楼主:
unbowed (hi)
2021-03-02 17:39:12本人使用Expobar 双锅炉回转帮浦机
磨豆机为Niche Zero
目前调整到水温设定200F 20g豆，40g Espresso，第一滴咖啡液落下到结束时间抓25S
(预浸时间抓10秒)
此配方品尝起来香气足够，但是相较传统意式配方豆(Ex:illy 深焙或是 罗马金杯)
我觉得在喉段尾韵还是有点刺激的酸味
想请教版上有经验前辈我还能怎么调整
谢谢！
作者:
bbdog (.)
2021-03-02 19:37:00养久一点确实有个好方案，但不是一样的风味架构配方、很难一样。如果楼主喜好illy 、建议买小豆大的义一试试。
楼主:
unbowed (hi)
2021-03-02 20:08:00谢谢楼上各位大大建议！另请教厂豆的意思？
作者:
simdry (心醉撞到树)
2021-03-02 20:47:00厂豆就意大利咖啡厂出厂的原装配方豆，基本上风味口感都会维持的很稳定
作者:
bbdog (.)
2021-03-02 22:32:00楼上好建议！
作者:
crli (蟾CR)
2021-03-03 10:38:00温度调整一下？
楼主:
unbowed (hi)
2021-03-03 16:56:00今日有将粉再磨细一些时间拉长了，似乎刺激酸少点了请问楼楼上大大温度都习惯怎么抓？
作者:
csad (每天都是一种练习)
2021-03-04 14:58:00下次可以试试新月配方，我觉得这只也不错而且便宜 哈
我觉得黑天鹅比新月好喝一点点，但新月真的太便宜 XD