[其它] 请问星芒滤杯冲大分量的问题 sy74957503 PTT批踢踢实业坊

楼主: sy74957503 (小堸) 2021-03-01 10:40:38

目前有在考虑星芒滤杯，不过因为只有一个尺寸，所以想询问一下
习惯一刀流，然后大部分都会冲25公克400cc，偶尔会冲36公克600cc，比较有疑虑的是冲60
0cc，星芒有办法一刀流吗？需要刻意控制流量还是要断水一次啊？@@

作者: d897572005 (浪子) 2021-03-01 11:18:00

注水慢内向外绕圈让水淹上后中央缓慢注水

作者: jpqh0659 (油熊) 2021-03-01 12:46:00

入手星芒前我也是一刀流买了之后随便断都好开心一刀600可能水要放慢就是

作者: zxc76863 (岦岦皆辛苦) 2021-03-01 13:34:00

这个冲煮比例真的是难得的知己啊QQ

作者: SaintIker (不期不待) 2021-03-01 14:04:00

我冲600cc 习惯会断一次水要稍微浓些就用46法

作者: lin89710 (谷) 2021-03-01 14:34:00

36真的拼.... 通道要打的很确实哦根本没空间淹水我自己觉得正常用 30大概最多了可以随意冲

作者: cashzero ( ) 2021-03-01 15:15:00

25G 400 加一，就是喜欢大份量

作者: hihardy (Hardy) 2021-03-01 17:35:00

想问大家都怎么随意冲我最近刚买星芒之前用冰瞳01都不会塞用差不多的冲法(通常冲30g 450cc)星芒都塞塞的都会变成泡太久QQ

作者: wwpuma (puma) 2021-03-01 17:55:00

30g冲480，完全没有塞过，可以参考可乐哥示范的冲法

作者: lin89710 (谷) 2021-03-01 18:26:00

刚好我原本用冰瞳后来有星茫相比之下确实比较慢星茫要流速高一点的话要靠水位要到短的肋骨那个高度也确实冰瞳比较清爽星茫会比较厚实可乐设计"合理"的流速是不塞而不是流速很快很快

作者: novarossi (whatever) 2021-03-01 19:27:00

我目前用学长的方法

作者: jaysuzuki (我要成为核心王) 2021-03-01 19:57:00

36g觉得勉强

作者: Icta ( ) 2021-03-01 22:25:00

其实齁 18/300冲两次时间也差不多烧水的时候折两张滤纸磨两分豆冲起来也没多多少时间锥型滤杯冲到一定分量以上萃取会很不均匀

作者: CHRISBEE (chrisloveting) 2021-03-01 23:49:00

每天都冲36g576cc，四六法很OK

作者: Icta ( ) 2021-03-02 08:03:00

每一种滤杯搭配手法有所谓的最佳萃取粉层深度出了那个范围，极限萃取率会往下掉

作者: creaton (Mr.艾尔默) 2021-03-02 17:52:00

我今天25g 330 一刀流 1:30 觉得有点淡可能要调整刻度稍微拉长时间不过用闷蒸 30秒后 2:00 冲煮味道就比较正常但是就会塞有淹水的情况

作者: Icta ( ) 2021-03-02 20:12:00

你应该要以味道对不对来判断，而不是淹不淹水来判断

作者: kinister (念单) 2021-03-03 08:16:00

磨粗一点就可以了

作者: Pettit (perfume) 2021-03-03 11:24:00

可以比15-20g 粉稍粗，焖蒸后一刀可以的

作者: wolfking623 (卡比利亚的微笑) 2021-03-09 13:44:00

水粉比 1:13吧。不闷蒸

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