"Turbo Shot" -
就是Michael Cameron跟Christopher Hendon想出来的那招，
简而言之就是低剂量粗粉低压力短时间的Espresso，
下面是我用Flair 58操作Lance Hedrick的Recipe纪录：
豆子：埃塞俄比亚 水洗 希达马 娜法莎 74158 21/01浅焙 17g
滤杯：VST 18g Ridgeless
磨豆机：Niche Zero
刻度：19
冲煮用水：自调。KH 48/GH 90/TDS 137
Flair 58预热等级：High
加水温度：100度
浓度计：Atago PAL-COFFEE
操作：快速加完热水跟转回气压计之后直接一秒内压到6 Bar，
接下来一直维持6 Bar到压出51g咖啡液时拉起结束。共花20秒。
成果测量：17g in/51g out、TDS 7.50、萃取率22.50%。
压出来的SOE Crema不厚，但是风味非常均衡饱满，
数学Espresso还真的很有可玩性。