[请益] 适合爱乐压的咖啡粉

楼主: lemon22 (醉悠)   2021-04-06 19:36:05
(本人咖啡初初初心者)
目标:想要咖啡有厚一点的感觉,可以单喝也可以做拿铁(然后少点垃圾)
个人喜好:
1.烘焙程度:中烘-中深烘(不爱浅焙)
2.豆子:不喜欢埃塞俄比亚(耶加雪菲)
3.口味:醇厚、香、苦(不爱酸)
大家好,以上是我个人的喜好,想请大家给我一些意见~
本来的冲咖啡习惯是用挂耳式(UCC职人蓝包、湛庐日安吾爱),不过因为觉得味道有点
单薄,爬文看到爱乐压似乎可以让味道再更进步,所以想试试换成爱乐压泡咖啡。
不过发现爱乐压都需要搭配现磨的豆子才好喝,但因为目前还喝不太出来豆子的差异,不
敢贸然朝豆子跟磨豆机下手,想问问板上的大家可以给我一些建议吗?
我自己是在思考,不知道能不能从市售的过滤咖啡粉开始试试呢?(如:illy等)
麻烦大家了~谢谢!
补:除了味道之外,另外是觉得每天挂耳包制造好多垃圾,想要找个相对比较少垃圾的方
式qwq
作者: loveactually (想不到暱称)   2021-04-06 20:13:00
如果还没买爱乐压的话建议您先缓缓,加牛奶会不够可以考虑手压浓缩,加牛奶可以,加水变美式加牛奶可以是指咖啡味道比较够,说的不够清楚可是手压浓缩在清洁上一定远输爱乐压
作者: rexcychan (lizard)   2021-04-06 20:18:00
磨豆机先买就对了 豆子可以慢慢试
作者: EatAway (一直吃)   2021-04-06 20:29:00
最近也在考虑入手爱乐压+浓缩套件,想请教Love大不知道这样味道会不会够呢?
作者: andy100a (andyhu)   2021-04-06 20:36:00
回楼上,那个套件就上千元了,不如买二手的手压浓缩
作者: cloud1017 (铜锣卫门)   2021-04-06 21:48:00
爱乐压是浸泡萃取 你可以找一个好倒的容器
作者: yorkex (路)   2021-04-06 21:50:00
您的需求可以试试义式厂豆和店家的配方豆 如果喜欢轻便的器材爱乐压很适合
作者: cloud1017 (铜锣卫门)   2021-04-06 21:51:00
把咖啡粉跟热水加到容器里浸泡 再倒回滤袋过滤看看是否喜欢浸泡萃取的风味
作者: REI3173 (FF)   2021-04-06 22:43:00
观望flair两年多了,好想买pro 2,但看到价格又犹豫了XD
作者: A1101166 (你有台币我有肝号 )   2021-04-06 23:32:00
flair不会后悔拉,但是可以等58改版,晚点再入手
作者: REI3173 (FF)   2021-04-06 23:34:00
打得主义是58出来看pro2会不会降价
作者: A1101166 (你有台币我有肝号 )   2021-04-06 23:37:00
我买一代的,压出来还是很有水准~~
作者: DASPAWN (DASPAWN)   2021-04-06 23:46:00
不现磨的话,黑咖啡用挂耳包,加奶用深哄的厂豆咖啡粉,浓缩套件浓度一定比压低,但味道是很主观的,我家人都很爱浓缩套件加奶的味道,反而不爱手压浓厚的感觉,用浓缩套件还还有个方便的地方就是可以一次萃两杯浓缩(40g粉140滚水配搅拌)
作者: EatAway (一直吃)   2021-04-07 00:18:00
想请问D大说的就是爱乐压的浓缩套件吗?目前也有在考虑1ZY3,但很两难不知道怎么选xd
作者: xPeke (xPekeWang)   2021-04-07 05:02:00
请问D大,方便问您使用爱乐压浓缩套件冲煮参数吗?
作者: steve1012 (steve)   2021-04-07 07:29:00
浓缩套件是fellow那个?跟真浓缩还是差很多的
作者: DASPAWN (DASPAWN)   2021-04-07 08:16:00
FELLOW Prismo浓缩套件没错哦,咖啡店老板教的参数,20g咖啡豆细研磨(k-plus 3.8),用滚水70ml注入快速搅拌15秒,轻柔下压挤出配200ml的牛奶,要两杯就水粉加倍要注意浓度真的跟Y3类的手压机差了一截,追求义式完全不建议买这个,但当成咖啡牛奶喝,我个人是觉得很好喝回原PO我对咖啡没有很懂,就我的认知爱乐压对粉的粗细要求非常宽松,因为可以靠搅拌时间跟压力来增减萃取率,磨好的厂豆咖啡粉应该都是偏细,应该没啥特别需要注意的
作者: astrodin (丁丁...药局)   2021-04-07 08:38:00
可以先找离家近的咖啡店试试各种豆 然后挑喜欢的买好后跟店家说爱乐压用请店家磨 就可解决磨豆机问题
作者: xPeke (xPekeWang)   2021-04-07 10:35:00
感谢D大,晚点来试试
作者: astrodin (丁丁...药局)   2021-04-07 14:37:00
现在一般咖啡店都有帮磨的服务,网购的豆商通常也有只要是在那边买我想店家应该都很乐意帮忙而且店家磨的会比costco/家乐福等的好 不会混一堆杂粉
作者: INTHEWIND (风中蟾蜍)   2021-04-07 14:52:00
有火的话摩卡壶好像满适合你的
作者: chrissuen   2021-04-07 15:28:00
可以参考James Hoffmann在YouTube的教学,用的就是原装爱乐压,我自己试过味道不错的https://youtu.be/ZgIVfU0xBjA个人觉得fellow那个配件有点鸡肋,效果没有很好,我用了几个月就收起来了
作者: noodles2000n (类降爱心熟)   2021-04-07 18:21:00
借文问,用爱乐压冲小黑猫配方豆,会有酸味,是正常的吗?还是泡的时间不对?
作者: plmokn54 (努)   2021-04-07 23:47:00
其实我也是想到摩卡壶
作者: Grammy (自我主张Monster)   2021-04-08 20:31:00
酸味一般来说是under extraction 建议是磨细或泡久一点不过因素太多了

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