网络上有很多用麦克笔+铝箔纸校正的文章
我总觉得东一块西一块很土炮
而且铝箔纸的耐久、热涨冷缩未知
毕竟家用是要比长久的
不是比赛准一发就好
后来sc也建议用砂纸做永久性的校正
决定来冲一发
https://www.scottrao.com/blog/2019/1/9/a-more-effective-way-to-align-your-grin
der?format=amp
所需材料
1. 200、400、600砂纸
偷懒可以只用200
但切记不要买到布底的砂纸，很难裁切
2. 黏胶
把砂纸黏到刀盘
3. 去黏着剂
3M的就很有效
4. 垫片
用于将刀盘置中，我是用木片去模
比较正确是用厚薄规
5. 油性麦克笔
不要买白板笔
红色在镀钛刀盘看不太清楚
6. 六角起子，13mm
用来转动刀盘
7. 螺丝起子
宽度要小于刀盘螺丝孔
8. 美工刀，手套，切割垫
9. 耐心和一大壶咖啡
以下开始教学
1. 用麦克笔测试平行度
网络上很多教学，不赘述
我的心得是用T型起子转刀盘
从摩擦力也可以感觉平行度
不平行会有一个点比较紧
2. 把刀盘拆下，叠合后用胶带固定
整个校正过程都不会拆，黏劳一点
注意螺丝孔要对齐
之后要锁回磨豆机
3. 在上下刀盘，chamber, carrier都划上记号
要完全照一样角度装回去
不然就白磨了
切记等麦克笔干掉再操作
4. 先校正上（外）刀盘（chamber)
这里上下和ek相反，ek是内刀盘固定
mazzer是外刀盘固定
我们先磨固定的那个
理由是转轴在工厂已经校正
其实不太需要处理（但我还是磨了）
5. 把刀盘黏到200砂
先从最粗的开始磨
https://i.imgur.com/9n1Pdtn.jpg
沿着外圈切割
https://i.imgur.com/busWNZC.jpg
不用怕刮伤刀盘，刀盘比美工刀硬多了
6. 把螺丝塞进下刀盘，锁上
https://i.imgur.com/GZNBqIR.jpg
不要怀疑，螺丝可以塞进叠合的两片刀盘
锁的时候要用垫片确保置中
6. 在砂纸滴些研磨油，锁上开始转
https://i.imgur.com/P8fjvXR.jpg
我用橄榄油代替，效果一样
一开始先不要锁太紧，稍微摩擦就好
磨几圈再渐渐转紧
不然砂纸会被扯下
7. 磨完的效果
https://i.imgur.com/wUjByX3.jpg
可以看的磨出黑色的汁水
8. 重复5-7
网站建议200、300、400、800各磨3次
我比较懒只用200两次，600一次
更换砂纸要用去黏胶剂清洗
9. 下刀盘一样再操作一次
10. 最后清理干净，组装回去
我有用酒精整个清洗
特别是黑色汁液一定要擦干净
再研磨一定量的豆子清洁
https://i.imgur.com/r6zMKcI.jpg
刻度少了一格，看来磨掉不少
最后风味的影响
有变好啦，哪次没有
毕竟都花一整个下午在搞了
一定是更干净更清晰啦
没长时间测试其实无法下定论
之后再分享
后记：
一开始以为砂纸只要切割中间
https://i.imgur.com/ElKVL83.jpg
结果把刀盘座磨了个导角出来...
https://i.imgur.com/4NzA5Hx.jpg
其实刀盘跟刀盘座只有最外圈接触
中间没有完全密合（所以会堆积细粉）
也表示外圈磨掉太多中间会凸出来XD