记忆中的风
味,所以上来请教各位,今年度的小D调是否和去年差异非常的大?(我指的真的是非常
的大...完全没有记忆中的风味点)
印象中去年不论是自烘的,或是买名店烘的来比较,虽然自烘的比不上名店烘出来的,
但至少都可以喝得出来记忆点。而今年度我目前自烘的只有喝到比较明显的奇异果味,其
他风味好像都不是特别明显。最近跟朋友蹭了名店烘的小D调,也觉得不是记忆中的风味
,而且风味走向也和我自烘的蛮接近的。
想请问各位也是这样的想法吗?或是有先进烘这只有什么特别的心得可以分享给小弟呢?
先谢过各位了。